仁川・松島の韓定食ディナー、チョングクチャンとナスの揚げ物｜ボムソル

今日は久しぶりに本当に仲のいいお姉さんに会って、気分よく夕食を食べてきました。私も姉も実は結構舌が肥えているほうなんですが、不思議なことに二人とも上品で胃にやさしい韓国料理が大好きなんです。そこで今日はちゃんとした韓定食を食べようと、猛検索の末に松島の韓定食として評判の「ボムソル（봄설）」へ行ってきました。結論から言うと、大成功でした！

ボムソル松島国際都市店の場所・営業時間・駐車場は？

ボムソル松島国際都市店は仁川 延寿区 チョムダン大路40 A棟1階 A116〜A120号にあり、毎日11:00〜21:00まで営業しています。ブレイクタイムは15:00〜17:00で、ランチのラストオーダーは14:00、夕食のラストオーダーは20:00です。

• 場所：仁川 延寿区 チョムダン大路40 A棟1階 A116〜A120号
• 営業時間：月〜日 11:00〜21:00
• ブレイクタイム：15:00〜17:00（ラストオーダー 14:00）
• 夕食のラストオーダー：20:00
• 駐車：Sファイブシティ商店街に停めて、A棟のエレベーターに乗ればOK

韓食名匠が営むボムソル、店内の雰囲気は？

ボムソル松島国際都市店に入るとすぐ、緑の鉢植えと青い看板が目に入ります。よく見ると、なんと「（社）大韓民国韓食フォーラム」が認証した韓食名匠のお店でした。入口にある「特別なことはありません。料理を毎日新しく、すべて自分の手で作り、食材に合わせて作るだけです」という言葉を見て、料理への真心と相当な腕前が伝わってきて、食べる前から期待がぐんぐん高まりました。

店内もとても広くてきれいにインテリアが整っていました。テーブルの間隔もゆったりしていて、落ち着いた照明のおかげでくつろいで食事ができます。規模がかなり大きいので、今度家族を連れてきたり、少人数の集まりをしたりするのにぴったりだなと、まず思いました。

予約のお客さんがいたのか、あらかじめセッティングされた席にベビーチェアも用意されていますね〜。小さな個室？のような居心地のよさがあるようです。

大きな窓から入る自然光と、天井に下がった丸くて温かい雰囲気のおしゃれな照明が合わさって、洗練されているのにくつろげる雰囲気でした。店の入口から店内の廊下まで、あちこちに緑の大きな鉢植えや可愛らしい植物がいっぱいで、まるで都会の中の庭園に来たようなさわやかさです^^

ボムソル膳23,000ウォンはどんな内容？

ボムソル松島国際都市店の看板メニューであるボムソル膳（₩23,000）を2人前注文しました。

少し待つと、テーブルが破裂しそうなほどおかずが次々と並べられて、思わず感嘆の声が出ました。真鍮の器に丁寧に盛られた見た目からして、すでに合格でした。

かぼちゃと銀杏をのせた釜飯とおこげ湯（スンニュン）

ボムソル膳のご飯は普通のご飯ではなく、心のこもった釜飯で出てきます。蓋を開けるとほかほかと湯気が立ち、上に甘いかぼちゃと銀杏がきれいにのっていて、見ているだけで健康になる気分でした。

ご飯をすくって器に取り分け、釜にお湯を注んでおくのは、韓定食を食べるときの必須コースですよね、笑。炊きたての釜飯だからか、ご飯自体がもちもちで甘みがあって、ご飯だけでもおいしいと思うほどでした。おこげ湯は食べないわけにいきません😆

サバ焼き・ポッサム・ヤンニョムケジャン・チヂミ・ムクサバル

メインで出てきたこんがり焼かれたサバ焼きは、外はカリッと中はふっくらの模範のような一品で、レモン汁を少しかけて食べると、臭みが全くなく香ばしさたっぷりでした。

そして柔らかいポッサムの肉に、ピリ辛甘い切り干し大根の組み合わせは、もう言うまでもありません。

口の中でとろけました。さらに、ピリ辛で食欲をそそるケジャン、サクサクのチヂミ、甘酸っぱいムクサバル（도토리묵사발、どんぐりゼリーの冷たいスープ）まで、構成が本当に充実していました。ヤンニョムケジャンも殻が硬くなくて、とにかく柔らかく、殻ごと食べられるほどでした、本当に^^; どうしよう、どれもこれもおいしすぎます〜〜♡

卓上IHで煮込みながら食べるチョングクチャン

ボムソル膳のもう一つのご飯泥棒は、土鍋でぐつぐつ煮えて出てくるチョングクチャン（청국장、納豆に似た発酵大豆のチゲ）です。IHの上で温かく煮ながら食べられるのがよかったのですが、においが刺激的だったりえぐみがあったりせず、とても香ばしいのに深みのある味でした。柔らかい豆腐と一緒にスープをすくって釜飯にさっと混ぜて食べたら、ご飯一杯があっという間でした。

副菜もチャプチェ、ナムル類、サラダ、小じゃがいもの煮物など品数がものすごく多く、どれも味付けが濃くなくて素材本来の味が生きていて、箸が休む暇がありませんでした。なぜボムソルが有名な松島の韓定食店なのか、おかずを一口ずつ食べただけですぐ頷ける味でした。食べながら「料理が本当に上品でおいしい」という言葉を姉と何度言ったかわかりません、笑

ボムソルのセルフバーには何がある？

ボムソル松島国際都市店の本当の大当たりポイントは、店の一角に設けられたセルフバーでした。最初に出る基本のおかずもとにかくボリュームたっぷりなのに、足りなくなったおかずはセルフバーで気兼ねなくいくらでも取って食べられます。衛生的に蓋がきちんと閉められた白キムチやコドゥルペギ（고들빼기、苦味のある野菜）の和え物などの副菜類はもちろんです。

なんとメイン級の料理であるピリ辛甘酸っぱいチョルミョン（쫄면、もちもち麺の和え麺）や、こんがり揚げたてのサクサクさつまいも揚げ、ナスの揚げ物までセルフバーにたっぷり用意されていて、びっくりしました。ナスの揚げ物は本当にどうしてこんなにサクサクでおいしいのか、無限におかわり中です😆

これで終わりではなく、麦ご飯にいろいろなナムルと今日の野菜をのせ、香ばしいごま油やえごま油をさっとかけ、手作りの丸麦サムジャンまでのせて、自分で麦ビビンバを作って食べられるコーナーも別にありました。お腹がいっぱいすぎて味見できなかったのが本当に残念でした；；

最後のデザートタイムはコーヒーに軽くデザート。すべてが完璧でした♡

松島で友人と韓定食ディナー、ボムソルの感想は？

最近は外食すると刺激的な食べ物を食べることが多いのですが、ボムソル松島国際都市店で久しぶりに名匠の手による健康でお腹も満たされる食卓に向き合えて、胃もすっきりして、もてなされている気分になり、とても幸せでした。おいしいものを食べながら姉とたまっていたおしゃべりもして、本当に満足のいく夕食の時間を過ごしてきました^^

すっきり上質な雰囲気で、味まで完璧だったので、次は両親を連れてボムソルにぜひまた来るつもりです。松島でちゃんとした韓国料理店を探している方や、大切な人との食事の場所で悩んでいる方には、自信をもっておすすめします♡