仁川・松島のチャリティーパン屋、くるみあんぱん等4種｜Tomoru

松島のトモルベーカリーはどんなパン屋？

Tomoru Bakery（トモルベーカリー、송도토모루베이커리）は、松島セントラルパーク近くで、機能長（製パンの国家資格の最高位）の職人たちが自ら生地をこねて焼くベーカリーです。筆者は、ベーカリーが次々とできる街で「本当にちゃんとしたパンの基準」を感じたくて、足を運んだそうです。

トモルベーカリーは単なる町のパン屋にとどまらず、2026年フランス製パンワールドカップ優勝の立役者である代表と、実力派の機能長たちが自ら生地をこねて焼くベーカリーだと紹介されています。

有機小麦粉、天然発酵種、AOP認証バターなど妥協しない素材へのこだわりに加え、低温熟成を経て、外は端正で中は深い風味に仕上げるのが、トモルベーカリー最大の強みだそうです。

分かち合いにも参加する松島のパン屋

松島のトモルベーカリーは、おいしいパンを作るだけでなく、温かい分かち合いを実践する店でもあります。店内のあちこちにオックスファムの後援証書があり、世界の貧困層を支援しているほか、韓国ハビタットのギビングクラブにも参加して希望を分けているそうです。さらにチョロクウサン（초록우산）の「分かち合い店」として子どもを助ける活動にも力を入れ、地域に温もりを届け続けています。筆者は、味と真心だけでなく社会的な価値まで抱えたベーカリーだと表現していました。

トモルベーカリーの場所、営業時間、駐車場は？

松島のトモルベーカリーは、仁川 延寿区 해돋이로120번길 23、アクリアビル1階101号にあり、松島プンニムアイウォン2団地の向かいです。営業時間は毎日08:30〜21:30で、パンが売り切れると早く閉まることがあります。

• 住所：仁川 延寿区 해돋이로120번길 23、1階101号（アクリアビル1階、松島プンニムアイウォン2団地向かい）
• 営業時間：毎日 08:30〜21:30（パンが売り切れ次第、早く閉まることがあります）
• 駐車場：アクリアビル2の地下駐車場を利用可、店内利用・会計の際にカウンターで伝えると最大4時間無料
• 設備：テイクアウト、店内席と店前のテラス席、団体注文・予約可

トモルベーカリーの店内の雰囲気は？

トモルベーカリーは、開店前からほんのり漂う香ばしいバターの香りが期待を高めてくれるパン屋です。店内に入ると、洗練されたモダンな空間に、心が落ち着く温かい音楽が流れています。華やかなだけのデザートショップではなく、誠実な作業場であり居心地のいいカフェにいるような安らぎがある空間だそうです。

パンを見てみましょう！

トモルベーカリーのあんぱん・きゅうりバゲット・ライ麦食パン・コーン食パンの味は？

筆者がトモルベーカリーで厳選した主役は、あんぱん、きゅうりバゲット、ライ麦食パン、そしてコーン食パンの4種です。

• あんぱん：包装を開けた瞬間、香ばしいくるみがぎっしり入った見た目に目を奪われます。甘すぎないあんこと、噛むほどにプチプチ弾けるくるみの食感がよく合い、延寿区の名物といわれるだけの味です。
• きゅうりバゲット：ヘルシーな雑穀バゲットに、シャキッと爽やかなきゅうりがたっぷり。最初は意外に感じるかもしれませんが、クセになる特製ソースが絡んで、つい手が伸びる珍しい逸品です。
• ライ麦食パン：噛むほどに濃いライ麦の香りと香ばしいくるみが口いっぱいに広がります。朝食代わりにしっかり食べられる健康パンです。
• コーン食パン：プチプチ噛めるコーンの甘みとふんわりしたパンの生地が合わさり、老若男女、好き嫌いなく楽しめます。

トモルベーカリーにまた行きたい理由

• 世界レベルの製パンノウハウ：ワールドカップ優勝の職人の手から生まれたパンだけに、基本の生地のクオリティが段違いです。
• 珍しさと堅実さを兼ねたメニュー構成：クラシックな食パンやあんぱんから、トレンドのきゅうりバゲットまで選択肢が広いです。
• 癒やしの空間：おいしいコーヒーとパン、情緒ある店内の雰囲気が合わさり、しっかり休めます。

トモルベーカリー訪問前に気になること

駐車やテイクアウトは便利？

松島のトモルベーカリーはアクリアビル2の地下駐車場を利用でき、店の周りの動線も便利です。ゆっくりパンをテイクアウトしたり、店内でコーヒーと一緒に楽しんだりするのにぴったりです。ただし人気メニューは早く売り切れることがあるので、早めに行くのがおすすめだそうです。

何時ごろ行くのがいい？

毎日焼きたてのパンの香りが広がる午前中や、ゆったりした午後のティータイムにトモルベーカリーを訪れると、いちばん完璧なベーカリー体験ができると筆者は伝えています。松島のトモルベーカリーで、日常の小さなゆとりと深い風味を味わってみませんか？