昌原・八龍洞のウナギ店、扇風機まで拭く清潔さに再訪｜テドジャンオ

昌原・八龍洞テドジャンオの場所と営業時間

テドジャンオ（대도장어）は慶南 昌原市 義昌区 八龍洞159-8にあり、毎日11:00～21:30の営業です。休憩時間は14:30～16:00、ラストオーダーは21:00で、第1・第3・第5日曜日は休みです。

連日の熱波注意報で、元気がどんどん抜けていく今日この頃です。こんな時こそ、しっかりしたスタミナ食で体をいたわらないと！ということで今日は、本当に久しぶりに訪れて深く感動して帰ってきた昌原・八龍洞のウナギの名店、「テドジャンオ」の訪問記を書いてみます。

テドジャンオは昌原駅のまさに向かい、八龍洞のスターバックス近くにあるので、行くのもとても楽ですよ。店のすぐ隣の公営駐車場も利用できます。

数年ぶりに再訪した昔の行きつけのウナギ店

テドジャンオは、義両親がウナギが大好きだったので、家族で外食するたびによく通っていた自腹の常連店でした。でも義両親の体調が悪くなって長らく行けず、ずっと心残りだったお店でもあります。

そんな中、先日いい機会に恵まれ、本当に久しぶりに昌原のグルメスポット「テドジャンオ」を再訪することになりました。

テドジャンオの清潔さ・衛生状態は？

テドジャンオに入ってまず驚いたのは、味ではなく清潔さでした。数年前に来た時と比べても何も変わらないほど、店内が完璧に管理されていたんです。ほこり一つ見えないほど隅々まで清潔な店の様子に、思わず感嘆の声が出ました。

ちょうどお昼のピークをかなり過ぎた静かな時間に伺ったら、店主さんが扇風機をすべて取り外して、一台一台ていねいに拭いて戻してくる姿を見かけました。この清潔さは自然にできるものじゃないんだなと、深くうなずきましたね。

テーブルの上の水差しさえ、しつこい汚れ一つなくとてもきれいでした。スプーン・箸入れは言うまでもなく無菌？室でした👍🏻 料理を味わう前から、お店のすごい衛生状態にすでに心から感動していました。

セルフバーのあるお店なので、なおさらよかったです 👍🏻👍🏻

海ウナギのヤンニョム焼き（中）50,000ウォン、味は？

私が注文したのは、テドジャンオの海ウナギのヤンニョム焼き（中）₩50,000です。

ほっこりした気持ちで席に着いて注文すると、まもなく整ったおかずがテーブルに並び始めました。ウナギ焼きと抜群に相性のいい、彩り豊かですっきりしたおかずがテーブルいっぱいに並んだのですが、中でも香りよく焼いたバンア（방아／韓国のシソ科ハーブ）のチヂミは、食欲をそそる別格の一品でした。

そしていよいよ、今日のメインのヤンニョムウナギ焼き2人前が登場しました。テドジャンオのヤンニョム焼きは温められた鉄板にのせて出てくるので、最初の一切れから最後の一切れまで温かいまま美味しく食べられるのが大きな強みです。

真っ赤なヤンニョム（甘辛だれ）がたっぷりのった見た目に、辛すぎたり刺激が強すぎたりしないかと心配する方もいるかもしれませんが、食べてみると全然刺激的ではなく、口になじむ深いコクが絶品です。普段ヤンニョムが多いのが好みでない方は、食べる前に少しよけて食べても十分美味しく楽しめると思います。

何より、ウナギ自体がとても新鮮で、生臭さがまったくありませんでした。私は個人的に、生臭いウナギや細かい骨が多くて口に引っかかるウナギがあまり好きではないのですが、八龍洞のテドジャンオのウナギは骨が当たらず、やわらかい身だけがぎっしりで、とても食べやすかったです。

新鮮なエゴマの葉に、こんがり香ばしくしっとりしたウナギを一切れのせて、シャキシャキの玉ねぎと甘酸っぱいショウガの酢漬けを一緒に包んで食べたら、そのハーモニーが素晴らしくて箸が止まりませんでした。サンチュにも包み、一緒に出てくる色々なキムチもあれこれ合わせながら、もう猛烈な勢いで食べました。

締めのウナギスープはいくら？

テドジャンオでは、ウナギを食べた後にウナギスープをわずか₩3,000（ウナギスープ＋ご飯のセットは₩4,000）で注文できます。ウナギ焼きを美味しく食べ終わるころに食事としてウナギスープとご飯を頼んだのですが、このクオリティでこの値段なら、ほとんどタダ同然のサービスだなと思いました。^^

スープが出てくるとすぐ、テーブルに置いてあるチェピ（제피／山椒の一種）の粉をパラパラとかけて、スープをひと口大きくすくって飲んでみました。長時間じっくり煮込んだような深くあっさりしたスープの味が体中に広がり、熱くて濃いスープが入ると口の中がすっきり整って、完璧な締めになりました。今日のランチは、最初から最後まで大満足の食事でした。

テドジャンオは家族の集まりや会食に向いている？

八龍洞のテドジャンオは店内がとても広く席も十分にあるので、大切な方をお招きする家族の集まりはもちろん、会社の会食の場所としても申し分ないお店です。

昌原・八龍洞のグルメスポット「テドジャンオ」は、衛生管理が徹底していて安心して食べられ、変わらない手の味で感動させてくれるお店です。長くて蒸し暑い今年の夏、涼しく快適なテドジャンオでしっかりスタミナ食を取って、みなさん元気に夏を乗り切ってほしいと思います。昌原でウナギ焼きのおいしいお店を探しているなら、八龍洞のテドジャンオをおすすめします。🧡