論山の韓屋韓定食、青室5号室のソナム定食｜ソナム韓定食

今日は論山の韓定食の名店、ソナム韓定食（소나무 한정식）に行ってきました。一目見ただけで伝統韓屋の趣が感じられる場所で、入る前から雰囲気がとても良かったです。落ち着いた韓屋の建物と手入れの行き届いた庭が調和していて、食事だけでなく周りの景色を眺める楽しみもありました。

論山のソナム韓定食はどんな韓屋の雰囲気？

入口には「ソナム韓定食」の看板が大きく掲げられていて、すぐに見つけられました。周りの景色ともよく馴染んでいて、入る前から韓定食店らしい雰囲気が感じられました。

論山ソナム韓定食は伝統韓屋の趣がそのまま感じられる場所でした。広い庭と落ち着いた韓屋の建物が調和していて、食事の前から雰囲気が良かったです。

中に入ると靴を脱ぎ、スリッパに履き替えて入る構造です。靴箱は入口に別途用意されていて、気軽に靴を預けることができました。

写真に写っている階段は2階へ上がる階段です。木製の階段と手すりが韓屋の雰囲気とよく調和していて、内部でも伝統的な雰囲気がしっかり感じられました。

青室5号室で注文したソナム定食の中身

私たちが利用したのは青室（チョンシル）5号室でした。ドアで空間が仕切られていて、同行者と気兼ねなく食事ができる構造で、テーブルも余裕があってゆったり座れました。

ソナム定食を注文しました。

食事を始める前に出てきたかぼちゃ粥です。温かくて柔らかいかぼちゃ粥でお腹を優しく整えてから食事を始められて良かったです。 基本のおかずも一緒に出てきました。玉ねぎの漬物、キムチ、れんこん、ナムルまできれいに用意されていて、韓定食らしく色々なおかずを一緒に味わえて良かったです。

つまみとしてはナッツ類と紫芋チップ、そして干し棗が一緒に出てきました。料理を待ちながら軽くつまむのにちょうど良かったです。

かぼちゃ粥から始まる多彩な一膳

ソナム定食が並べられ始めると、まず先付料理から出てきました。先付料理としては安東（アンドン）産の山芋とトマトの漬物、ガンジョン（韓国の甘辛揚げ菓子）種子の塩辛、鶏の冷菜、もち米のプクミ（もち米焼き餅）、季節のサラダ、自家栽培の材料で作った酒飯、味噌汁などが用意されていました。色々な料理が一度に並べられて、一つずつ味わう楽しさがありました。

タチウオと醤油エビ、えごま油のマッククス（막국수）

こんがり焼かれて出てきたタチウオは、表面はパリッと中はしっとりしていてとても美味しかったです。あっさりしながらも香ばしい味わいで、ご飯と一緒に食べるとよく合いました。

しょっぱめの醤油だれがエビによく染み込んでいて、ご飯と一緒に食べやすかったです。エビの身もぷりぷりで、醤油エビらしい味をしっかり感じられました。

えごま油マッククス（막국수）は香ばしいえごま油の香りがほんのり感じられるメニューでした。そば粉の麺にえごま油と香ばしい具材が合わさって、あっさりしながらもすっきりした味わいで、合間に食べるのにちょうど良かったです。

メニュー表には24時間低温調理と書かれていましたが、カルビにしっかり味が染みていて、玉ねぎや唐辛子などの野菜も一緒に入っていました。しょっぱめの味付けでご飯と一緒に食べやすいメニューでした。

カリッと揚げた高麗人参を別添えのソースにつけて食べることができました。衣がこんがりと色づいていて見た目にも食欲をそそりました。 テナガダコ炒めの中にはそうめんも一緒に入っていました。味付けが少しピリ辛で食欲をそそり、テナガダコと一緒にそうめんを混ぜて食べるとよく合いました。イカも硬すぎず柔らかくて、気軽に美味しく食べられました。

注文したソナム定食が全て並び終わると、テーブルが料理でいっぱいになりました。基本のおかずから様々な料理まで種類が本当に多くて、一つずつ味わう楽しみがあり、見ているだけでも品数豊かな韓定食の一膳でした。

デザートの柚子羊羹と食後にくつろげる空間

最後に柚子羊羹と論山いちごジュースがデザートとして出てきました。柚子羊羹は甘さの中に柚子のほのかな香りが感じられ、論山いちごジュースはさっぱり甘くて食後の口直しにぴったりでした。 店内が満席の場合、すぐに席に着けない客が順番を待てるよう別途用意された空間もありました。

食事を終えた後は、用意されているコーヒーやお茶を利用できる空間もありました。温かいお茶やコーヒーを飲みながらしばらくくつろぐのにちょうど良かったです。 全体的に料理が一品ずつ丁寧に出てきて種類も豊富で、満足のいく食事でした。ソナム定食らしく色々な料理をまんべんなく味わえて良かったです。韓屋の雰囲気のお店なので食事中の雰囲気も落ち着いていて、料理から空間まで全体的にゆったりと食事を楽しめました。論山で韓定食を食べたくなったときに一度訪れてみると良い場所でした。