水原市庁駅のクッパ、ソンジ有無を二人で食べ比べ｜済州ウンヒネ

前回の済州旅行で食べたウンヒネヘジャングクがどうしても忘れられなくて、水原仁渓店の済州ウンヒネヘジャングクに行ってきました！

済州ウンヒネヘジャングク（제주은희네해장국）水原仁渓店はどんな店？

水原で済州島式ヘジャングクが食べたくなって探していたところ、ウンヒネヘジャングクにたどり着きました。済州島で有名なヘジャングク専門店として知られている店で、以前から気になっていたのですが、済州島まで行かなくても水原で味わえるのが嬉しいポイントでした（笑）。特に済州島三大ヘジャングク店のひとつとしても知られている店なので、ヘジャングク好きの方なら一度は名前を聞いたことがあるかもしれません！

水原市庁駅8番出口からの行き方

水原市庁駅8番出口を出て、徒歩5分の距離にあります！

店の外観

店内の雰囲気とセルフバー

店の一角にはセルフバーが用意されていて、足りないおかずは好きなだけ追加で持ってくることができました。ヘジャングクを食べているとカクテギや青唐辛子がもっと欲しくなることがありますが、気兼ねなく自分で取りに行けるのは便利でした。セルフバーにはご飯も用意されていたのが良かったです。基本で出てくるご飯以外にもっと食べたい方は追加で持ってこられるので、特に食べる量が多い方には満足度が高そうでした！

メニュー構成と価格

基本の食卓とおかず

店に入って席に着くと、ヘジャングクと一緒に基本のおかずがきれいに用意されていました。基本おかずとしてカクテギと青唐辛子味噌、刻みにんにくが出てきて、ヘジャングクと一緒に食べるのにぴったりの組み合わせでした。特にカクテギはクッパやヘジャングクに欠かせないおかずなので、合間合間に食べるのにちょうど良く、青唐辛子味噌も、シャキシャキした唐辛子と味噌のしょっぱさがよく合っていました（笑）。

ソンジ入りとソンジなし、味の違いは？

一緒に行った友人と、一人はソンジなしヘジャングク、もう一人はソンジ入りヘジャングクを注文しました。ソンジの有無でスープの味に違いがあるのか気になっていたのですが、実際に食べてみると思ったよりも大きな差は感じられませんでした。どちらのメニューもスープはすっきりとしていてあっさりしながら、ヘジャングク特有のさっぱりとした味わいがしっかり感じられました（笑）。ソンジ入りのヘジャングクはソンジ特有の食感と味が好きな方に合いそうで、ソンジが苦手な方はソンジなしを注文すれば気兼ねなく食べられそうです。二つのメニューでスープの味の差が大きくないので、好みに応じてソンジの有無だけ選べば良さそうでした。

具材の内容と刻みにんにくを入れるタイミング

ヘジャングクの中には豆もやし、春雨、白菜、ダデギ（唐辛子薬味）などが入っていました。豆もやしが入っているのでスープを飲んだときにさっぱりとした感じがあり、春雨はスープと一緒にすすりやすかったです（笑）。白菜も柔らかく煮えていて、スープと一緒に食べるとよく合いました。ダデギが入っているので全体的にほんのりピリ辛な味わいも感じられましたが、刺激的に辛いというよりはすっきり食べられる程度でした。

個人的においしく感じた食べ方は、最初から刻みにんにくを全部入れずに、まずスープをそのまま味わうことでした！最初はにんにくを入れない状態でスープを飲んでみると、ヘジャングク本来のすっきりとした味わいが感じられました。そして途中でにんにくをスープに溶かすと、にんにくの香りが加わってまた違った味わいのスープを楽しめました。同じヘジャングクでも刻みにんにくを入れる前と後で味が少し変わるので、こうやって食べてみるのもおすすめしたいです！！

総評：水原市庁駅のランチにどう？

全体的に刺激的だったり濃い味というよりは、すっきりとさっぱり食べられるヘジャングクという印象が強かったです（笑）。朝ごはんや二日酔い解消メニューを探すときにも良いですし、しっかり一食食べたいときに訪れるのにも良さそうでした。済州島まで行かなくても、水原で済州島で有名なウンヒネヘジャングクの味を体験してみたい方は一度訪れてみても良さそうです。ソンジ入りとソンジなしのヘジャングクを一緒に注文して食べ比べる楽しみもありましたし、セルフバーでおかずとご飯を追加で利用できる点も便利でした。すっきりさっぱりしたスープのヘジャングクが好きな方に特に合いそうな店でした！