始興のカルビ予約訪問、トマトリコッタ前菜｜ケスガーデン（계수가든）

よ、おじさんだよ。

今日はスターフィールドのすぐ向かいにある豚カルビの本当の名店を紹介するね。協賛だけど一部は自腹払いだし、本当に美味しく食べてきたところだからおすすめしたい。じゃあ始めよう。

ケスガーデンの場所と駐車、営業時間は？

ケスガーデン（계수가든）は始興市範安路266番길（범안로266번길）11、富川スターフィールドのすぐ道向かいにある豚カルビ・LAカルビ専門店。見学の前後に家族や恋人と食事するのによさそうだった。

駐車は店の入口すぐ前と奥の空き地部分に楽に停められた。

• 営業時間は毎日11時30分〜22時、ラストオーダーは21時まで
• ただし日曜は21時閉店、ラストオーダー20時
• 定休日なし

ここの一番の魅力は豚カルビとLAカルビを一緒に楽しめる点。しかもセットで頼むと少し安くなるから家族の集まりで来るのにも良さそうだった👍

週末で買い出しの前に久しぶりにカルビが食べたくて訪れたケスガーデン。閑静な路地にあって、独立した建物だから騒がしくなくてよかった。

週末は開店時間でも満席、予約は必須

ケスガーデンの店内は4人テーブルがずらりと並び、前と奥の空間が分かれていた。ほぼオープン時間に合わせて行ったのに思ったより人が多くて驚いた…。私たちは事前に予約していたので別の席に案内された。週末はできればネイバー予約をしてから行くのをおすすめする！

予約した席に座ると基本のおかずがセットされていた。卵蒸し、青緑豆寒天サラダ、大根ピクルス、白きくらげ、ヤンニョムケジャン、キムチ、合計6種類だった。

サンチュなどの葉野菜やサムジャン、にんにく、玉ねぎソースはセルフバーで自分で取ってくる方式。セルフバーのすぐ横ではにんにく油醤も自分で作って食べられるよう準備されていた。

注文は席のテーブルオーダーで、鉄板の交換なども全部タブレットでできた。

食前サービスの丸ごとトマトリコッタチーズ

ケスガーデンで注文後、最初にサービスとして出てきたのは丸ごとトマトのリコッタチーズで、食べやすいようナイフも一緒に用意してくれた。

冷えたトマトにバルサミコ、こっくりしたリコッタチーズがよく合っていて、独特な組み合わせだけど美味しかった。トマト好きな人は夢中になりそう(笑)

ケス・シグネチャーセット65,000ウォン、まずは豚の味付けカルビから

今回注文したメニューはケス・シグネチャーセット（味付けカルビ2人分、LAカルビ1人分）65,000ウォン。全体の食卓の様子は動画参照！

最初は豚カルビから先に乗せてくれた。炭火はそこまで激しくないけど、じんわりと肉が本当に焦げずに均一に焼けていた。実はカルビはちょっと油断すると焦げちゃうから🤣こういうのがずっと嬉しい。

肉自体がとても柔らかくて切るのに力がいらなかったし、ここは骨付きの本物のカルビも一緒に出してくれるからさらに期待が高まった。やっぱりカルビは骨をしゃぶる味わい(笑)

ほぼ焼けたところで豚カルビから一口食べてみたけど、ここは本当にカルビの名店だった。人工的な甘さは一切なく、あまり甘すぎず美味しかった。調べてみると果物や野菜で甘みをつけているそう。だからか食べ飽きない味で本当に良かった。

ご飯と一緒に、ヤンニョムケジャンとテンジャンチゲ、水冷麺

本当にご飯が欲しくなる味だったのでご飯を追加注文した(笑)。一緒に出てきたエリンギと万願寺唐辛子もカルビとすごく合っていた。

ここのヤンニョムケジャンも国内産のコウライガザミを使って手作りしているそうなので、ご飯は必ず追加して食べてほしい！

ここのテンジャンチゲも名物なので、ご飯を食べるときは必ず一緒に頼んでみて。香ばしくて深い味わいで、中にお肉も入っていて食べ応えがある。

カルビを食べると冷麺も食べたくなるよね？そのまま水冷麺を注文してしまった(笑)。ここは珍しく茹で卵の代わりに錦糸卵が乗っていて、これも意外と良かった。麺はコシがあって柔らかく、スープは少し薄味だけど深みがあって美味しかった。

炭火で焼くLAカルビ、人生最高のLAカルビの味

実は私がケスガーデンに一番来たかった理由のひとつがLAカルビがあるからだった。炭火で焼くLAカルビは本当に美味なので。

くぅ、これみんな知ってるよね？骨の部分だけ手でつかんでかじりつくあの味。ここは本当にタレが絶品で、まさに人生LAカルビの味だった。富川スターフィールド近くに来たら必ず一度寄ってみることをおすすめする。

食後ドリンクサービス、アイスアメリカーノと青ぶどうジュース

さらにケスガーデンは食事がほぼ終わる頃、飲み物までサービスで提供してくれる。コーヒーからプーアル茶、そば茶、チョコ、季節の生フルーツジュースまで多彩に用意されている。

私たちはアイスアメリカーノと青ぶどうジュースを頼んだけど、ここのコーヒーは本当にカフェのマシンで直接抽出していて、そこそこの低価格チェーンカフェよりずっと美味しかった。

青ぶどうジュースは本当にシャインマスカットをすりおろして入れているので甘くてすっきりして美味しかった。食前の前菜に食後のドリンクまで用意してくれるのだから、来ない理由がない。

まとめ — 甘すぎないカルビが光る始興の実力店

甘すぎないカルビの本当の名店。始興・富川で家族と外食するのにいい場所で、特にご両親を連れてくるともっと喜ばれそうだった。カルビ自体も美味しいし、全体的に料理のクオリティも高く、店員さんも親切だった。訪問おすすめ👍 シル決済❌

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