仁川・ミチュホル区のラーメン、東坡肉と肉2倍セット｜メンヤソウル

仁川ロッテ百貨店地下フードコートのメンヤソウルとは？

住所：仁川広域市美秋忽区延南路35 地下1階 営業時間：10:30〜20:00

百貨店での買い物前にしっかりとした一食を食べたくて訪れたお店です。仁川ロッテ百貨店の地下フードコート側にあるメンヤソウル（멘야서울）は、遠くからでも清潔感のある外観がすぐに目に入ります。

店の前には本物そっくりのラーメン模型が並んでいて、メニュー選びにとても役立ちます。

肉2倍になるセットで注文

注文しに行くと、大型モニター画面のキオスクメニューが目に入ります。どのメニューの写真も本当に美味しそうで、しばらく悩んでしまいました。でもそれ以上に私の目を引いたもっと重要な情報が！ 「セット注文で肉2倍！」というイベントバナーです。ラーメン単品も良いですが、₩3,900を追加するだけでミニ丼やから揚げなどのサイドメニューを一緒に楽しめるセットの方がずっとお得なんです。しかも肉まで2倍なら、これはもう絶対セット一択でしょう！

私たちは東坡肉まろやか国物セットと東坡肉まろやか国物ダブルセットを注文しました。

テーブルのソースとセットの構成

席に座って料理を待つ間、テーブルに置かれた案内板とソース瓶を見てみました。メンヤソウルならではの特別さは、まさにこれらのソースにありました。

• レモン昆布酢：冷やしラーメンや混ぜそばに一さじ入れると旨味と酸味が引き立つそうです。
• ラー油（唐辛子油）：混ぜそばや辛口ラーメンに入れると辛味のコクが増すそうです。

ついに注文したメニューが出てきました！ セットで付いてきたチキンから揚げと冷たいコーラまで、構成が本当に充実しています。

東坡肉とまろやかスープラーメンの相性

一緒に出てきたパンフレットを見ると、メンヤソウルが美味しい理由が詳しく書かれていました。

• 100グラム以上の五花肉（豚バラ）原肉で作った東坡肉
• 25種類の食材で味を出した国物ラーメン
• 48時間特製ソースに熟成させた味玉（アジタマゴ）

この3つの調和がすでに期待できますね。ここでもう一つ、すごいお得情報！ Naverレビューイベントに参加すると、この貴重な48時間熟成の味玉をその場で無料でもらえるそうです。

麺は柔らかすぎず、ほどよいコシとモチモチした食感が生きていて、深くあっさりしたまろやか国物とよく合っていました。麺を持ち上げて国物と一緒に大きく一口食べると、すっきりしながらも深い風味が感じられます。

最も期待していた東坡肉は、かなりの厚みがありながらもパサつきは全くなく、箸で軽くつまんでも柔らかくほぐれるほどしっとりしていました。甘辛い特製タレが肉の中までしっとりと染み込んでいて、口に入れた瞬間とろけるような食感が絶品です。ともすればくどくなりがちな肉の味を、あっさりしたまろやか国物がきれいに引き締めてくれて、最後の一切れまで飽きずに美味しく楽しめました。

しっとりしたチャーシューとから揚げ

薄く大きめにスライスされたチャーシューは、きれいな淡いピンク色をしていて、見ただけでもしっとり感が伝わってきます。箸で薄いチャーシューを軽くつまみ上げてみると、新鮮さとやわらかな食感が一瞬で感じられました。肉特有の臭みが全くなく、赤身部分がとても柔らかいので、麺にチャーシューを巻きつけて一口食べると、口いっぱいに広がる食感が絶品です。あっさりしたまろやか国物がチャーシューの香ばしい風味をさらに引き立ててくれて、相性が良かったです。

ラーメンと一緒にサイドで添えられたから揚げも美味しかったです。

48時間熟成の味玉（アジタマゴ）まで

一緒に入っていた半熟卵（味玉）は、48時間の熟成過程を経たからか、黄身の香ばしさと塩気のあるタレの味が深く染み込んでいて、ラーメンの完成度をさらに高めてくれました。仁川ロッテ百貨店のメンヤソウルで楽しんだ東坡肉まろやか国物セットは、深くあっさりしたスープから厚みのある東坡肉、しっとりしたチャーシュー、48時間熟成の味玉、サクサクのから揚げまで、どれ一つ不足のない満足の一食でした。