ソウル・弘大の冷麺おすすめ、豚しっぽ煮込みも｜Anok（안옥）

弘大で見つけた韓屋風の韓国料理店Anok（안옥）とは？

弘大にとても素敵な韓屋風の名店がオープンしました。こんなに広くて綺麗な韓屋があったんですね。弘大で外国人の友達との約束があるときは、ぜひ連れてきたい場所です。落ち着いた雰囲気が魅力的な弘大の名店、Anok（안옥）です。

落ち着いた韓屋の雰囲気で、弘大では唯一無二の韓国料理の名店です。ちょうど秋に訪れたので、青い空まで本当に綺麗でした。こういう瓦屋根の家はいつ見ても風情がありますよね！

新しくできたお店なので外も中もすっきりと清潔で、目上の方をお連れするのにも良さそうです。新品感あふれる韓屋です。写真映えするスポットなので、つい何度もカメラを構えてしまいます。

Anokの座席と韓屋の雰囲気はどんな感じ？

店内は広く、座席の種類も豊富です。2人席、4人席、そして奥にはもう少しプライベートに食事ができる隠れた空間があります。

雪や雨の日に外を眺めながら食事をしたら、もっとロマンチックになりそうな弘大の名店。今どき大人気のエリア弘大の中で韓屋に出会えるのが、何度考えても不思議な気分になります。

Anokのメニューと豚肉の出汁

それでは、Anokのメニューを見ていきましょう。食事、肉料理、チゲ鍋、チヂミと焼き物。ランチには軽く食事メニューを、夜や会食のときは肉やチゲでもっと豊富に美味しく楽しめそうです。

Anokの出汁の紹介。黄耆（おうぎ）やゴボウなど厳選した薬材でほのかな深みを加え、48時間かけて脂を丁寧に取り除き、韓豚本来の澄んだ味だけを残しているので、胃にやさしいそうです。

すっきりしたスープと一緒に食べられるおかずが出てきます。キムチにソクパクチ（석박지、大根の水キムチ）、漬物まで。平壌冷麺の出汁もコムタンの出汁も肉本来の純粋な味が感じられて、おかずがさらに美味しく感じました。

美味しい豚しっぽ煮込みと平壌冷麺、コムタンまで。私たちは夜に訪れてたっぷり注文しました。それでは食べてみます！！！

豚の茹で肉がたっぷり乗った平壌冷麺

平壌冷麺（水冷麺）14,000ウォン

豚肉の茹で肉と言えばいいでしょうか。茹でた肉は脂がすっかり抜けていて、スライスされた肉はすっきりしていて、そば粉の麺が香ばしい平壌冷麺です。肉がたっぷり入っているので、麺料理なのにお腹がしっかり満たされました！

肉はヤンニョム（薬味）につけて食べて、麺と出汁はごくごく飲みます。平壌冷麺のあの淡白さ、あっさりしているのが平壌冷麺の味じゃないですか？肉の味はすっきりしていて、牛肉とは違う香ばしい味わいが感じられます。一般的な平壌冷麺とはまた違う魅力があります。平壌冷麺好きの方は、Anokでぜひ食べてみてください。

あっさりした平壌冷麺に合う辛い豚しっぽ煮込み

豚しっぽ煮込み 29,000ウォン

あの豚しっぽ、初めて食べるんですよね？完全にコラーゲンの塊です。ぷりぷり、もちもち。辛いタレで美味しく煮込んであるので脂もすっと抜けていて、食感までもちもちしていて、あっさりした平壌冷麺と一緒に食べるのにぴったりの組み合わせです。旨みがさらに加わった感じ、とでも言いましょうか。

あっさりした平壌冷麺のスープを飲みながら香ばしさを感じて、少し刺激的な辛い豚しっぽ煮込みを食べて、まるで甘辛甘辛を行ったり来たりするような（笑）。ビールが欲しくなるヤンニョムの味と、ぷりぷりの食感。

ご飯まで入って出てくる澄んだ豚コムタン

澄んだ豚コムタン 13,000ウォン

スープが本当に澄んでいます。長い時間かけて脂を取り除いたので、すっきりして香ばしい味に仕上がっています。中にはご飯まで入っているので、スプーンでそのままごくごく食べればOK。食欲がないときに食べても消化が良さそうな感じ！豚コムタンですが、刺激的でも臭みもないので初心者でも美味しく食べられる豚コムタンです。ご飯を入れて食べると、もうお腹の中はぽかぽかです。

特別な韓国料理が食べたくなったら、綺麗な韓屋がある弘大の名店Anokをおすすめします。弘大で一番綺麗な韓国料理店だと自信を持って紹介できます。普段豚肉で作った平壌冷麺やコムタンにはなかなか出会えませんが、臭みがなく脂もないので、すっきりしていて消化も良い一杯です。

ランチにも夜ご飯にもよく合う韓国料理の名店。もちもちした豚しっぽ煮込みと純粋な出汁の味をぜひ味わってみてください。