ソウル西村のベーカリーカフェ、屋根裏席で塩パン4種｜Respire

居心地のいい屋根裏席で、おいしい塩パンとチャバタが楽しめる青瓦台近くのベーカリーカフェ、Respire Bakery Cafe Seochon（レスピレベーカリー）に行ってきました。種類豊富な塩パンと親切な接客が印象的で、ベーカリーカフェという店名どおり、いろいろなパンをひっきりなしに焼いていらっしゃいました。いくつか食べてみたので、感想を書いていきますね。

西村のレスピレベーカリー、店内と屋根裏席の雰囲気

レスピレベーカリーは、ソウル鍾路区の孝子路13ギル、青瓦台近くの西村にあるベーカリーカフェです。売り場ではパンをどんどん焼き上げていらっしゃいました。

レスピレベーカリーの本日のメニューと注文方法

レスピレベーカリーでは、パンを選んで注文すると、スタッフさんが持っていって温めてくれます。私はパンを全部で4種類注文しました。

注文すると持っていって温めてくださるんですよ。細やかすぎませんか？笑 2階にある屋根裏のような居心地のいい席に上がって待っていると、呼んでもらえます！笑 そうしたら取りに行って楽しむだけです。

バジルトマトチャバタはどんな味？

レスピレベーカリーのバジルトマトチャバタは、中にクリームチーズがたっぷり入っていて、バジルとトマトの香りがほんのり漂うチャバタです。外はカリッと、中はふわふわのチャバタ。素朴な味が好きでふだんからよく食べています！

中には本当にたっぷりクリームチーズが入っていました。甘すぎず、コクのあるクリームチーズです。その上にバジルペストが塗られ、ミニトマトもきれいにのっていました。笑

食べてみると、チャバタの生地にバジルとトマトがのっているのは初めてでしたが、素朴な味だからか意外とよく合っていました！おいしかったです。笑

レスピレベーカリーの塩パンの値段と味

レスピレベーカリーの看板の塩パンは、1個₩3,000、2個₩5,000です。塩パンで有名なレスピレ。パンはすべて天然発酵種を使い、前日に生地を仕込んで寝かせてから、毎朝焼き上げるそうです。

そんなレスピレの看板メニューの塩パンは、一番人気なのか売り場にものすごくたくさん並んでいるのに、絶え間なく売れていくんですよ！？笑 1個₩3,000で2個なら₩5,000！笑 お手頃ですよね？

食べてみると、上のほうは本当にやわらかくて、ほのかに甘い風味があり、バターの香りがものすごく広がりました！中の生地もやわらかくて…私がいちばん好きな塩パンの底！カリッと香ばしくて、バターが凝縮された味でとてもおいしかったです。笑

塩パンの冷凍保存とエアフライヤーでの温め方

レスピレベーカリーの塩パンは冷凍で3日ほど保存でき、エアフライヤーで3分ほど温めるとよりおいしく食べられるそうです。追加で買った塩パンは冷凍して翌日に食べましたが、自然解凍しただけでも本当においしかったです。

もっとおいしく食べるには、エアフライヤーでさらに3分ほど温めるといいそうです。>.< 冷凍で3日ほど保存できるので、持ち帰って朝食代わりにもぴったりですよね。笑

ガーリッククリームチーズ塩パンの味は？

レスピレベーカリーのガーリッククリームチーズ塩パンは、割れた塩パンの間にガーリッククリームチーズがサンドされたメニューです。ガーリッククリームチーズはどんなパンにも合う感じです。

バゲットのような少し歯ごたえのあるパンに合わせることが多い印象でしたが、塩パンにもかなりよく合いました！笑 無難においしい味です。もともとレスピレベーカリーの塩パンがおいしいので、どんな具材とも合う感じでした。

食事代わりになる明太ポテト塩パン

レスピレベーカリーの明太ポテト塩パンは、中にポテトムースがたっぷりサンドされ、その上に焼き明太子と甘太（カムテ、海苔の一種）がのっています。まるで食事メニューのように楽しめました！笑

塩パンと具材がやはり調和してとてもおいしかったです。ポテトがたっぷりで、しっかりお腹にたまる感じもしました。笑

最近は塩パンにこうしていろいろな具材を合わせるメニューが多いようで、ひとつひとつ試すのが楽しいです。

西村でおいしい塩パンが食べたくなったら、レスピレベーカリーでまた買うと思います。