利川・チャンホウォンの焼肉、焼酎3本と締めの水冷麺｜チョワッソ

今日は予備夫（예랑이）と焼肉を食べに行ってきたチャンホウォンの人気店、チョワッソ（조왔소）です！ウェディング撮影の後、久しぶりにちゃんとお肉を食べたくて訪れました。やっぱり牛肉、本当に柔らかかったです（笑）値段も思ったより良心的なのに量までたっぷりで、この価格でこのお肉？！本当に良いと思いました！！

チョワッソの来店時間と店内の雰囲気は？

チョワッソは午後4時30分頃に行けば席がありますが、夕食時になるとほとんど空席がありません。私たちは少し早めの4時30分頃に訪れました。入店した時はまだ席がありましたが、少し経って夕食時になると人がどんどん入ってきて（笑）、後にはほぼ満席になりました。

家族連れの方もいれば、会食や夕食のために来られた方も多く、すでにこの辺りではかなり有名なチャンホウォンの人気店なんだなと思いました（笑）やっぱり人気店には理由があるようです（笑）

シグニチャー特殊部位850gは二人で食べきれる量か

チョワッソで注文したのはシグニチャー特殊部位850g／89,000ウォン。850gなんて二人には多すぎるのでは……？と思っていたんですが、お酒と一緒だと思ったより意外とペロリと入っていきます（笑）

寿司ライスにのせる牛肉寿司の食べ方

そしてここでは寿司ライスも一緒に出てきます！これが本当に絶妙なんです（笑）お肉だけでも柔らかくて美味しいのに、寿司ライスの上にのせて食べると、また違った美味しさに！牛肉寿司を作って食べたのが印象に残りました。

量もたっぷりで、いろいろな部位を一緒に食べられるのも良かったです。牛肉は一つの部位だけ食べ続けると少し飽きることもありますが、特殊部位の組み合わせで食べると、少しずつ違う食感を楽しめてより良かったです。

特殊部位の肉の味はどうだったか

牛肉は当たり外れがあって、固かったり臭みが気になる店もありますが、ここは焼いて一口食べた瞬間、あ、ここのお肉美味しい！となりました。

柔らかくて、お肉本来の香ばしい味もしっかり感じられて、二人でぺろっと完食しました！！！！！（笑）予備夫が牛肉好きなんですが、私も満足しながら食べました（笑）

ニラの和え物と唐辛子漬け、おかずの組み合わせ

ニラの和え物と唐辛子漬けまで一緒にのせて食べると本当に絶妙でした（笑）牛肉の香ばしくて柔らかい味に、ニラの和え物のシャキシャキとした爽やかな味が加わり、唐辛子漬けが少しピリッと引き締めてくれるので、脂っこさを感じる隙がありませんでした。

さりげない一芸を披露する予備夫（笑）本当に可愛い！！！！私の反応に乗せられてもっと見せてくれました（笑）美味しいものを食べながら話もできて、とても良い一日でした。

焼酎3本と辛めのスープ

仕事終わりに食べる牛肉に焼酎一杯……この組み合わせは我慢できませんよね（笑）グッド。お肉も柔らかくつまみも良いので、お酒がすいすい入っていきました（笑）3本飲んだのは秘密です（笑）

牛肉に焼酎まで飲んだら、辛めのスープも欠かせませんよね（笑）合間合間に熱々で辛いスープを一口ずつ飲むと、またお酒がすいすい入っていきます（笑）お肉を食べてスープを一さじ、焼酎を一杯、グッド！

締めは薬味を足した水冷麺

最後はやっぱり冷麺で締め！私たちは水冷麺に薬味を足して食べるのが好きなんですが、これが本当に美味しかったです（笑）冷たい水冷麺に薬味を溶いて少しピリ辛にして食べると、牛肉を食べた後の口直しにもぴったりで、特によく焼けた牛肉一切れと一緒に食べると最高の組み合わせ……牛肉は愛です～

個別ミニ扇風機とスタッフの対応

火が入ると顔のあたりに熱気がかなり上がってきたんですが、個別のミニ扇風機まで用意されていて気配りが完璧でした（笑）こういう小さな心遣いが意外と満足度を高めてくれます。スタッフの方々もみんな親切で、快適に食事できました（笑）

チョワッソの総評とおすすめ度

お肉が柔らかく量もたっぷりで満足できたチャンホウォンの人気店、チョワッソ！寿司ライスに牛肉をのせて食べるのも美味しく、副菜もニラの和え物や唐辛子漬けなど私好みの構成！最後の水冷麺まで完璧でした（笑）スタッフの方々も親切で、チャンホウォンで焼肉店を探しているならまた訪れたいと思える店でした！