인천 롯데백화점 동파육 순한국물 세트, 멘야서울

인천 롯데백화점 지하 푸드코트 멘야서울

주소: 인천 미추홀구 연남로 35 지하 1층 영업시간: 10:30~20:00

백화점 쇼핑 전 든든한 한 끼를 먹고 싶어서 간 곳입니다. 인천 롯데백화점 지하 푸드코트 쪽에 위치한 멘야서울은 멀리서도 깔끔한 외관이 눈에 띕니다.

매장 앞에는 실제와 똑같은 라멘 모형이 진열되어 있어 메뉴 선택에 큰 도움이 됩니다.

고기 2배 세트로 주문

주문하러 가니 대형 모니터 화면의 키오스크 메뉴판이 눈에 띕니다. 각 메뉴의 사진이 정말 맛있어 보여서 한참을 고민했네요. 그런데 제 눈을 사로잡은 더 중요한 정보! 바로 ‘세트 주문 시 고기 2배!’ 이벤트 배너였습니다. 라멘 단품도 좋지만, 3,900원만 추가하면 미니 덮밥이나 가라아게 같은 사이드 메뉴를 함께 즐길 수 있는 세트가 훨씬 이득이더라고요. 게다가 고기까지 2배라니, 이건 무조건 세트로 가야죠!

저희는 동파육 순한국물 세트 & 동파육순한국묵 더블세트를 주문했습니다.

테이블 소스와 세트 구성

자리에 앉아 음식을 기다리는 동안 테이블에 비치된 안내판과 소스병을 살펴보았습니다. 멘야서울만의 특별함은 바로 이 소스들에 있었습니다.

• 레몬 다시마 식초: 냉라멘이나 마제소바에 한 스푼 넣으면 감칠맛과 산미가 살아난다고 합니다.
• 라유(고추기름): 마제소바나 얼큰라멘에 넣으면 매콤한 풍미를 더해준다고 합니다.

드디어 주문한 메뉴가 나왔습니다! 세트로 나온 치킨 가라아게와 시원한 콜라까지 구성이 정말 알찹니다.

동파육과 순한 국물 라멘의 조화

같이 나온 팜플렛을 보니, 멘야서울이 맛있는 이유가 상세히 적혀 있었습니다.

• 100그램 이상의 오겹살 원육으로 만든 동파육
• 25가지 식재료로 맛을 낸 국물 라멘
• 48시간 특제 소스에 숙성시킨 아지타마고

이 세 가지의 조화가 벌써부터 기대되는데요. 여기서 또 하나의 대박 꿀팁! 네이버 리뷰 이벤트에 참여하면 이 귀한 48시간 숙성 아지타마고를 즉석에서 무료로 증정한다고 합니다.

면발은 너무 무르지 않고 적당히 꼬들하면서도 쫄깃한 식감이 살아있어 깊고 담백한 순한 국물과 잘 어우러졌습니다. 면을 들어 올려 국물과 함께 크게 한 입 먹으면 깔끔하면서도 깊은 풍미가 느껴집니다.

가장 기대했던 동파육은 두께감이 상당하지만 전혀 퍽퍽하지 않고, 젓가락으로 살짝 집어도 부드럽게 갈라질 만큼 촉촉했습니다. 단짠의 특제 양념이 고기 속까지 촉촉하게 배어 있어 입안에 넣는 순간 사르르 녹아내리는 식감이 일품입니다. 자칫 느끼할 수 있는 고기의 맛을 담백한 순한 국물이 깔끔하게 잡아주어 마지막 한 점까지 질리지 않고 맛있게 즐길 수 있었습니다.

촉촉한 차슈와 가라아게

얇고 큼직하게 슬라이스된 차슈는 고운 선분홍빛을 띠고 있어 보기만 해도 촉촉함이 그대로 느껴집니다. 젓가락으로 얇은 차슈를 살짝 집어 올려보니 신선함과 야들야들한 식감이 단번에 느껴졌습니다. 고기 특유의 잡내가 전혀 없고 살코기가 아주 부드러워, 면에 차슈를 돌돌 말아서 한 입에 넣었을 때 입안 가득 감기는 식감이 일품입니다. 담백한 순한 국물이 차슈의 고소한 풍미를 한층 더 끌어올려 주어 조합이 좋았습니다.

라멘과 함께 사이드로 곁들인 가라아게도 맛있었어요.

48시간 숙성 아지타마고까지

함께 들어간 반숙 계란(아지타마고)은 48시간 숙성 과정을 거쳐서인지 노른자의 고소함과 짭조름한 양념 맛이 깊게 배어 있어 라멘의 완성도를 한층 더 높여주었습니다. 인천 롯데백화점 멘야서울에서 즐긴 동파육 순한국물 세트는 깊고 담백한 육수부터 두툼한 동파육, 촉촉한 차슈, 48시간 숙성 아지타마고, 바삭한 가라아게까지 어떤 것 하나 부족함 없는 만족스러운 한 끼였습니다.