仁川・松島の寿司ランチ、トリュフ茶碗蒸しと卵カツ｜スシドク

平日に夫と休みが重なったので、久しぶりにドライブがてら松島まで行ってきました。新鮮で美味しい寿司が食べたくて色々調べた結果、評判が特に良かったスシドク（스시도쿠）を訪れることにしました。

スシドク・ザ松島の場所・営業時間・駐車は？

仁川広域市延寿区松島国際大路157、オネスタモール2階にあるのがスシドク・ザ松島（스시도쿠 더송도、Sushi Doku The Songdo）です。営業時間は11時から21時まで、オネスタモール駐車場を利用すると最大2時間分の駐車支援が受けられます。地下駐車場に車を停めて2階へ上がりました。

平日11時半の入店とタブレット注文の流れ

店の入り口に立つ前から、清潔感のあるモダンな外観に目を引かれました。順番待ちの登録は店前のキャッチテーブル（웨이팅アプリ）で可能です。私たちはのんびりした平日午前11時半ごろに到着したので、待ちなしですぐに入店できました。

注文は各席に用意されたタブレットで行います。メニューをゆっくり見比べて、一番構成が充実していそうな名品寿司特定食を2つ注文しました。寿司10貫のほかに、うどん、サラダ、揚げ物、茶碗蒸しまで一緒に出てくるフルコース構成にワクワクしました。

注文後、料理を待つ間に用意されていた箸袋（？）を開けてみました。箸と一緒に刷毛が入っていて、寿司にまんべんなく醤油を塗れるようになっていました。

食前に出るメニューと先回りのサービス

注文後すぐにメニューが出てきました。トリュフの香りがほのかに広がる茶碗蒸し、さっぱりしたサラダ、唐揚げ、海老天、うどんまで、全セットがお盆に色鮮やかに盛られて出てきました。食事中にらっきょうも本当に美味しくいただいたのですが、お皿が空になりかけているのをスタッフの方が先に気づいて、追加で持ってきてくれました。こちらから頼む前に気を配ってくれる細やかで親切なサービスのおかげで、一層気分が良くなりました。

名品寿司特定食の中身は？大ぶりネタの寿司10貫

いよいよメインの寿司をいただきました。ヒラメ、真鯛、サーモン、イカ、甘エビ、赤身、赤エビ、ズワイガニ身、うなぎ、あん肝など充実した構成の10貫が彩り豊かに並んでいました。久しぶりの寿司にワクワクしていましたが、口に入れた瞬間「本当に美味しい」という言葉が自然と出ました。最近食べた寿司の中で間違いなく最高のクオリティでした。

何よりシャリの量がちょうどよく、その上に乗ったネタが大きくて長いので、口いっぱいに広がる満足感がかなりありました。生臭さは全くなく、すっきりとした新鮮な味わいがしっかり感じられて、鮮度がとても気に入りました。

最初は10貫で量が少ないのでは？と思っていたのですが、ネタ自体がとても大きい上に、一緒に出てきたうどん、唐揚げ、海老天、茶碗蒸し、サラダまで合わせて食べると、思った以上にお腹がいっぱいになりました。結局最後には食べきれず夫に譲るほど、本当にボリューム満点でした。量が多めの方でも十分満足できる量です。

合間に唐揚げも一口食べてみましたが、香ばしいソースがよく合っていて本当に美味しかったです。

茶碗蒸しはトリュフの香りがたっぷりで、さらに良かったです。

刷毛でさっと醤油を塗って食べると、ちょうどいい塩気で合格！

追加した卵カツ（다마고카츠）はサクサクしっとり

追加で注文した卵カツもとても美味しい一品でした。普通の卵焼き寿司に使われる甘くて柔らかい卵をサクサクに揚げたメニューで、卵焼きの揚げ物は初めて食べたので新鮮でした。一緒に出てきたソースにつけて食べると、外はサクサク中はしっとり柔らかで、思わず手が伸びる逸品でした。

食事を終えて会計をする際、カウンターにうがい薬とデンタルフロスが丁寧に用意されているのを見つけました。最後の食事の締めくくりまで気配りしてくれる店主のセンスに、気持ちよく店を後にすることができました。