加山デジタル団地の夜ごはん、ユッケと締めのコムタン｜Yukhwang

加山デジタル団地の食堂を探していて、最近新しくオープンしたYukhwangに行ってきました。加山デジタル団地はオフィスワーカーが多いエリアなので、ランチにしっかり食べられる食堂から仕事終わりの飲み会に良い店まで幅広い飲食店がありますが、今回訪れたYukhwangは韓牛ユッケビビンバとコムタンを中心に、スユクやユッケも一緒に楽しめる店でした。

加山デジタル団地駅前、Yukhwangの店内の雰囲気は？

Yukhwangは加山デジタル2路ハンラワンアンドワンタワーA棟1階にある新しくできた韓国料理店です。入る前から新しい店だという感じがあり、店内も全体的に清潔に整えられていました。加山デジタル団地特有の慌ただしい雰囲気とは少し違い、店内は落ち着いていて食事しやすかったです。

私が訪れたときは会社の会食で来ている人たちもいて、家族連れやカップルの客も見かけました。メニューが韓牛ユッケからスユク、コムタンまで揃っているので、食事に来るのにも、夜に一杯やるのにも良さそうでした。

Yukhwangの夜の注文メニューと値段

今回は夜に訪れたので、最初から食事よりもお酒のつまみ中心に注文してみました。注文したメニューは

• ユッケ 27,000ウォン
• 皿スユク半皿 15,000ウォン
• コムタン 13,000ウォン

最初はユッケと皿スユクにビールと焼酎を合わせて食べ、途中で温かいスープとご飯が恋しくなってコムタンまで追加しました。

基本のおかずはナクチジョッカル・サンチュの和え物・ソクパクチ

基本のおかずとしてナクチジョッカル（テナガダコの塩辛）、レタスの和え物、ソクパクチ（大根キムチ）が出てきますが、一つひとつ丁寧に盛られていて第一印象から良かったです。特に自家製だというソクパクチがおいしかったです。

程よく酸味があってシャキシャキした食感が生きているので、そのまま食べてもおいしく、後から頼んだコムタンとも本当によく合いました。ナクチジョッカルもタコがぷりぷり入っていて、ご飯のおかずとしても、酒のつまみとしても良かったです。レタスとエゴマの葉には特製ソースが和えられていて、お肉と一緒に食べると手がついつい伸びました。

皿スユク半皿15,000ウォンは薄切りスタイル

先に出てきたのが皿スユクです。Yukhwangの皿スユクは国産韓牛のヤンジ（もも肉）とサテ（すね肉）を使うそうですが、私が想像していた厚切りのスユクとは少し違い、薄切りで出てくるスタイルでした。

薄く切ってあるので、かえって気軽に食べやすく、肉も硬くなく柔らかい歯ごたえでした。一緒に出てきたソースはそれほど濃い味付けではなく、スユク本来のあっさりした味を活かしてくれました。ビールや焼酎を飲みながらゆっくり食べるのに良いメニューだと思いました。

ムンティギは火・水・木曜16時以降

実はこの日、ムンティギも期待して訪れたのですが、私が行った日は用意されていませんでした。ムンティギは火曜、水曜、木曜の16時以降に利用できますが、肉の入荷状況によって変わることがあるそうなので、訪問前に確認するのが良さそうです。今回は食べられませんでしたが、次回はムンティギもぜひ食べてみたいです。

韓牛ユッケ27,000ウォンは卵黄・梨・セリ添え

次はこの日一番期待していたユッケです。遅い時間の訪問だったにもかかわらず、ユッケの状態が新鮮そうで良かったです。一緒に出てきた卵黄をぷちっと割り、ユッケと均一に混ぜます。

卵黄がユッケになめらかに絡んでコクが加わり、ユッケ自体はすっきりとした味わいでした。

ユッケには梨とセリ、海苔も一緒に添えられていました。梨のシャキシャキとした甘さがユッケとよく合い、セリの香りが加わることで口の中がより爽やかになりました。

海苔にユッケを乗せて食べる組み合わせも絶品でした。国産韓牛を使っているそうですが、肉に臭みは感じられず、味付けが強すぎて肉の味を消してしまうタイプでもないので、韓牛本来の風味を感じながら食べられました。

締めのコムタン13,000ウォンはご飯入りの一杯

ユッケとスユクを食べていると、だんだん温かいスープとご飯が恋しくなってコムタンを追加しました。

コムタンのスープはかなりすっきりとした味わいでした。ご飯が別で出るのではなく、コムタンの中にご飯が入っているので、一杯でしっかりと食事になりました。

テーブルには塩、コショウ、ダデギ（薬味だれ）が用意されていて、好みに合わせて味を調整して食べられます。

最初はそのままのスープで食べてみて、その後ダデギを少し入れてみましたが、入れるとまた違った味わいになりました。そしてコムタンとソクパクチの組み合わせはやはりよく合いました。個人的にコムタンを食べるときはキムチやソクパクチのような付け合わせを重視する方なのですが、自家製のソクパクチがシャキシャキとしていてすっきりしているので、コムタンを一口食べてソクパクチを合わせる組み合わせが良かったです。

ランチの一食から夜の一杯まで、Yukhwangのメニュー構成

今回Yukhwangで食事してみて、メニュー構成がかなり実用的だと感じました。加山デジタル団地駅周辺でランチを探すオフィスワーカーなら、コムタンやユッケビビンバでしっかり一食を済ませられますし、夜にはユッケやスユクを注文してお酒を一杯合わせるのにも良い構成です。実際に私が訪れたときも会社の会食、家族での食事、カップルの訪問など様々な客がいました。メニューが複雑すぎず、肉が好きでない人が一緒に訪れてもコムタンやビビンバのような食事メニューを選べる点も良かったです。

店内も全体的に清潔で、スタッフの方も親切だったので気持ちよく食事ができました。ネイバー予約も可能だそうなので、会食や集まりで訪れるなら事前に予約しておくのも良さそうです。またレビューイベントも実施していて、レビューを書くと15,000ウォン相当の皿スユクをプレゼントしてくれるそうなので、訪れる方はイベント内容を確認してみてください。

今回は残念ながらムンティギを食べられませんでしたが、むしろ次にまた訪れる理由が一つできた気がします。新鮮な韓牛ユッケから柔らかい皿スユク、温かくすっきりとしたコムタンまで一か所で楽しめたYukhwang。加山デジタル団地でしっかりした食事と軽い一杯を同時に解決できる店を探しているなら、一度訪れてみると良さそうな店でした。

Yukhwangの店舗情報とアクセス

• 住所：Unit 121, 1F, Hanla One&One Tower A, 101 Gasan Digital 2-ro, Geumcheon-gu, Seoul
• 営業時間：月～土 11:00～21:00（ラストオーダー20:20）
• 定休日：毎週日曜日
• ネイバー予約可能