済州・咸徳の黒豚、リニューアル店内と庭園窓全開｜済州三寸

済州三寸 咸徳海水浴場黒豚はどこにある？駐車場情報

済州三寸 咸徳海水浴場黒豚は済州市朝天邑新北路537-1にある咸徳の黒豚グルメ店で、地元の人も観光客もよく訪れる場所です。今回は夕食を食べに訪れました。

店前の路地に駐車でき、無料で利用できる咸徳海水浴場公営駐車場も近くにあるので駐車が便利です。

リニューアル後の店内はどんな雰囲気？

久しぶりに来てみるとリニューアル工事をしていて、内装が高級感のある清潔な雰囲気になっていました。

8名以上から予約が可能で、ネイバーまたは電話で問い合わせればOKです。

300時間低温熟成とぶどうの木の燻製とは

済州三寸は済州特別自治道から認証を受けた済州豚肉販売認証店です。認証された良質な黒豚を300時間低温熟成した後、ぶどうの木チップを使って燻製するそうです。

庭園窓を全開にしてくれる庭園ビュー席

秋風が涼しく吹く天気の良い日だったので、庭園側の窓を全部開けてくれました。ドルハルバンと岩、石垣のビューがよく調和していて、済州らしい景色も素敵でした。

チョカセット500gとランチ特選の内容

黒豚首肉と三枚肉500gが出てくる #チョカセット（60,000ウォン）を注文しました。

ランチタイムに訪れると、黒豚とキムチチゲ、卵蒸し、ご飯まで全部含まれるランチ特選で、よりお得に食事ができます。

基本のおかずの構成

基本おかずはすっきり出てきて、セルフバーがないのでスタッフに頼めば快く補充してくれます。

お客さんが来るとすぐに和える胡瓜和えとネギの千切りも新鮮で良かったです。

新鮮な葉野菜と明太子、海苔、包み大根、白キムチまで、付け合わせおかずが多彩です。

ネイバーフォトレビューを書くとキムチチゲがもらえます。普通はレビュー特典で飲み物をくれるお店が多いですが、ここではキムチチゲが提供されるので、ぜひ参加して食べてみてください！

スタッフのグリリングと燻製パフォーマンス

済州三寸ではグリリングサービスが提供されるので、一番おいしい焼き加減で焼かれた肉を気楽に食べられます。

ぶどうの木チップで燻製した肉をテーブルで見せてくれるパフォーマンスも済州三寸のシグネチャーです。ぶどうの木燻製でより柔らかく風味の深い肉を味わえます。

済州らしい庭園を見ながら食べる黒豚だったので、より特別な一食になりました。

肉は色合いから新鮮です。

済州三寸は何年も通っていますが、いつも肉がおいしくスタッフの方も親切です。

分厚い塊肉なので一般の人が焼くには難しい厚みですが、プロのグリリングサービスがあるので気楽に食べられます。

デルミサル（덜미살）から三枚肉まで、ソースの組み合わせ

最初に焼き上がった #デルミサル（덜미살）、少量しか出ない部位で香ばしくコリコリした食感が魅力の肉ですが、何より最初に食べる一口なので他のどの肉とも比べようがないほどおいしいです。

塩だけを少しつけて食べても良く、椎茸醤も良く合います。

一緒に出てくる明太子ソースはよく混ぜて、海苔に肉と明太子を乗せて食べると変わった組み合わせになります。

首肉と三枚肉をそれぞれちょうど良い焼き加減で焼いて、鉄板の脇に食べやすく置いてくれます。

サイドメニューとご飯のおすすめ

キムチチゲ、味噌チゲ、ジャンチグクス（잔치국수）、ヨルム麺、ヨルムビビン麺、卵蒸しなど多彩なサイドメニューがあり、お酒のおつまみや食事として人気です。

チョカセットにご飯を一つ追加すれば私たち夫婦にはちょうど良い量なので、麺類はいつも次回のお楽しみになります。

パン粉塩で食べる三枚肉はとんかつの味？

済州三寸のソースの中で一番好きなパン粉塩、三枚肉をつけて食べると不思議ととんかつの味がします（笑）

済州黒豚本来の味を最も大切にする咸徳の黒豚グルメ店・済州三寸で、ぶどうの木燻製によるより特別な黒豚の一食を味わってみてください！

済州三寸 咸徳海水浴場黒豚の基本情報

• 住所：済州市朝天邑新北路537-1 1階
• 営業時間：毎日12:00-23:00（ラストオーダー22:00）
• 予約：8名以上から、ネイバーまたは電話で問い合わせ