ソウル・教大駅の焼肉店、練炭焼きと平麺ピビンミョン｜カムゴル練炭家

教大の焼肉屋を探すとき、誰もが一度は心配することがありますよね。「練炭焼きって準備に時間がかかるんじゃない？」「平日の夜は席がないんじゃない？」というような。でも実際に行ってみたら、おかずもテキパキとセッティングされていて、待たずにすぐ座れました。

久しぶりに妹と、教大駅で練炭焼きの夕食

久しぶりに妹に会いました。彼女の大好物は肉。どこに行こうかと考えて、昔懐かしい気分になれる練炭焼きが食べられるカムゴル練炭家 西草教大店を訪れました。教大のグルメをいろいろ検索していたら、「練炭」というキーワードにすぐ惹かれたんです（笑）。

水曜の夜6時に到着したら、すでにテーブルの多くが埋まっていました。それでも3〜4テーブルは空いていて、待たずにすぐ入店できました。妹は公共交通機関で来て、私は車で行ったのですが、バレー対応の店なのにバレー用のスペースが満車で利用できませんでした。

幸い向かいの工事中のスペースが空いていたので、そこに駐車しました。バレーが満車になることもあるので、この点は参考にすると良さそうです。

おかずのセッティングが早い店内の雰囲気

座って肉を選んでいる間に、素早くおかずをセッティングしてくれました。キムチ、ネギキムチ、細切りネギ、レタス、鉄板を拭くための脂身まで全部で5種類。無駄なく、必要なものだけが揃っている印象でした。隣の席で焼く肉の匂いにくらくらするほどで、冷蔵庫の上に置かれたヤクルトの袋を見て、昔を思い出しました（笑）。

こういう細かいディテールが、教大のグルメの中でも特に懐かしい気持ちにさせてくれる気がします。

肉の種類別に選んだ注文メニュー

メニューが豊富で、二人で選ぶのに本当に悩みました。何を食べようかと。結局、肉は種類別に食べることにして、こう注文しました。

• 練炭王塩サムギョプサル
• 特目肉
• コチュジャン練炭プルコギ
• 元祖平麺ピビンミョン
• 角切り練炭チャーハン

ちなみに1秒生ソメクが₩3,900、生ビールも₩3,900、ハルラサンは₩5,000で、お酒代の負担はあまり大きくない方でした。

サムギョプサルから平麺ピビンミョンまで、実際の味は？

肉が出てきて、脂身で鉄板を丁寧に拭いた後、脂の多いサムギョプサルから焼きました。本当にカリッと美味しそうに焼けていきました。

その隣で目肉（豚の首肉）も続けて焼きましたが、サムギョプサルの脂のおかげか、目肉もよりカリッと香ばしく焼けました。

特目肉は韓豚の最上級選別肉とのことで、確かに柔らかさと食感が他の部位とは違いました。

平麺ピビンミョン（납작비빔면）は「世界唯一の元祖」と言われる理由が分かりました。幅広で薄い麺なのにコシが格別で、肉と一緒に巻いて食べると相性が良かったです。

練炭チャーハンは風味がかなり深いチャーハンでした。見た目も味も両方満足できる仕上がりでした。

締めに食べたコチュジャン練炭プルコギは、コチュジャンと炭火の香りのバランスがちょうど良かったです。

練炭焼きだからこそ違った点

他の焼肉店と決定的に違う点は、やはり練炭であること。炭火の香りもさることながら、焼いている間ずっと昔ながらの老舗の雰囲気が漂っていて、ただ肉を食べに来たというより、思い出旅行に来たような気分でした。

カムゴル練炭家 瑞草教大店はこんな方におすすめ

• 教大駅近くで練炭焼きの焼肉店を探している方
• 昔ながらの老舗の雰囲気が好きな方
• 家族や兄弟姉妹と気楽に夕食を楽しみたい方
• 焼酎を一杯飲みながら話すのに良い雰囲気を求める方

教大のグルメで迷っているなら、この焼肉店に一度行ってみるのも良さそうです。妹と久しぶりにこんなにお腹いっぱい食べたら、次は友達ともう一度来ようと思いました。