海雲台・中洞駅の豚カルビ、彼氏とノンアルビールで夕食｜ソッコッカルビ

ソッコッカルビが釜山三大豚カルビと呼ばれる理由

ソッコッカルビ（석옥갈비）は海雲台の中洞駅にある、釜山の三大豚カルビの名店と呼ばれる焼肉店です。前に両親と来たことがあって、どれだけおいしいか知っていたのですが、彼氏もこの味が気になるというので一緒に行ってきました。結論から言うと、なぜ三大カルビと言われるのか納得の味でした。

海雲台の中洞駅近くにある、海雲台グルメの焼肉店ソッコッカルビです。

ソッコッカルビの営業時間と予約のコツ

ソッコッカルビの営業時間は、平日が16時から23時まで、週末は11時30分から23時までです。週末はランチ営業もしているので、昼の外食にもおすすめです。

ソッコッカルビは、肉部門の韓食大家であり、畜産産業技士の資格をもつ職人が営むお店なので、安心して訪れられます。それでいて値段が高いわけでもありません。

私たちは事前にNaver予約をしてから行きました。ピークタイムになると、だんだん待ちが出てくるからです。待つ価値のあるカルビ屋さんではありますが、それでもNaver予約を先にして、待たずにソッコッカルビを楽しんでほしいです。

ソッコッカルビの店内の雰囲気と白真珠米

ソッコッカルビの店内は清潔で高級感があります。子ども連れにもいいですし、お肉が柔らかいので、年配の方をお連れするのにもぴったりのお店です。

釜山のカルビ専門店ソッコッカルビは、お米も普通ではありません。白真珠米を使っているので、ひと目でツヤと粘りが違うのが分かりました。こうして素材ひとつひとつまで丁寧にこだわるお店です。

ソッコッカルビで二人が注文したメニュー

私たち二人は、ソッコッ匠カルビ1人前、ソッコッ黒醤豚カルビ2人前、民生キムチチゲ＋ラーメンサリ、ソッコッ名物の秋の釜飯（チュィナムル）を注文しました。

ソッコッカルビの基本のおかずとセルフバー

ソッコッカルビで基本セットされる彩り豊かなおかずです。ネギキムチをはじめ、お肉と合わせて食べやすいおかずが出てきて、全体の完成度が高いです。

高麗銀丹のビタミンまでサービスしてくれる心遣い ✊🏻

おかずが足りなければセルフバーで取ってこられます。ちなみに包み野菜は基本では出てこないので、セルフバーで先に取ってきてください。

ソッコッの生豚カルビと醤カルビ（黒醤）の味は？

2125回の切り込みが入っていて柔らかい「ソッコッ生豚カルビ」と、

30年伝統の秘伝ダレが加わり、魅力的な甘みとしょっぱさが出る「ソッコッ醤カルビ（黒醤）」の登場です。

ひと口食べた瞬間「わあ、ここがおいしいと言われる理由が分かった」と思います。生カルビなのに何もつけなくてもうま味がすごいのですが、ネギサラダ、マラ醤、わさびなど他のおかずやソースと組み合わせると、うま味が倍増します。

ソッコッの醤カルビは甘みとしょっぱさのある醤油味がベースですが、その加減が強すぎないので、子どもも大人も食べやすい好き嫌いのない味です。しかも柔らかいので、年配の方をお連れするのにも向いています。

最後のひと口まで飽きずに、うま味を感じながら食べられました。

ソッコッカルビのお酒、ノンアルコールビールもある

ソッコッカルビではキリン生ビール、ハイボール、百済焼酎、星の光清河などのお酒を売っていて、ノンアルコールビールもあったので、ノンアルを1本冷たくいただきました。🍻

ソッコッカルビの民生キムチチゲ、ラーメンサリも追加

海雲台グルメの焼肉店ソッコッカルビに来たら必ず頼みたいメニューのひとつが、民生キムチチゲです。

一緒に出てくるラーメンサリも入れて、たっぷり一杯いただきます。この民生キムチチゲ一杯だけでもお腹いっぱいの食事になるほど、量がしっかり出てきます。

お肉と熟成キムチまで入った釜のキムチチゲだから、おいしくないわけがないよね。

白ご飯の代わりに白真珠米のチュィナムル秋釜飯

ソッコッカルビに来たら、白ご飯よりも白真珠米で作る「季節の釜飯」をひとつ注文してみてください。私たちが訪れたときは、チュィナムル（아스터 系の山菜、ハーブのような香りの菜っ葉）をのせた釜飯でした。

香ばしいチュィナムルの香りがふわっと広がる釜飯です。白真珠米で作っているので、粘りがしっかりしています。

釜飯を注文すると、このように海苔と煮大根、特製ヤンニョムダレが一緒に出てきます。

海苔にチュィナムルご飯を包んで、ヤンニョムダレにちょんとつけて食べてもおいしいですし、

煮大根と合わせて食べるのも絶品です。さすが韓食・洋食・中華の調理技能士資格をもつ料理職人のお店だと感じました。

スンニュン（おこげ湯）とヨーグルトで締め

最後にチュィナムル釜飯のスンニュン（숭늉、おこげ湯）までいただいたら、ソッコッカルビをしっかり堪能したと言えます。冷たいヨーグルトまで飲めば口直しも完了です！海雲台で豚肉のおいしいお店を探しているなら、ソッコッカルビにぜひ行ってみてください。