昌原北面のスユクペッパン2人分、サンチュ包み｜ミョンインテジクッパ

熱々の国物（スープ）が食べたくなって、昌原北面（창원 북면）にあるミョンインテジクッパ（명인돼지국밥）を訪れました。サルコギクッパ（살코기국밥）とスユクペッパン（수육백반）の間で迷いましたが、スユクと国物を一緒に食べられるスユクペッパンで夕食にしました。

ミョンインテジクッパはどこにあり、駐車はしやすい？

住所は経尚南道昌原市義昌区北面天珠路897（경남 창원시 의창구 북면 천주로 897）です。店前の駐車場が広く、駐車はとても楽でした。原文に記載の営業時間は毎日午前9時10分から午後8時50分までです。

この日は午後8時10分に到着しました。ラストオーダーの時間が過ぎているか心配でしたが、食事中のお客さんがいて、その後も新しいお客さんが入ってきました。私たちも注文して落ち着いて食事できました。テーブルが大きく、テーブル同士の間隔も広いのが良かったです。

クッパではなくスユクペッパンを選んだ理由は？

クッパにはテジ（豚）、サルコギ（赤身肉）、スンデ（韓国式腸詰）、オルスンデ、ネジャン（内臓）、混ぜなど種類が豊富でした。味見用のスンデとスユクを添えられるメニューもありました。私はサルコギクッパと迷った末、スユクペッパンを選びました。

原文に記載の価格差はクッパより3,000ウォン高い程度でした。スユクペッパンはスユクと国物が一緒に出てくるので、二つを同時に楽しめる感じが良かったです。

基本のおかずとセルフバーには何がある？

コッチョリ（浅漬けキムチ）、キムチ、カクテキ、ムマルレンイ（切干大根の和え物）、ソーメンなどが出てきました。玉ねぎの漬物も一緒に出てきましたが、スユクペッパンに特別に添えられたものかは分かりませんでした。基本のおかずの中では、サンチュと自家製のカンデンジャンが特に印象に残りました。カンデンジャンは私の口には刺激的ではなく、肉に添えたり包んで食べたりするのにちょうど良かったです。

追加のおかずはセルフバーから自分で取る方式でした。

セルフバーにはコッチョリ、キムチ、ムマルレンイ、玉ねぎなどがあり、足りないおかずを追加で取ることができました。

料理が出る前に、唐辛子をカンデンジャンにつけて食べてみました。普通のサムジャン（包み味噌）とは違う味で自然と手が伸びましたが、チョンヤン唐辛子は私の口にはかなり辛く感じました。

スユク2人分の量と食感はどうだった？

スユクペッパンを2人分注文しましたが、スユクの量はたっぷりに感じました。最初に出てきたときはスユクだけを別注文したかのように見えるほどでした。

スユクは温かく、脂身と赤身のバランスが良かったです。肉が柔らかく茹で上がっていて、他のおかずなしでもそのまま美味しく食べられました。

サンチュにスユク、カンデンジャン、コリコリとしたムマルレンイをのせて包んで食べました。柔らかい肉にムマルレンイの食感が加わって、よく合いました。

包まずにスユクにムマルレンイだけを添えて食べる組み合わせも良かったです。

カンデンジャンはスユクなしでご飯にだけ添えても美味しかったです。メニューは一つしか注文していませんが、肉をそのまま食べたり、包んで食べたり、ご飯にカンデンジャンを加えたりと、いろいろな食べ方ができました。

一緒に出たスープはどう食べた？そうめんの入れ方

スユクペッパンには国物（スープ）も一緒に出てきました。基本で出てきたソーメンを入れてほぐし、キムチを添えて食べました。

コショウ、ニラの浅漬け、タデギ（薬味だれ）などを好みに合わせて足すことができました。

キムチとカクテキも国物によく合いました。特にカクテキがよく熟成していて、一緒に食べるのにちょうど良かったです。

食事を終えて印象に残ったこと

帰り際にアイスコーヒーがあるのを見かけました。熱い国物のあとに飲むと良さそうでしたが、お腹がいっぱいで実際には飲めませんでした。

訪問当時はレビュー投稿でドリンクがもらえるイベントもありました。この日はたっぷりのスユクとカンデンジャンのおかげでお腹いっぱいになり、店主やスタッフの方々も親切でした。駐車がしやすく、スユクをいろいろな組み合わせで楽しめるので、また立ち寄りたいと思いました。