ソウル・弘大の豚焼肉、醤油ソースで食べる硬くない豚皮｜チョピルサル

こんにちは、ウォニです🧤 釜山ですごい口コミが広がり上陸して、今やソウルでもオープンラン必須というチョピルサル 弘大店（초필살돼지구이 홍대점）に行ってきました！カリッとしつつもちもちした食感が芸術だった人生豚皮から、肉汁たっぷりだった豚バラまで！見るだけでよだれが出る後記を残してみます🤍

チョピルサル 弘大店の位置と営業時間

チョピルサル 弘大店はソウル麻浦区東橋路172、弘大入口駅近くの焼肉店です。営業時間は月〜木12:00〜24:00、金〜日は12:00から翌日午前2時まで、駐車はできません。

チョピルサル 弘大店の店内の雰囲気

チョピルサル 弘大店の店内は赤レンガと温かみのある照明が調和して、こぢんまりしつつヴィンテージな雰囲気がいっぱいの空間でした！窮屈にならない開放的な窓際席から、洗練されたブラックトーンの照明で雰囲気まで加わり、デートや各種集まりにぴったりだと感じました。

チョピルサルの代表メニューと注文条件

チョピルサル 弘大店の代表メニューは必殺豚皮、塩オギョプサル、ティッコギ（뒷고기、豚の背肉部位）、チョリャンテジカルビ（초량돼지갈비）。その中でも必殺豚皮は2015年に蜂の巣状の豚皮を全国で初めて開発して流行らせた代表シグニチャーメニューだそうです！初回注文は3人前から可能で、ネイバーのフォトレビュー投稿で試食用必殺豚皮がもらえるイベント中とのことなので参考にして訪問してみてください！

基本のおかずとソースの構成

チョピルサルの基本のおかずはどれも肉と相性抜群のものばかりすっきりと出てきて、さっぱりした白キムチと大根なますから、さっぱりしたパジョリ（ねぎの和え物）、漬物、包み用大根キムチに各種特製ソースまで、肉の味を引き立てる充実した構成でした！

1人ずつソース皿がきれいにセッティング！豚皮も一緒に頼んだらきな粉とタレも出てきましたが、特に肉とぴったり合った醤油ソースを強くおすすめします👍🏻

塩オギョプサル2人前24,000ウォン、1人前追加まで

塩オギョプサル2人前（24,000ウォン）。肉の質が本当にいいですよね？😳 脂身と赤身の比率、皮の比率が芸術です！1人前120g、初回注文は2人前から可能。

見るだけで期待感が一気に上がるビジュアルで、ビールを頼まずにはいられませんでした！お酒に弱い私も本当に久しぶりにおいしく楽しめたと思いますｗ

赤身部位は噛むたびにしっとりした肉汁が口いっぱいに広がって本当に豊かな味でしたが、ここに皮と脂身の部分はだれずにすごくもちもちしていて、噛む食感が完璧でした！！最近食べたオギョプサルのベスト3に入るくらい😳

2人前食べた後にどうしても我慢できず、急いで1人前追加注文して、本格的に食べ始めましたｗｗｗｗｗｗｗ

必殺豚皮1人前9,500ウォン、硬くない直火焼き豚皮

豚皮1人前（9,500ウォン）。普段から豚皮がとても好きで目をつけていましたが、ビジュアルからすでに完成形そのものでした！！！脂の層が薄くついた皮を直火で焼き上げて、香ばしい香りと柔らかい食感が自然に生きているのが本当に魅力的でした！

何より皮が硬くなく、店主が過度な調味を使わないため、豚肉本来の香ばしい風味をそのまま感じられてさらにおいしかったです！完全におすすめメニュー！

弘大の集まり・会食場所にチョピルサルはどうか

釜山ではものすごい待ち時間だと聞いていましたが、その期待に応えてくれる本当の名店でした！オギョプサルの質も素晴らしかったですが、何より豚皮が本当に印象的なほどおいしかったという事実！弘大で外れのない焼肉の名店を探している方、集まりや会食の場所を悩んでいる方なら、迷わずチョピルサルをおすすめします🤍