강남역 토리파이탄 벨벳 국물과 바석, 오레노라멘

안국에 살 때부터 오레노라멘은 종종 찾던 곳이었다. 그러다 요즘 갑자기 날씨가 쌀쌀해지면서 뜨끈한 국물이 미친 듯이 당겨서, 오랜만에 강남본점으로🍜

내가 생각하는 일본 라멘의 특징

• 돈코츠: 돼지뼈의 진하고 묵직한 맛과 지방감이 강해서 나에게는 조금 무거운 느낌
• 시오/소유 라멘: 깔끔하고 담백하지만 때로는 맛이 너무 가볍게 느껴짐
• 미소라멘: 구수하고 진한데 된장국 느낌이 별로
• 탄탄멘: 고소한 참깨와 매콤함이 더해져 풍미가 강하지만 너무 빨리 물리는 단점

그래서 내 취향은 짠맛이나 무거움보다는 감칠맛과 적당한 묵직함과 깊이, 그리고 깔끔한 뒷맛이 조화를 이루는 라멘을 선호하는데 그게 바로 오레노라멘💓 내가 진짜 조아하는 도쿄에서 먹은 카가리 라멘이 생각나는 맛!!!

강남점 입구와 미쉐린 가이드

도착하자마자 입구에 놓인 칠판 문구를 보니 점심시간에는 사람 엄청 많겠다 생각함 ㅎㅎ

알고 보니 이 집, 대한민국 최초로 ‘라멘’으로 미쉐린 가이드에 등재된 곳이라고!!! 나 왜 몰랐지? ㅎㅎ 카운터에 미쉐린 가이드북이 몇 권씩 놓여 있는 걸 보고 알아차림,, 나 나름 단골인데 🫢🫢

혼밥하기 좋은 바석과 오픈키친

내부는 오픈키친 구조에 화이트 타일이랑 우드톤 바가 잘 어우러져서 깔끔하면서도 아늑한 느낌. 창가 쪽 테이블도 있어서 생각보다 엄청 넓직하다. 안국은 좁은데 여기는 자리 엄청 많음 ㅎㅎ

혼자 온 사람들은 보통 바 자리에 앉아 있길래 나도 바 자리에 착석💁♀️ 바에 있으면 오픈주방이라 분주하게 면을 삶고 육수를 뜨는 모습 직관 가능해서 난 좋아하는 편이다 👍👍

토리빠이탄과 쯔꾸네 주문

주문은 무인 키오스크로 하는 방식인데, 토리빠이탄이랑 카라빠이탄 두 종류가 메인이라 맵찔이는 고민 없이 토리파이탄 라멘이랑 쯔꾸네 주문.

벨벳 같은 토리빠이탄 국물

토리파이탄 진짜 크리미한 국물이 아주 입에 짝짝 달라붙는데 너무 맛있어 역시 🫶🏻🫶🏻 완죠니 부드럽고 벨벳 같은 질감이라 놀랐다😋 얇게 슬라이스된 닭가슴살은 수비드라서 퍽퍽하지 않고 목이버섯이랑 대파가 올라가서 식감도 재밌었다.

두 가지 소스의 쯔꾸네

쯔꾸네는 두 가지 소스로 나왔는데, 하나는 매콤한 마요소스에 파를 올린 스타일이고 다른 하나는 치즈랑 후추를 듬뿍 올린 스타일이었다. 쫄깃한 닭완자 특유의 육즙 팡팡 터져서 완전 내 스타일 👍 분명 있었는데 순식간에 사라졌다🤭🤭

무료 리필과 작은 배려

먹으면서 소소하게 감동했던 부분은, 테이블에 ‘머리끈’이라고 적힌 통이 놓여 있던 것. 국물 요리 특성상 머리카락 신경 쓰이는 사람들을 위한 배려인데 이런 디테일 무엇이죠..💓💓

그리고 면이나 국물, 공기밥은 무료로 리필!! 나는 밥에 말아 먹는 거 좋아해서 항상 시킴!!

안국역점과 강남역점 비교

진짜 인상적이었던 건 ㅎㅎ 계산대 옆 냉장고에는 반숙계란이 날짜별로 라벨링되어 산처럼 쌓여 있음 ㅎㅎ 물어봤더니 숙성 중이라고 하는데 진짜 맛있어 보였다. 마치 마약계란 같은 비주얼.

강남점은 처음 가봐서 안국점이랑 비교해 보자면, 안국역점은 바 좌석 중심의 아담한 분위기로 혼밥이나 2명이 조용히 라멘을 즐기기에 좋고 강남역점은 더 넓고 캐주얼한 분위기가 강해서 단체 방문으로 커버 가능하다는 점!!

그리고 두 지점 모두 대표 메뉴인 토리빠이탄과 매콤한 카라빠이탄을 맛볼 수 있어 메뉴 차이는 크지 않지만, 강남역은 사이드메뉴로 차슈가 없고 츠쿠네로만 제공이 가능하다는 점이 달랐다.

그래도 라멘 맛은 두 지점 다 너무 맛있다는 사실 🩵 강남 맛집 찾는다면 자신 있게 추천하고 싶고, 안국역 가서 차슈 추가해서 먹고 싶다 🐷🐷