海雲台の中華、両親と3人で1000ウォン追加ライス｜Bueokgan

家族で海雲台に泊まり、翌日は近くでランチを探していたところ見つけたのが、この海雲台の中華レストラン、ブオッカン・チャイニーズ海雲台店（부엌간 차이니즈 해운대점）です。前日の夜は韓食、その前はチキンを食べていたので、辛くて濃いスープ料理が食べたかったのと、せっかくの旅行だから釜山らしい雰囲気のある店にも行きたくて探して辿り着きました。雰囲気よりも味にすっかりハマってしまったお店です。

• 営業時間）毎日11:00 - 21:00
• 15:00 - 16:30 ブレイクタイム
• 20:30 ラストオーダー
• 場所）釜山海雲台区タルマジギル117番ナ街200、1階

ブオッカン・チャイニーズ海雲台店の駐車場とアクセスは？

ブオッカン・チャイニーズ海雲台店にはB1の専用駐車場があります。ブオッカンは海雲台の中華レストランのほかに、上の階には雰囲気の良いレストラン、隣には現在は営業していませんがブオッカンカフェも運営していて、一つの建物でいろいろ楽しめるので特におすすめしたい釜山らしい雰囲気のお店です。

エレベーターがないと1階2階を全部階段で移動しなければいけないのか？いいえ、こうしてエレベーターがあるので楽に移動できて、家族で釜山で外食するのにぴったりの海雲台の中華レストラン、ブオッカン・チャイニーズ海雲台店です。

ブオッカン・チャイニーズ海雲台店のメニュー、3人で何を注文した？

メニューは私たちがよく知る海雲台の中華レストランの定番、ジャージャン麺・チャンポン・チャーハンすべて揃っています。クオリティが良くユニークな料理メニューがあるのが強みで、私たちはこの店の一番人気メニューであるスラン삼겹カンジャージャンと海鮮チャンポン、そしてハラペーニョクリームエビを注文しました。

私はカンジャージャンを多分初めて食べたのですが、なぜみんなカンジャージャンにハマるとカンジャージャンばかり探すのか分かった気がします。甘くて旨味のあるカンジャージャンソースはくどくなりがちですが、玉ねぎがたっぷり入っていて

そのくどさをシャキシャキとした音とともにきれいに消してくれます。玉ねぎが少し生煮えでも煮すぎでも物足りなさを感じそうなものですが、本当に料理が上手だなと感じました。

海雲台の中華レストラン、ブオッカン・チャイニーズ海雲台店は麺が本当に特別だと感じました。普通の中華麺ではなく、少しうどん麺を細くしたような感じ？

一番はスラン サムギョプ・カンジャージャン

よく炒められたカンジャージャンソースが麺にしっかりコーティングされ、味がよく染み込んでどんどん手が伸びる味でした。私と父の一番のお気に入りが、まさにこのスラン삼겹カンジャージャンです。笑

私と父が惚れたポイントがもう一つ！このサムギョプ（삼겹）！！ほとんどのジャージャン麺はただ炒めた肉か、どの部位か分からないような肉を使っていますが、サムギョプをこんがり揚げたように調理して入れているので、逆にその肉にカンジャージャンソースがよく染み込み、サムギョプの脂で香ばしさが加わるポイントです！！

スラン삼겹カンジャージャンが一番先に出てきて、続いてチャンポンとハラペーニョクリームエビも出てきましたが、クリームエビが期待以上にビジュアルが良く、私だけでなく普段食事の写真をあまり撮らない両親までもシャッター音を連発していました。

母のお気に入りは海鮮チャンポン

海鮮チャンポンは名前通りの具材です。本当に海鮮がたっぷり入っていて、スープを一口すくった瞬間「すっきりしてる！」と思うほど、さっぱりとした味わいの海鮮チャンポンのスープでした。こういうすっきりした海鮮の味に人工的な塩気が強いとスープに手が伸びにくくなりますが、

素材本来の味をうまく生かして、海鮮自体の自然な塩気で味付けしたのか、しょっぱすぎないチャンポンスープで、野菜もたっぷり入っていて味がしっかり染み出ていたので、母の一番のお気に入りはこの海鮮チャンポンでした。

海鮮チャンポンの海鮮は、テナガダコと思われる具材、ぷりぷりのイカ、ムール貝と思われる海鮮で構成されていましたが、他の海鮮よりもエビが本当にぷりぷりで新鮮な素材を使っている海雲台の中華レストラン、ブオッカン・チャイニーズ海雲台店なので、エビ好きな方にはぜひ一度来てほしいです。

エビ好きならハラペーニョクリームエビ

さて、エビの話が出たので続けてハラペーニョクリームエビのレビューもいきます。他のクリームエビを食べた時と見た目からして大きく違いました。衣が厚くなく、その衣がべたつくこともありませんでした。だからサクサクした食感が感じられて、

またソースも過剰な量ではなく、衣にちょうど良く味がのる程度のハラペーニョクリームソースなので、エビ本来の味を生かしつつ、辛くてコクのあるクリームソースの味が魅力的な料理です。

1000ウォンの追加ライスはソースとスープに半分ずつ

何だか少し物足りなくて…笑、追加ライスを頼みました。こんなに量が多いご飯なのに1000ウォンしかしませんでした。

カンジャージャンソースとチャンポンのスープに半分ずつ絡めて食べると、ちょうど3人で食べるのにぴったりでした。

写真映えポイントはバブルランプ

ここで釜山らしい雰囲気のお店の写真ポイントを簡単にご紹介します。

あの照明の形、素敵ですよね？見る目がある証拠です。高級感と温かみのある美しさたっぷりのジョージ・ネルソンズのバブルランプというアイテムなのですが、雰囲気のあるレストランにするためにヨーロッパ家具を導入したそうです！

ここはタルマジギル近くに位置していて、釜山のデート코스（デートコース）といえばよくここに来ますよね。ブオッカン・チャイニーズ海雲台店は雰囲気も料理もおいしいお店なので、家族の外食にもデートにも本当に強くおすすめしたいです。

雰囲気と味に惚れたお客さんが海雲台だけでなく、広安里、マリンシティ、南浦洞からもここまで訪れて、あるお客さん（私たち）は金海からも来るというお店ですから～ぜひ来て「スラン삼겹カンジャージャン」はこれだけは食べるべきです。

総まとめ：味は星5、価格とサービスは星4

• 味 ★★★★★
• 価格 ★★★★
• サービス ★★★★

味も雰囲気もサービスも満足だったブオッカン・チャイニーズ海雲台店、また行く店に確定！