ソウル・麻谷の豚肉オマカセ、結婚6周年の日曜2部コース｜ドンタムグソ

夫と出会って早くも6周年！記念日なので、いつもとはちょっと違う夕食を食べたくなりました。ふふ。

二人とも肉が大好きなので「記念日もやっぱり肉でしょ！」となったんですが（笑）、いつもの焼肉屋さんに行くよりもう少し特別に、格式ある雰囲気で楽しみたくて訪れたのがドンタムグソ（돈탐구소）です。豚肉をメインにした様々なコース料理を提供するお店で、麻谷でデートの店や記念日の食事を計画している方にぴったりの場所でした。

私たちも6周年を記念してメイフィールドホテルでホテルステイを楽しんだ後、夕食のために訪れました。メイフィールドホテルからドンタムグソまでは車で約10分ほどでした。

麻谷のドンタムグソ、場所と駐車・予約方法は？

ドンタムグソはボタニックパークタワー3次1階128号にあります。建物駐車場を利用でき、駐車スペースも十分で停めやすかったです。食事後の会計時に車両番号を伝えると駐車2時間分を適用してくれました。

私たちは日曜日に訪問し、2部タイムの17時にネイバー予約をして訪れました。営業時間は訪問する曜日によって確認するのが一番正確だと思うので、写真も一緒に残しておきますね！👆

完全予約制の豚肉オマカセ、座席はバー12席

予約時間に合わせて到着すると、すぐに席に案内してくれました。テーブルの上には予約者の名前が書かれた案内文が置かれていて、最初からきちんとおもてなしされている気分になりました。ふふ。

入口にはコートをかけられるスペースもあり、コップからナイフ、スプーン、フォークまできれいにセッティングされていました。

特に誕生日の方がいる場合、スタッフに事前に伝えると小さなレタリングサービスも用意してくれるそうです。誕生日や記念日のような特別な日に訪れるのにも良さそうですよね？！

ドンタムグソの店内はバー形式の座席で、最大12名程度座れるこぢんまりとした空間でした。

シェフの調理過程を近くで見ながらコースに集中できる雰囲気で、オマカセ本当によく合っていました。私が訪れた日は合計8名分の食事が用意されていて、ほとんどのお客さんが到着した後にコースが一斉に始まる方式なので、予約時間より遅れないように到着するのがおすすめです。

ドンタムグソのディナーコースは8段階

この日のディナーコースはスープ➡️サラダ➡️ラザニア➡️メイン1➡️リガトーニ➡️メイン2➡️バーガー or リゾット➡️デザートの順で進みました。

多くの方がシェフおすすめのワインペアリングも一緒に楽しんでいましたよ！

でもお酒に弱いカップルの私と夫は……レモネードとゼロコーラで満足しました。（涙）（笑）ワインがなくても料理自体がとても多彩で、十分に美味しく楽しめました。

栗とマッシュルームで始まる優しいスープ

最初のメニューは栗、マッシュルーム、生クリームで作ったスープでした。

最初のメニューから何だか秋を迎える料理という感じ！とても香ばしくて滑らかでした。

料理が出るたびに、シェフが材料と調理法を一つひとつ丁寧に説明してくれるんですが、一生懸命聞いてはいたものの、無知な私は……美味しい！！本当に美味しい！！！としか思い浮かびません。（涙）（笑）

それでも美味しかったことだけは確かです。お皿をきれいに平らげましたから。ふふ。

そしてコースが進む間、食べ終わったお皿をバーの上に置くとすぐに片付けてくれて、次の料理を途切れなく用意してくれました。

甘酸っぱく食欲を高めてくれたサラダ

次は干し柿、オレンジ、リンゴ、バジル、プロシュートが入ったサラダでした。上に乗ったフォームも独特で、見た目から目を引きました。ふふ。スープが「さあ、これから料理が入ってくるよ」と胃を優しくならしてくれる感じだったなら、サラダは「さあ、本格的に食欲を高めよう！」という感じでしょうか？（笑）

果物の甘酸っぱさとプロシュートの塩気が合わさって、本格的なコースが始まる感じがしました。

椎茸の食感が良かったラザニア

ラザニアは椎茸、ホワイトラグー、モッツァレラ、スモーキーソースで作られていました。

特に椎茸の食感が本当に良く、ホワイトラグーソースともよく合っていました。

食べながら夫に「なんだか健康的なハンバーガーみたいだね！」と言った記憶があります（笑）。バンズの代わりに椎茸を使ったハンバーガーのような感じというか……。馴染みがありつつも新しい組み合わせで面白いメニューでした。

メイン1は柔らかい塩糀ヒレ肉

最初のメインは塩糀、ヒレ肉、マッシュルーム、セミドライトマトを使った料理でした。ヒレ肉自体がとても柔らかく、セミドライトマトを添えると味がぐっと豊かになりました。「さすがメインメニューだ！」と思った一品でした。ふふ。

一緒に出てきた野菜も肉と本当によく合っていました。シェフがドイツ関連の野菜だと説明してくれたような気がするんですが……正確な名前は覚えていません（涙）。結論はまた……美味しかったです（笑）。

肉の柔らかい味わいに野菜の爽やかな味が加わって、最後まで飽きずに食べられました。

サクサクのナチョスがポイントのリガトーニ

リガトーニはナチョスの上にパスタを乗せて食べると、ナチョスのサクサクした食感が感じられて美味しかったです。

一番記憶に残ったメイン2、花椒・クミンのサムギョプサル（삼겹살）

二つ目のメインはサムギョプサル（삼겹살）、セリ、花椒、クミン、フェンネルを使った料理でした。

見た目だけならスユク（茹で豚）のような雰囲気も少しありましたが、食べてみると私たちがよく知るサムギョプサル料理とは確実に違いました。

特にセリが印象的でした。セリと言えば普通は和え物のような韓国料理を先に思い浮かべますよね？でもシェフが洋食を専攻していて、ありきたりに和え物にしたくなくてサラダのように用意したと説明してくれました。それがサムギョプサルと本当によく合っていました。

花椒、クミン、フェンネルのようなスパイスも家では意識的に使わないと食べにくい材料ですが、香りが突出せず肉と調和していました。特に新しい料理に挑戦するのがあまり好きではない夫も、このメニューは本当に美味しいと言っていました。ふふ。

シグネチャーバーガーとシグネチャーリゾット、どちらを選ぶ？

メイン2が終わると選択メニューが出てきます。私はシグネチャーバーガー、夫はシグネチャーリゾットを選びました。

バーガーはパティから肉汁がたっぷりで、一口食べた瞬間、選んで正解だったと思いました。ふふ。

テーブルには使い捨て手袋も事前に用意されていて、手で気軽に持って食べられました。個人的には私はバーガー派です！

逆に夫は莞島アワビ、大麦、防風ナムル、グラナパダーノで作ったリゾットをとても気に入っていました。

特に防風ナムルを食べて「これ本当に美味しいナムルだね」と、新しい食材を発見したと喜んでいました。ふふ。馴染みのある豚肉から普段あまり触れない食材まで、一つのコースで多様に体験できる点もドンタムグソの魅力だと思います。

最後まで満足度の高かったデザート

そしてついに最後のデザート！ヨーグルトプディングのように滑らかなデザートの上にブルーベリーが乗ったメニューでした。

デザートについてシェフがしてくれた説明の中で、私が一番はっきり覚えている一言。

かき混ぜずに召し上がってください。

（笑）というわけで、おとなしくかき混ぜずに食べました。ふふ。

記念日の食事にドンタムグソを選んで良かった理由

普段肉が好きな私たち夫婦にとって、ドンタムグソの豚肉オマカセは特別でありながら満足度の高い記念日の食事でした。ふふ。

シーズンによってメニューも少しずつ変わるようなので、別の季節にもう一度訪れてみたいです！

麻谷でデートの店を探していたり、特別な日に少し変わった食事を楽しみたい方に訪れやすい場所でした。おかげで夫との6周年も美味しく記念できました。🐷