水原のうなぎ食べ放題、皮から焼く順番と白ムクンジ｜ソンニムポクチャンオ

うなぎを食べにソンニムポクチャンオ（송림복장어）に行ってきました！知らなかったんですが、ここ全国にたくさん支店があるんですね？？近くにあったら一度行ってみてください！

今日私が訪れたのはソンニムポクチャンオ水原本館店！

• ソンニムポクチャンオ 食べ放題 水原本館店
• 📍 1F, 8-35 Gwonjung-ro 50beon-gil, Gwonseon-gu, Suwon-si, Gyeonggi-do
• 🕐 毎日10:50〜22:00
• 🚗 駐車可能 — 建物裏1階／地下駐車場
• 予約 ⭕️ 電話問い合わせ

ソンニムポクチャンオ水原本館のメニュー価格

• 食べ放題 大人 29,900
• 小人（小学生）14,000
• お通し代（大人）3,000
• うなぎスープ 10,000
• 辛ラーメン 5,000
• ポヘ・ポクブンジャ酒 15,000
• セジョン・ポクブンジャ酒 9,000
• ソフトドリンク 2,000
• 持ち帰り 35,000

持ち帰りも可能で、1kg下処理後650g基準でソース2個込みで35,000ウォンです。これって安い方ですかね？？ただ食べ放題なので店内で食べる方がやっぱりお得！！

利用時間は2時間、実際は1時間半で十分

ソンニムポクチャンオの利用時間は2時間。食べてみたら1時間で十分すぎるくらいでした…笑。2時間もらってもとても食べきれません！本当にお腹がはち切れるほど食べて出てきたのに1時間半もかからなかった気がします。

ソンニムポクチャンオの基本の卓上セット

食べ放題を注文すると最初の卓上セットは店員さんがサーブしてくれて、追加が必要なものはセルフで利用可能です。

基本で生姜の千切り、白ムクンジ（백묵은지）、玉ねぎの醤油漬け、エゴマの葉の醤油漬け、大葱キムチをくれます。白キムチ、スルンハダ（スッと入る美味しさ）。白キムチさえあればうなぎ2匹はいけます。

ソンニムポクチャンオではジャポニカ種うなぎ、サムギョプサル、鶏首肉が提供されます。最初の一皿はこの3種類を一緒に出してくれます。追加で必要なうなぎやお肉もセルフバーで利用可能。うなぎをくださいとスタッフに言わなくていいのがいいところ。

エプロンもセルフコーナーの近くにあるので必要な方は参考にしてください。

ソンニムポクチャンオのセルフコーナーはどんな構成か

セルフコーナーは2箇所あります。左側のセルフコーナーはうなぎ・サムギョプサル・鶏首肉、常備菜！

うなぎ、サムギョプサル、鶏首肉、おかず類、エリンギ！いやこのエリンギがめちゃくちゃ美味しかったです。エリンギも必ず一緒に焼いて食べてみてください。店内奥のセルフコーナーには包み野菜とソースもあります。ソースがないと思ってたら奥にありました笑

最近サンチュやエゴマの葉は高いですが、これもセルフで利用可能。うなぎとエゴマの葉は本当によく合います。生姜の千切りも奥のセルフコーナーにあるので足りなければ追加でどうぞ。

入店すると一人分の注文が入り、すぐに利用できます。炭もすぐ持ってきてくれて、火加減もうなぎを焼くのにちょうどいい。あまり早く焦げすぎず、じんわり良く焼けました。

うなぎを美味しく焼く方法

• 皮を下にして先に焼く
• 表裏をしっかり焼いてからヒレを取り除く
• 食べやすい大きさに切ってから立てて断面を香ばしく焼いて食べる

それでは美味しくうなぎを焼いていきます。

うなぎは身から焼くと縮んでしまうので、皮側を先に焼いてください。どの魚も同じです！皮側から先に焼く。

表裏を焼いたら適当な大きさに切って、こうやって立てて断面を焼いてください。きっちり並べておけば一度に2〜3個ずつひっくり返せます。

断面に脂がじゅわじゅわしているのが見えますよね。実は食べ放題なのであまり期待せずに行ったんですが、まさか？？？思ったよりクオリティが良くて？？？

うなぎも脂が多いので、香ばしくしっかり焼いて食べるのがおすすめ。

白ムクンジ・エゴマの葉と一緒に食べたジャポニカうなぎの味

もっと香ばしく焼きたかったんですが、お腹が空いてまず一口。最初の一口は塩をつけて、次はすぐムクンジと一緒にふふふ。熱いのでよく冷ましてから食べてください＝口の中を全部やけどした人談。

笑、ソースがあることを途中まで知らなくて、途中でセルフコーナーから持ってきました。うなぎのソースはしょっぱいので少しだけ持ってくるといいと思います。エゴマの葉は絶対に！

エゴマの葉で包んで食べるときもムクンジを入れて、ソースをつけて食べるときもムクンジと一緒に。うなぎが本当にぷりぷりなんですが、うなぎのしつこさをムクンジがすっきり流してくれます。本当に美味しい。私、白ムクンジだけでほぼ4皿は食べたと思います。

途中で気分転換にサムギョプサルも一口。あれはエリンギを焼いたものと一緒に食べたんですが、サムギョプサルはよく分からないけどエリンギがなぜこんなに美味しいのか笑。エリンギは必ず焼いて食べてください。

数日前にうなぎを食べたんですが、食べ放題ではありませんでした。でもクオリティの違いが全然感じられません！！4人テーブルで4キロ注文してほぼ20万ウォンかかった気がするんですが…うなぎもぷりぷりで、いやこの価格でどうやって運営してるんでしょう。不思議ですね。

包んで食べるとまた箸がすすみます。ムクンジは絶対に！大葱キムチも美味しいです。

両親を連れて行ってもいいか

うなぎを食べながら、ここは両親も気に入りそうだから今度連れて行こうと話しました。（実はお父さんはいいところにしか行かないので満足してくれるかわからないけど、一度は連れて行く価値がありそう。意外と味にうるさいので）笑。とにかく次は家族の食事としても行ってみようと思います。

すでにおじさまグループも多く、家族連れで食事に来る方も多かったです。ピークタイムになるとどっと人が押し寄せてきました。3万ウォンでうなぎ食べ放題なら、どこかの洋食ビュッフェよりずっといい気がします。

これは鶏首肉なんですが、鶏首肉は柔らかくてそこそこ。ソンニムポクチャンオに行ったらうなぎを食べてください。期待していなかったけど結構良かったお店。伏日や体力補給におすすめです。