벌써 달력이 7월을 가리키고 있네요. 이맘때쯤 되면 직장인분들이나 가족분들 모두 입을 모아 하는 이야기가 있죠. "올해 복날에는 뭐 먹고 기운 차지?" 맞습니다. 곧 다가올 역대급 무더위를 이겨내기 위해서는 미리미리 든든한 보양식으로 몸보신을 해두어야 하는데요. 복날 삼계탕도 좋지만, 올해는 조금 더 특별하고 강력한 에너지를 채울 수 있는 성수동의 핫한 신상 맛집, 송림복장어를 소개해 드리려고 합니다.

송림복장어 성수직영점은 어떤 곳인가요?

송림복장어 민물장어 무한리필 성수직영점은 성수동 성덕정길에 새로 오픈한 보양식 전문점으로, 신선한 민물장어와 시원한 복어 요리를 함께 즐길 수 있는 곳입니다. 최근 팝업스토어와 맛집들로 가득한 성수동에 아주 제대로 된 보양식 전문점이 새로 생겼다는 소식을 듣고 빠르게 다녀왔습니다.

무엇보다 퀄리티 높은 장어를 눈치 보지 않고 마음껏 먹을 수 있는 성수동 장어 무한리필 맛집이라, 대식가분들은 물론이고 맛과 가성비를 모두 잡고 싶어 하는 분들께 벌써부터 입소문이 자자한 곳입니다.

매장에 들어서자마자 오픈한 지 얼마 되지 않아 전체적으로 무척 깔끔하고 쾌적한 인테리어가 돋보였습니다. 테이블 간격도 넓고 환기 시설도 잘 되어 있어서 가족 외식은 물론이고 성수동 직장인분들의 회식이나 단체 모임 장소로도 손색이 없겠더라고요.

무한리필인데 장어 퀄리티는 괜찮을까?

송림복장어의 민물장어는 다른 무한리필집과 비교가 안 될 만큼 두툼했습니다. 차원이 다른 장어 두께에 명품 숯까지 더해져, 무한리필에 대한 의심이 불판 위에서 바로 풀렸어요.

사실 무한리필이라고 하면 '과연 장어 퀄리티가 좋을까?' 하는 합리적인 의심을 먼저 하게 되잖아요. 저도 다른 무한리필집들을 여러 군데 다녀봤지만, 늘 장어 두께가 너무 얇아서 씹는 맛이 없거나 뼈가 씹히는 등 아쉬운 퀄리티 때문에 실망했던 기억이 종종 있었습니다. 그런데 송림복장어 성수직영점은 불판 위에 장어가 올라가는 순간 그런 걱정이 싹 사라졌습니다. 여기 장어는 정말 장난 아니게 두툼해서 보기만 해도 입이 떡 벌어지더라고요.

장어 맛을 끌어올린 명품 숯

장어의 맛을 한층 더 끌어올려 주는 일등 공신은 바로 '숯'이었습니다. 화력 좋은 명품 숯을 가득 넣어주셔서, 두툼한 장어 속까지 숯향이 깊숙하게 배어들며 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 아주 잘 익어갔습니다. 화력이 약하면 장어가 구워지면서 육즙이 다 빠져나가고 퍽퍽해지기 마련인데, 송림복장어는 숯이랑 장어 자체가 워낙 훌륭하니까 정말 맛이 없을 수가 없는 구조였습니다.

노릇노릇하게 구워진 장어 한 점을 먹어보니 입안 가득 차는 두툼한 살집과 고소한 장어 특유의 풍미가 감탄을 자아냈습니다. "이게 진짜 무한리필 퀄리티가 맞나?" 싶을 정도로 감동적인 맛이었습니다.

셀프바에는 장어 말고 뭐가 있나요?

송림복장어 성수직영점 셀프바에는 장어뿐만 아니라 삼겹살과 닭목살(세세리)까지 알차게 준비되어 있습니다. 장어가 물릴 때 번갈아 구워 먹기 좋은 완벽한 구성이었어요.

아무리 맛있는 장어라도 계속 먹다 보면 특유의 기름진 맛 때문에 살짝 물릴 수 있잖아요? 그럴 때 타이밍 좋게 고소한 삼겹살과 꼬들꼬들한 특유의 식감이 매력적인 닭목살을 숯불 위에 올려 구워 먹어주면 기름진 맛이 싹 리셋되면서 다시 장어를 맛있게 시작할 수 있습니다.

특히 닭목살은 특수부위 특유의 쫄깃하고 담백한 맛이 일품이라 화력 좋은 숯불 향을 입혀 구우니 술안주로도 아주 그만이었습니다. 장어를 혹시 잘 못 드시는 일행이 있더라도 삼겹살과 닭목살이 든든하게 받쳐주니 남녀노소 누구나 호불호 없이 만족스러운 식사를 할 수 있는 완벽한 구성이었습니다.