上鳳駅の野外席で刺身、4.2kg天然マダイ｜Hoepanjang

Hoepanjang Sangbong（회판장 상봉점）はどんな店？

Hoepanjang Sangbong（회판장 상봉점）は、ソウル中浪区の봉우재로33길 86 1階、上鳳駅近くのグルメ通りにある熟成刺身の店です。火〜金は16:00から翌03:00まで（ラストオーダー02:00）、土曜は15:00から翌03:00まで（ラストオーダー02:00）、日曜は15:00から翌02:00まで（ラストオーダー01:00）営業していて、毎週月曜は定休日です。団体利用、テイクアウト、デリバリー、Wi-Fi、予約、待合スペース、ペット同伴が可能とのことです。

夫と週末デートをして家に帰る日のこと。まっすぐ帰るのも名残惜しいし、ちょうど夕飯の時間でお腹もすいてきたので、外で軽く一杯飲んで帰らない？と夫を口説きました🤗 そうして訪れた、上鳳の野外席で飲める熟成刺身の店、Hoepanjang Sangbong！

Hoepanjang Sangbongの野外席と室内の雰囲気は？

Hoepanjang Sangbongは上鳳駅からとても近く、公共交通機関でも行きやすい上に、グルメ通りの中心にあるので2次会にもぴったりだと思いました🙌 上鳳駅の熟成刺身の名店でありながら野外席（ヤジャン）の店として有名なだけあって、時間帯も天気も野外席にぴったりのタイミング〰 満席になる前に急いで野外席を確保しました。ふふ🤗

もちろん室内席もあります！ かなり早い時間だったのに、週末だからか野外席だけでなく室内席もほぼ埋まっていました。✔ セルフで使えるようにエプロンもあちこちに用意されていて、気が利いています🙂

小皿、取り皿、箸、コップ、チョジャン（酢コチュジャン）と醤油などがテーブルにきれいにセッティングされていて、室内だけでなく野外席も全席タブレットのメニューがあるので、席で楽に注文できました。

Hoepanjang Sangbongのメニューと値段は？

Hoepanjang Sangbongのメニューには、刺身の盛り合わせだけでなく、盛り合わせ＋海鮮セットや、サーモン・特大ヒラメなど単品刺身＋海鮮セットなどいろいろな構成があって、好みで選べますし、大人数で行くのにもよさそうでした。私たちが頼んだのはこちら！

• 刺身盛り合わせ（小、2人前推奨）₩54,000
• ケリー（生ビール）₩5,000
• 漢拏山（ハンラサン）焼酎 ₩6,000

サービスのつまみは何が出る？

Hoepanjang Sangbongでは、刺身が出る前からコーンチーズ、ポンデギタン（蚕のさなぎのスープ）、ムール貝のスープなどのサービスつまみが順番に出てきました。チョジャンと醤油を小皿に取って少し待つと、お酒と一緒に最初のサービスつまみのコーンチーズがすぐ出てきました。

コーンチーズをつまみに、まずは気持ちよく乾杯しなきゃですよね✨ ふふ、お酒をあまり飲まない夫が久しぶりに付き合ってくれて、私は大喜び🤗 天気まで完璧で、お酒がするする〜っと進む日でした。

そしてすぐ続けて出てきたサービス！ ポンデギタン、ムール貝のスープまで🙌

サービスのムール貝のスープなので実は品質は期待していなかったのですが、ムール貝が一つひとつすごくぷっくりして身が詰まっているうえ、スープもピリ辛でさっぱりしていて最高でした！ 飲兵衛なら、これ一つあれば焼酎2本は余裕で飲めそうです🤭

刺身盛り合わせ（小）にはどんな刺身が出た？

訪れた日のHoepanjang Sangbongの刺身盛り合わせは、莞島（ワンド）産3kg以上の大ヒラメ、ホシガレイ、4.2kgの天然マダイ、巨済（コジェ）産ボラ、ブリ、塩熟成サーモンの6種で構成されていました。ジャジャーン、ついに出てきたメイン、テーブルいっぱいに広がる刺身盛り合わせ🐟

親切なスタッフさんが、盛り合わせの内容を一つひとつ説明してくれました。マダイは昨日入ったばかりの4.2kgの天然ものだそうです。

刺身と一緒に食べるサイド

いろいろなサービスつまみだけでなく、刺身と合わせて食べられるサイドもいろいろ！

• サムジャン（味噌）、明太子だれ、ごま油塩だれ、わさび
• らっきょう、青唐辛子、白キムチ
• えごまの葉＋えごまソース
• 海苔、酢飯

さらに、チョジャンでさっぱり和えてサラダ感覚で食べられるキャベツ＋刺身和え、そして冷たいムルフェ（冷製刺身スープ）まで ৎ୭ 刺身もけっこう惜しみなく入っていて、ここはコスパがすごくいいね！と食べている間ずっと驚いていた私たちです！

サツマイモ、エビなどいろいろ入った盛り合わせ天ぷらまで！ サービスつまみはこれで終わりだと思っていたのですが…？

最後のサービス、焼き魚

終わりじゃなかったんです🤣 Hoepanjang Sangbong最後のサービスつまみは焼き魚でした。こんがりきれいに焼かれた、小ぶりだけど身がふっくらしていて、とても塩気が効いてしっとりおいしい一品でした。

最後のサービスつまみまで全部出そろうと、本当に足が折れそうなほどあふれんばかりにぎっしり埋まったテーブル👀

熟成刺身はどう楽しむのがおすすめ？

Hoepanjang Sangbongの熟成刺身は、白キムチ、海苔、明太子、基本のわさびと醤油に合わせたり、酢飯と一緒に握り寿司風に食べたりと、いろいろな組み合わせで楽しめて、さらに多彩でした。

刺身と一緒に出てきたレモンスライス2枚のうち、1枚は刺身に満遍なく絞りかけ、もう1枚はレモン焼酎にして楽しむ🍋

Hoepanjang Sangbongはまた行きたい？

江南店、建大店の人気に続いて新しくオープンしたHoepanjang Sangbongだけあって、人気なのには理由があるなと思った上鳳駅の刺身店でした ༘♡ 上鳳の野外席で飲める熟成刺身の店を探しているなら、迷わず私情たっぷりでおすすめします！ 私は次は友達と一緒に行こうと思います🤗