光明・鉄山駅で女子2人の焼肉、Snug Roastery

最近仕事も忙しくて、夕方になるともうヘトヘト…そんな時に思い浮かぶのはやっぱり美味しいお肉だけですよね！仕事帰りにお肉の焼ける匂いがプンプン漂ってきて、どうしても素通りできず、友人と一緒に鉄山にあるSnug Roastery（삼목집 철산본점）を訪れました。食べた瞬間「ここのお肉、質が全然違う！」と感動したお店なので、みなさんにもご紹介します。

Snug Roastery 鉄山本店の場所と営業時間

📍京畿道光明市オリロ854番길16-10 ⏰営業時間：24時間営業／火曜日 午前2:00〜午後2:00 定休日／月・水・木 10:00〜12:00 ブレイクタイム 🚘駐車場：なし

丸テーブルがゆったり配置されていて、友人と気兼ねなくお肉を楽しめました！

事前にNaver予約をして訪問したら、時間に合わせてセッティングしておいてくれました！

チゲ・卵蒸しのサービスにセルフバーまで

鉄山のグルメ、Snug Roasteryの太っ腹イベント！チゲと卵蒸し（ケランチム）をそのままサービスで出してくれるクラス👍🏻

今日はベストメニューの特上首肉2人前とサムギョプサル1人前を注文しました〜。女子2人でお肉3人前なんて余裕です。

セルフバーで足りないおかずは気兼ねなく追加でもらえます！すごく便利🫶🏻

私は禁酒中なのでゼロコーラを一杯チビチビ。氷入りグラスまで出してくれるこの気配り、なんですかこれ…👍🏻

熟成された特上首肉、肉の状態からして別格

注文してすぐ出てきたお肉は、状態からして別格でした。厚みがあり、色合いを見てもきちんと熟成された肉だとわかります！食べる前から美味しさが想像できちゃう…🫶🏻 キノコとキャリコチュ（韓国の青唐辛子）も一緒に出てきて、焼いて食べるのにぴったりでした！

焼いてくれるから会話が途切れない

ここの最大のメリットの一つが、スタッフがお肉を全部焼いてくれること！鉄板の温度チェックからひっくり返すタイミングまで、プロの手つきで焼いてくれるのでとても楽でした。

お肉を焼くことに気を取られて会話が途切れることもなく、ちょうどいい焼き加減で食べられるので肉汁がそのまま生きていました。首肉を焼くのって本当に難しいですよね？でも本当に美味しく焼いてくれて感動しました。

肉たっぷりキムチチゲ、追加注文したくなる味

辛いスープが恋しくてキムチチゲも注文したのですが、中に厚みのあるお肉が本当にたっぷり入っていて驚きました！スープも深くて濃厚で、ご飯2杯はぺろりといけちゃう絶品でした…👍🏻

私はもともとテンジャンチゲ派じゃなくてキムチチゲ派なんですが、本当に美味しくてもう1個追加注文したくなりました。ぜひ食べてみてください！！

パサつかない首肉

こんがり焼けた首肉を最初に一切れ食べてみたのですが、普通首肉ってちょっとするとパサパサしがちじゃないですか？でもSnug Roasteryの首肉はどんな熟成方法なのか、口の中で本当に柔らかく噛めて肉汁がジュワッと…🎉 首肉がこんなに美味しいお店なら、鉄山駅のグルメとして認めるしかないですね！

チートキーは長ねぎ・唐辛子の特製醤油だれ

Snug Roasteryの本当のチートキー！長ねぎと唐辛子がたっぷり入った特製醤油だれです。よく焼けたお肉をこの特製だれにたっぷりつけて、長ねぎと唐辛子と一緒に食べると、脂っこさは全くなくうまみだけが広がって、箸が止まらない味でした。

最強の組み合わせなので強くおすすめします！（最初は長ねぎだけ入れてくれるので、セルフバーから唐辛子を持ってきて追加してください、本当に絶品の味です！）

首肉の次はサムギョプサル、香ばしさが爆発

首肉を全部焼いてくれた後、すぐサムギョプサルを焼いてくれました！サムギョプサルが焼ける間は首肉を食べまくるショー（笑）

わさびやミョンイナムル（行者にんにくの葉の醤油漬け）と一緒に食べたり、包んで食べたりしても全部美味しかったです！お肉自体が美味しいので、どう食べても美味しいんです…ㅠㅠ

サムギョプサルは噛むほどに香ばしさが爆発しました！最近訪れた他の焼いてくれる焼肉店と比べても、香ばしさと柔らかさは…1位…🫶🏻

一緒に焼いてくれたキャリコチュとキノコと一緒に食べるとすごく美味しくて、細切りねぎとも相性抜群でした…👍🏻

まとめ

焼いてくれる快適なサービスから柔らかい熟成肉のクオリティ、そして特製だれの組み合わせまで、何一つ欠けるところがない鉄山駅のグルメでした！お肉の質が良いので、食べている間ずっと気分良く過ごせました。鉄山周辺で美味しい焼肉店を探している方はぜひ一度訪れてみてください！私も近いうちにお肉補給に再訪する予定です🫶🏻