世宗・山蔚洞の韓豚薄切り170g1.2万ウォン｜ヤチェハンッサムデペ

世宗・山蔚洞の焼肉店ヤチェハンッサムデペの場所と営業時間

山蔚洞（サヌルドン）の人気焼肉店があると聞いて訪れた場所。店名は「ヤハンデペ」ではなくヤチェハンッサムデペ（야채한쌈대패）だ。場所は山蔚マウル7団地710棟前。平日16:00〜23:00、週末12:00〜23:00営業。

店のすぐ前に公園があり、子どもの遊び場代わりになってくれる。そのおかげで子連れ家族の客が本当に多かった。子どもを連れて食事するには最適な場所だ。

駐車場はどこ？

駐車は山蔚マウル7団地の地下にすればよく、711棟商店街入口から上がれる。駐車スペースが十分にあってよかった。

子ども連れで行きやすい理由

ほとんどの客が子連れの家族連れだ。小さな子どもを連れて気兼ねなく食事できて、しかも味まで良い場所というのはなかなか見つからないが、ここはまさにそんな場所。ベビーカーに乗ったごく小さな子どもから幼稚園児、小学生、中学生まで様々な年齢の子どもたちを見て、家族に優しい店だと感じた。

ヤチェハンッサムデペのメニューと価格

肉メニューは大パサムギョプサル（薄切り）1種類のみ。サムギョプサル、カルビ肉、ハンジョンサルという韓国人が最も好む部位。価格は170gで12,000ウォンとまずまずだ。

しかも輸入産ではなく韓豚！普通こういう薄切りサムギョプサル店は輸入産を使うものだが、韓豚の大パ専門店は初めて来た気がする。そのうえ新鮮な野菜まで食べ放題とは、採算が合うのか心配になるほどだ。

野菜セルフバーの鮮度は？

セルフバーに行けば、キムチ、ワラビ、大根の甘酢漬け、ネギサラダから始まって、包んだり焼いたりできるもの全部が揃っている。しかもしなびた野菜ではなく、どれも新鮮だ。

エゴマの葉もセリもみんなピンと張って生き生きしている。しおれた野菜ではなかったのが本当に良かった。

本日のスープとしてキムチスープがあった。ピリ辛のスープがあったので、テンジャンチゲは別途注文しなかった。もちろん味も良い。

基本のおかずと無料の卵蒸し

基本の鉄板。火をつけて予熱している間におかずが出てきた。

基本のおかずはどれも美味しかった。卵蒸しも無料で出てくる。卵蒸しの中にも野菜がたっぷり。何でも気前よく出てくる店のようだ。

ネギサラダも肉と一緒に食べるとしつこさが全くなくて良かった。足りなければセルフバーからさらに取ってくればいい。

韓豚薄切りサムギョプサル3人前、焼いた味は？

大パ3人前。韓豚だからか、なんとなく肉の質が良さそうに見える。肉と脂肪の比率もちょうどよさそうだ。

肉の質が良いのは気のせいではなかった。当日屠畜の雌豚を急速冷凍しているので新鮮。普通こういう薄切り肉を焼くと水がじわじわ出てくるものだが、ここは肉から水が出ず、澄んだ油だけが出てくるのが見えた。大パサムギョプサルにセリを一緒に焼くと、濃厚な豚肉の風味とセリの香りが立ち上ってきた。セリが肉のしつこさを抑えてさっぱりとした味わいを加えてくれるので、肉を食べ続けられる。

質の良い韓豚だからか、輸入産のようにカリカリに焼かなくてもいい。肉が白っぽく見えるが、しっかり火が通ってやわらかく柔らかい肉だ。澄んだ油のおかげで一緒に焼いたキノコとセリも黒くならずきれいに焼けた。

玉ねぎ、キノコ、キムチもどれも美味しかった。玉ねぎは焼くと辛味がまろやかになり、キノコはしっとりとしてコリコリした食感だった。

肉が本当に美味しくて1人前を追加した。肉をよく見ると、脂の切れ端や白い粉のようなものがなくきれいだ。肉が本当に良かった。

よく焼けた大パサムギョプサルはご飯だけと一緒に食べても美味しい。

締めのデザートまで

肉を食べ終えた後、デザートまでしっかり味わった。デザートはスタッフの方が作ってくれるので、気楽に食べるだけでいい。

エゴマの葉に包んで食べるデザート。最後まで本当に満足できる食事だった。

総評

• 子ども連れの家族が気兼ねなく食事できる
• 基本で出てくるおかずやスープが充実している
• 肉の素材と野菜のクオリティが最高級で味も良い

以上。