釜山・広安里の刺身屋6階、焼酎バケツとダッチ一膳｜クァンアンダッチ

友人と広安里で刺身を食べようと、広安里の刺身屋クァンアンダッチ（광안다찌）に行ってきました。Naverで事前予約してから訪問し、この日食べたのは1人55,000ウォンのダッチ一膳です。刺身だけが出てくる構成ではなく、様々なスキダシと海鮮から始まり、刺身盛り合わせ、花ガニ鍋、煮付け、天ぷら、アワビ粥まで順番に出てくるので、いろいろ食べる楽しみがありました。何より店内から広安大橋が見えて、料理だけでなく雰囲気まで気に入った場所です。

クァンアンダッチの場所と駐車場、予約方法は？

クァンアンダッチ広安里本店は釜山広域市水営区広安海辺路344番길17-20、サンバダフェタウン6階にあります。営業時間は月・木〜日12:00〜22:50、ブレイクタイムは14:10〜16:30、水曜日は16:30〜22:50、毎週火曜日は定休日です。ラストオーダーは20:30で、Naver予約が可能です。

• 住所：釜山広域市水営区広安海辺路344番길17-20
• 営業時間：月・木〜日12:00〜22:50／ブレイクタイム14:10〜16:30
• 水曜16:30〜22:50、毎週火曜定休
• ラストオーダー20:30
• Naver予約可能
• 予約客は予約時間から2時間利用
• 来店客は入店時間から2時間利用

クァンアンダッチはサンバダフェタウンの建物6階にあります。建物前にも大きな駐車場が見え、サンバダフェタウン1階には建物専用駐車場がありました。

私が訪れたとき見た建物専用駐車場は、台数がそれほど多くありませんでした。

予約時間に合わせて到着すると、待たずにすぐ席に案内してもらえました。

団体席が多い店内と6階から見る広安大橋ビュー

クァンアンダッチの中に入ると、団体席がかなり多く見えました。

実際この日も何人かで食事しているテーブルがあり、空間自体が広くて家族の集まりや団体での食事にも良さそうでした。そして窓際からは広安里の海と広安大橋がすぐに見えます。

6階なので視界が開けていて、席に座って食事しながら広安大橋を見られる点がとても気に入りました。

ダッチ一膳1人55,000ウォンの中身は？

私が食べたのはクァンアンダッチのダッチ一膳、1人55,000ウォンです。

スキダシと海鮮から始まり、刺身盛り合わせ、汁物と煮付け、天ぷら、アワビ粥まで順番に料理が続く構成です。

席に座って料理を受け取り始めたら、一つや二つではなく種類が次々出てきました。

アワビ、クリームえび、カンジャンケジャン（醤油カニ漬け）、うなぎの蒲焼、チーズホタテ焼き、タコのタンタンイ（生タコの叩き）、寿司ロール、生えび、サザエの刺身、ホヤなど、一度に色々な海鮮と料理を味わうことができました。

一つずつ味わう楽しさがありましたが、その中でも私は生えびが特に美味しかったです。

ただプリプリなだけでなく、噛むほどにもちもちした食感が感じられて、序盤に食べた料理の中で一番記憶に残りました。

カンジャンケジャンやうなぎの蒲焼のように、刺身の合間に添えて食べるのに良い料理も一緒にあって、構成が単調でなく良かったです。

食べるペースに合わせて出てくるスキダシと海鮮

料理の種類が多いのも良かったですが、食事の間スタッフの対応も快適でした。ある程度食べたお皿はすぐに片付けてくれて、食事のペースに合わせて次の料理を続けて持ってきてくれました。テーブルにお皿がどんどん積み重なる方式ではなく、空いた分だけ片付けられて新しいメニューが入ってくるので、料理が多くても比較的快適に食べられました。

そしてこの日は焼酎とビールも注文したのですが、氷が入ったバケツにお酒を入れてくれました。刺身と海鮮を食べ続けているとお酒を頼まずにはいられなかったのですが、飲んでいる間ずっと冷たいまま楽しめて良かったです。

ヒラメ・マダイ・メイタガレイ・スズキの刺身盛り合わせ

前に出てきた料理をある程度食べた頃、待っていた刺身盛り合わせが出てきました。

この日クァンアンダッチの刺身盛り合わせには、ヒラメ、マダイ、メイタガレイ、スズキがまんべんなく盛られていました。刺身は全体的に厚めで、口に入れたときの噛みごたえがしっかり感じられました。

柔らかい刺身もあれば、しっかりコリコリした食感の刺身もあって、種類ごとに比較しながら食べる楽しみもありました。

特に私は長く切って出されたメイタガレイが記憶に残っています。噛んだときのコリコリした食感が確かで、他の刺身とはまた違った感じでした。

寿司用のご飯も一緒に出てきたので、刺身を一切れ乗せて寿司のようにして食べてみました。

そのまま食べても美味しかったですが、ご飯の上に刺身を乗せて食べるとまた違った感じで、酢コチュジャンにつけてわさびを少し乗せて食べるのも美味しかったです。刺身の種類も色々あって、一皿を最後まで美味しく食べました。

ワタリガニ鍋、煮付け、天ぷら、締めのアワビ粥

刺身盛り合わせをほぼ食べ終わる頃、温かい料理が続いて出てきました。

花ガニ鍋と煮付け、えび天ぷら、花ガニ天ぷらまで一度に並ぶと、すでにかなり食べていたのにまた手が伸びました。

花ガニ鍋は温かくスープがさっぱりしていて、刺身を食べた後に食べるのによく合いました。

煮付けも味付けがよく染みていて、魚の身が柔らかく美味しく食べました。

天ぷらではえび天ぷらも良かったですが、私は花ガニ天ぷらが特に香ばしくサクサクしていて記憶に残りました。

そして最後にはアワビ粥が出てきました。前に刺身と海鮮、天ぷらまでたくさん食べた後だったので、締めは温かいお粥がよく合いました。アワビまで入っていて、ダッチ一膳を最初から最後まで食べ終えると、しっかり一食のコースを食べた気分でした。

家族の集まりでまた行きたい民楽洞の刺身屋

最初のスキダシから最後のアワビ粥まで料理の種類が豊富で、食べている間ずっと次のメニューが待ち遠しかった店です。特に刺身だけに集中する刺身屋より、海鮮と色々な料理を一緒に味わいたい人にクァンアンダッチのダッチ一膳がよく合うと思います。

広安大橋を見ながら食事できる点も良く、団体席が多いので今度は家族と一緒に来てみたいとも思いました。ただ予約の有無にかかわらず基本の利用時間が2時間なので、食後に長く座って話したい集まりの場合はこの点をあらかじめ知っておくと良いです。

それでも料理の構成が豊富で、厚めの刺身盛り合わせから温かい締めのメニューまでつながっていて、私は最初から最後まで満足して食べました。広安里で刺身と海鮮を色々食べながら広安大橋ビューも一緒に楽しみたいときに、また思い出しそうな広安里の刺身屋です。