江南駅のベルベット鶏白湯とバー席｜Oreno Ramen

安国（アングク）に住んでいた頃からオレノラーメンはよく通っていたお店。最近急に肌寒くなって熱々のスープが無性に食べたくなり、久しぶりに江南本店へ🍜

私が考える日本のラーメンの特徴とは？

• 豚骨：豚骨の濃厚で重い味わいと脂の強さが、私にはちょっと重く感じる
• 塩・醤油ラーメン：あっさりして上品だけど、時々味が軽すぎると感じる
• 味噌ラーメン：香ばしくて濃いけど、味噌汁っぽさがあまり好きじゃない
• 担々麺：香ばしい胡麻と辛さで風味は強いけど、すぐ飽きてしまう欠点

だから私の好みは、塩辛さや重さよりも旨味と適度なコクと深み、そしてすっきりした後味が調和したラーメン。それがまさにオレノラーメン💓 大好きな東京で食べたかがりラーメンを思い出す味！！！

オレノラーメン江南店の入口とミシュランガイド

到着してすぐ入口の黒板の文言を見て、ランチタイムはすごい人だろうなと思った(笑)

実はこのお店、韓国で初めて『ラーメン』でミシュランガイドに掲載されたお店なんだって！！！ なんで知らなかったんだろう(笑) カウンターにミシュランガイドブックが何冊も置いてあるのを見て気づいた……常連のつもりだったのに🫢🫢

一人ご飯にちょうどいいバー席とオープンキッチン

店内はオープンキッチンの構造で、白いタイルとウッドトーンのバーがよく合っていて清潔感がありつつ落ち着いた雰囲気。窓際のテーブル席もあり、思ったよりかなり広い。安国店は狭いけどここは席がすごく多い(笑)

一人で来ている人は大体バー席に座っていたので、私もバー席に着席💁‍♀️ バー席だとオープンキッチンなので、忙しく麺を茹でてスープをすくう様子を間近で見られるのが好き👍👍

鶏白湯（トリパイタン）とつくねを注文

注文は無人キオスクで行う方式で、鶏白湯（トリパイタン）と辛口鶏白湯（カラパイタン）の2種類がメインなので、辛いのが苦手な私は迷わず鶏白湯ラーメンとつくねを注文。

ベルベットのようにクリーミーな鶏白湯スープ

鶏白湯、本当にクリーミーなスープが口にぴったり合ってすごく美味しい、やっぱり🫶🏻🫶🏻 完全に滑らかでベルベットのような食感で驚いた😋 薄くスライスされた鶏胸肉は低温調理（スーヴィード）だからパサつかず、きくらげと長ねぎがのっていて食感も楽しかった。

2種類のソースで食べるつくね

つくねは2種類のソースで出てきて、ひとつは辛いマヨソースにねぎをのせたスタイル、もうひとつはチーズと胡椒をたっぷりのせたスタイルだった。もちもちした鶏団子特有の肉汁がじゅわっと弾けて完全に私好み👍 確かにあったのに、あっという間になくなった🤭🤭

麺・スープ・ご飯の無料お代わりとヘアゴムの心遣い

食べながらちょっと感動したのは、テーブルに『ヘアゴム』と書かれた容器が置いてあったこと。スープ料理の特性上、髪の毛が気になる人のための配慮で、こんな細かい心遣い最高すぎる…💓💓

そして麺やスープ、ご飯は無料でお代わりできる！！ 私はご飯を入れて食べるのが好きなのでいつも頼む！！

安国駅店と江南駅店はどこが違う？

本当に印象的だったのは(笑)、レジ横の冷蔵庫に半熟卵が日付ごとにラベリングされて山のように積み上げられていたこと。聞いてみたら熟成中とのことで、本当に美味しそうだった。まるで麻薬卵みたいなビジュアル。

江南店は初めて行ったので安国店と比べてみると、安国駅店はバー席中心のこぢんまりした雰囲気で、一人飯や2人で静かにラーメンを楽しむのにいい。江南駅店はもっと広くてカジュアルな雰囲気が強いので、団体での訪問にも対応できる点！！

そして両店舗とも看板メニューの鶏白湯と辛口の辛鶏白湯を味わえるのでメニューの差は大きくないけど、江南駅店はサイドメニューとしてチャーシューがなく、つくねのみの提供という点が違った。

それでもラーメンの味はどちらの店舗もすごく美味しいという事実🩵 江南のグルメを探しているなら自信を持っておすすめしたいし、安国駅に行ってチャーシューを追加して食べたい🐷🐷