ソウル・合井の寿司店、秋の夜に野外席で正寿司2人前｜スシサカバ合井

この日は夕食に何を食べようか悩んで、寿司が食べたくなり、合井のスシサカバ合井（스시사카바 합정）に行ってきました。ほんのり日本らしい雰囲気で、入る前からワクワクが止まりませんでした（笑）。それでは早速始めますね ദ്ദി˶˙ᵕ˙˶

スシサカバ合井の場所と営業時間

スシサカバ合井はソウル市麻浦区 独幕路3ギル38 2階にあります。営業時間は月〜土が11:30〜22:00、日曜は11:30〜21:30です。

スシサカバは合井駅から徒歩約4分の距離にあるので、アクセスも good!!

スシサカバ合井の雰囲気は？

スシサカバ合井の店内は、ウッドトーンのテーブルに黄色い照明が加わって温かい雰囲気です。中に入るとこんな感じ！壁に日本のポスターが貼ってあったり、あちこちに日本らしい小物があったりして、和食店の雰囲気がしっかり出ていました。

天気のいい日は野外テーブル

そしてスシサカバ合井の片側には野外テーブル席もありました。最近のように天気のいい日は、外で涼しい風にあたりながら食べてもすごくよさそうです（笑）。寒くなる前に野外席で楽しむのもいいかも！！

水のグラスまで日本らしさたっぷり〜

スシサカバ合井のメニューと注文した正寿司

スシサカバ合井のメニュー表はこちらを参考にしてくださいね！寿司だけでなく刺身やおつまみメニューもあって、夜に軽く一杯やるのにもよさそうでした。

私たちはこの日、［ノーマージンおまかせ寿司］の正寿司（정초밥）2人前をこう注文しました。

ついに出てきた正寿司！構成も充実していて、見た目もすごくないですか！？ 一貫一貫のクオリティも高そうで、食べる前から期待が高まりました（笑）

スシサカバ合井の正寿司は、どんな種類の寿司が出るのか紙で別に案内してくれるのも嬉しかったです！写真を見るとまた食べたくなっちゃう…（笑）口の中でとろけた寿司たち,, 🩶

正寿司に付いてきたうどんと汁物

正寿司にはうどんと汁物（장국）が一緒に出てきて、うどんは無難においしく、汁物が本当に絶品でした（笑）寿司を食べるとき、温かいお汁は欠かせませんよね！寿司の合間に一口ずつすすったら、旨みがあってお汁がすごくおいしかったです 🥹

本当に名前どおりノーマージンなんじゃないかと思うほど、内容がぎっしり,,,

スシサカバ合井の正寿司でおいしかった寿司TOP3

私がおいしく食べた寿司TOP3！！（全部おいしくて選ぶのが大変でした,,）

1. 厚みのあるサーモン握り

まずは大好きなサーモンの握り！サーモンが厚くのっていて、見ているだけでおいしそうでした。サーモンならではのやわらかい食感とコクがしっかり感じられて、生臭さもまったくなく、おいしくいただきました（笑）。それにネタも大事ですが、シャリもすごく大事ですよね！？ シャリは味が濃すぎずちょうどよく、米粒もほどよくもちっとしていました。

2. あっさりしたマグロ背身の握り

もう一つおいしかったのはマグロの背身（등살）！マグロならではのやわらかい食感で、あっさりしながらも旨みが感じられて、すっきり食べられました！（笑）サーモンとはまた違う魅力があって、いろいろな種類の寿司をバランスよく味わえるので、飽きずにおいしくいただきました 🩶 個人的に2位だったマグロ背身！本当にネタのクオリティがいいなと思いました,,, 寿司はやっぱりネタがおいしくないと。とても新鮮で大満足です！

3. 最後までとっておいたマグロ大トロの握り

そしてこれは一番おいしそうで最後までとっておいた、マグロの大トロ（뱃살）の握り,,（笑）見た目から色つやまで本当にヤバくないですか！？ 大トロならではの脂ののった香ばしさがあって、口に入れた瞬間にとろけました。まさに「口の中でとろける」という言葉がぴったりの寿司！最後まで取っておいてよかったと思うほどおいしくいただきました（笑）🩶

スシサカバ合井のシェフはどんな経歴？

帰りがけに見たら、スシサカバ合井の店内にオーナーの以前の経歴も紹介されていました！よく見ると、有名な海外ファインダイニングのNOBUで寿司シェフとして働いていた経歴が 👀 寿司全体のクオリティに納得、という感じです〜

合井の寿司店としてスシサカバ合井はおすすめ？

合井でおいしい寿司店をお探しなら、スシサカバ合井をおすすめします！

• 魚の身が厚くて新鮮
• 寿司の構成がよかった
• 一貫一貫のクオリティにとても満足！
• トイレが店内にあってきれい → これ、私だけ大事に思ってます？（笑）

次に合井で寿司が食べたくなったら、また来たいお店です 🩷おすすめ、おすすめ🩷