南楊州・多山駅の冷凍サムギョプサル、石板焼きとメルジョッ｜応奉家

多山駅のグルメ

応奉家（응봉집）多山駅店はどこにある？

応奉家は多山駅の多山線形公園前にある冷凍サムギョプサル専門店で、駐車は同じ建物内にできます。最近すごく盛り上がっている南楊州・多山、たまに用事があって立ち寄るのですが、若い世代がたくさん住んでいるせいかとても活気がありますね。少し前に軽くソジュでも一杯やろうと多山駅グルメの冷凍サムギョプサル店、応奉家に立ち寄ったのですが、メルジョッが本当に美味しかったんです。

午後5時の応奉家、店の雰囲気とメニュー

冷凍サムギョプサル店らしからぬ、とても清潔で明るい雰囲気の応奉家。午後5時ごろ立ち寄ったら、新都市だけあってまだ空いているテーブルが多いですね。席に座ってメニューを見たら、トンミルサル、ソラサルなど特殊部位がとても豊富。今回は軽くソジュを一杯やろうと思って立ち寄ったので、定番の冷凍サムギョプサルを注文し、チョングッチャンも味わってみたくて頼みました。最近なぜかチョングッチャンが恋しくて……。

応奉家の冷凍サムギョプサル、肉質はどうだった？

おお、肉が良いですね。ほとんどの冷凍サムギョプサル店で出す肉は原肉の質が落ちるところが多いのですが、応奉家は原肉自体が良いです。価格も手頃です。応奉家の近くで家族と食事するのにもちょうどよく、会食や団体の集まりにも価格と質の面でとても良いですね。

さっぱりした付け合わせも並びます。鉄板で焼いて食べる方式なので、冷凍サムギョプサルを食べるのにぴったりです。

塩の代わりにメルジョッ、冷凍サムギョプサルとの相性

応奉家では冷凍サムギョプサルにメルジョッを出してくれます。冷凍サムギョプサルとメルジョッは最高の組み合わせなので、なおさら嬉しかったです。冷凍サムギョプサル店の多くはコストを抑えるために塩だけを出すことが多いのですが、応奉家はメルジョッを出してくれるのがとても良かったです。特にこのメルジョッの配合が良いからか、本当に美味しいです。

ちょうど自分好みの焼き加減に焼けましたね。冷凍サムギョプサルはこうやって少し香ばしく焼くのが好きなので……。好きなスタイル通りにオーバークックしたら、一緒にいた連れがちょっと焼きすぎだと文句を言ってきました（笑）。

ぐつぐつ煮えたメルジョッにつけて一口〜（笑）良いですね。やっぱり冷凍サムギョプサルは塩よりもこうやってメルジョッにつけて食べるのが一番です。多山駅グルメの冷凍サムギョプサル、本当に気に入りました。

今度はサムに包んで一口〜（笑）良いですね。最近こうやってニンニクと青唐辛子を一緒に包むのがとても好きなんです。そのままサムジャンをつけて包んで食べても良いですが、こうやってメルジョッにたっぷりつけた状態でサムジャンを包んで食べると、もっと美味しいんです。

濃く煮込んだ応奉家のチョングッチャンとご飯

冷凍サムギョプサルでソジュを一杯やっているうちに、ついにチョングッチャンが出てきました。おお、チョングッチャンをとても濃く煮込んでいますね。チョングッチャンにお肉も少し入っていて、何より濃厚なのが自分好みのチョングッチャンです。

今度はキムチとミナリも一緒に焼いて（笑）この組み合わせは本当に良いですね。ミナリを豚の脂で焼いて一緒に食べると、さっぱり感まで加わって〜（笑）。

多山駅に住む知人が、自分も前に一度ここで家族と一緒に来たことがあって美味しかったと言っていました。その時は特殊部位を食べたそうですが、今回味わった冷凍サムギョプサルも良かったと……（笑）。お腹がいっぱいでなければ特殊部位も味わえたのに、チョングッチャンにご飯を混ぜて一杯全部食べてしまい、お腹がいっぱいで残念ながらそれはできませんでした。

香ばしく焼き上げた冷凍サムギョプサルほど、最近自分が好きな部位も珍しいですね。最近は牛肉よりもなぜか豚肉が好きで……。特に香ばしく焼き上げた冷凍サムギョプサルが美味しいのは何故なのか分かりません（笑）。

キムチも美味しいですね。締めにこうやってチョングッチャンにご飯を混ぜて〜（笑）最高です。一緒にいた知人は自分はご飯の代わりにお酒だと言って、チョングッチャンを丸ごと自分に譲ってくれたので、美味しく食べられたという……。

応奉家 多山駅店はこんな人におすすめ

いかがでしょうか？清潔な雰囲気の応奉家は、サムギョプサルなど様々な豚肉の部位を味わうのに良いお店です。近くにお住まいなら一度立ち寄ってみてください。清潔さに惹かれ、原肉の質にもう一度惹かれるはずです。

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