今日は新しくオープンして話題の新月城の焼肉店、ペクサヌ・スップル（백산우숯불）に行ってきました。お客さんがすごく多くて話題になっている理由、肉を食べてわかりました。今すぐその理由をお伝えします!

ペクサヌ・スップル月城本店の場所と駐車事情

🚘 대구 달서구 조암로 102-10
🅿️ 駐車：近隣の路上無料駐車
⏰ 平日16:00〜23:30 / 週末12:00〜23:00
📍 キッズルーム完備
📍 ペット同伴不可

来る途中、こんな場所にお店が?と思ったのですが、到着してみるとお客さんがすごく多かったです。今オープンしたばかりなのに、いつみんな知ったんでしょう…

駐車はお店の前か近くの路肩に可能です。私たちはすぐ近くには空きがなく、徒歩2分ほどの場所に停めました。

外観を見た瞬間から少し圧を感じました。外から見ても中にお客さんが多いのが見えて、席がないんじゃないかと心配しながら入りました。

開店直後なのに満席、店内の雰囲気は？

あのモザイクをこんなに大きくするの初めてです🤣なんでこんなに人が多いんでしょう?????新月城の焼肉店ってここだけなんでしょうか???幸い一番奥にテーブルがあって席を確保できたのですが、奥の席も肉を食べているうちに全部埋まりました。

内部がすごく広い分テーブルも広くて、団体の集まりや会食の場所にとてもいいと思います。

オープンキッチンの下処理とセルフバーの豚皮

肉の下処理と下焼きをオープンな場所でされているので、肉がどれくらい新鮮か確認できてとても良かったです👍

ペクサヌ・スップルはカルビ専門店として100%国内産冷蔵生カルビだけを使っています。

基本のおかずはすっきりと出してくれて、足りないものや必要なものはセルフバーを利用すればいいです。まず本当に良かったのが、セルフバーに豚皮があること!!!これいつもお金を払って食べていたのに、ここではなぜセルフバーにそのままあるんでしょう?

パクポ生カルビは炭火の香りがしっかり

まずパクポ生カルビを注文しました。肉が厚みがあって赤身と脂身が調和していてビジュアルが本当にいいでしょう?包丁で直接一枚一枚薄く切っているのでとても柔らかいです!

炭がすごく良くて肉もよく焼けて、薄く切ってあるので肉に炭火の香りもよく染みて味がさらに良かったです。

炭と鉄板がすごく良くて肉が焦げずに早くよく焼けました👍こんがりして本当に美味しそうでしょう😆

生ビールいきます😋生ビールも冷たい氷カップで出してくれて、冷たいのがとても良かったです。

パクポ生カルビは絶対食べてください〜おすすめします!肉だけ食べても美味しいです。炭火の香りがガツンと来て食感も赤身と脂身が均等に噛めて肉汁が出て風味がもう最高でした🥹

本場の豚カルビは下焼きを選択、15分の待ち時間

パクポ生カルビに続いてコスパの良い本場の豚カルビを注文しました。下焼きの有無を選べるのですが、私たちは楽に食べようと下焼きを選びました。出てくるのに15分ほどかかったので、その間にセルフバーの豚皮を食べました。流れが途切れずとても良かったです😁豚皮は一度茹でて準備しておいたのか、食感がすごく柔らかくて香ばしかったです。