面木洞のうなぎランチ、10分で焼き上がる直火｜チョンサンエジャンオガ

AI作成ではなく、台本もなし。スジャンイが一字一字書き上げた記事です。

🍽 メニュー：ガル、タン ⏳待ち時間：なし 🔁再訪意思：あり 📌場所：サガジョン駅1番出口 徒歩3分 🥢ひとこと評：家族の集まりにぴったりのうなぎ店

ー 注文メニュー ー 参炭直火 雪花山参民物うなぎ 2人前 79,000ウォン ご飯1杯 1,500ウォン

チョンサンエジャンオガ 面木サガジョン店はどんな店？

今日訪れたのはチョンサンエジャンオガ 面木사가정店（천상애장어가 면목사가정점）です。

店内は高級感があってすっきりしていて、4人テーブル基準で12卓くらいあるように見えました。

80歳以上の高齢者・妊婦にうなぎ一匹サービス

私たちは2人前セットを注文しましたが、それ以外にもおこげ湯サービスやレビューイベントなど色々なイベントをしていて、80歳以上の高齢者や妊婦にはうなぎ一匹をサービスしてくれる点が目を引きました。こういう良いことをしているお店を見ると、食事の前から気分が良くなりますね。

トイレは店内にあるのですが、造園されているのを見てびっくりしました。大したことではないけれど、行く途中に緑を見ると、細かいところまで気を配っているんだなと思いました。

セルフバーと副菜の構成は？

セルフバーにはサム野菜、生姜細切り、キムチ、エゴマの葉漬け、ピクルスなど色々なものが用意されていて

赤ちゃん用のフォークも用意されているのが可愛かったです（笑）

注文して出てきた副菜たちです。あの根のように見えるものが山参培養根とのことで、苦味もなく食感が良く、うなぎと一緒に包んで食べると美味しかったです。

炭火の火力と10分で焼き上がるうなぎ

炭火を敷いてくれたのですが、網の端までほぼぎっしり敷いてくれたので火力がすごかったです。うなぎが焼き上がるまで10分以内くらいで焼いてくれたので、長く待つ必要なく快適に食べられました。

焼けたうなぎは左端に寄せてください。最初は気づかなかったのですが、火鉢が焼き網より少し小さいサイズになっています。焼けたうなぎを置いておくためのスペースだったんですね。

うなぎを焼き終えたら、次に白きくらげのような雪花茸を焼いてくれるのですが、これがまた強火で焼くとパリパリして食感が面白かったです。

味噌チゲ、うなぎの石焼き寿司、カキの塩辛

その間に出てきた味噌チゲと石鍋寿司、カキの塩辛です。味噌チゲには大根が入っていてさっぱりと食べやすいスタイルで、カキの塩辛はぷっくりしていてサムに入れて食べると美味しかったです。

雪花茸はあのようにカットしてくれるので、火でしっかり焼いて食べてみてください。サムにして食べると口の中でパリパリした食感が感じられて、また食べたくなる味でした。

雪花茸、山参培養根、生姜とうなぎを一緒に包んで食べてみると、これに勝るものはないなと思いました。

炭火ホイルじゃがいもとおこげ湯で締め

一人一つずつホイルに包んだじゃがいもも出してくれたのですが、うなぎを焼く炭の下に敷いておいて、店員さんが焼けたと思ったら冷ますために先に取り出してくれます。

その間にサービスで提供されるおこげ湯を注文しましたが、15分くらいかかると書いてあったのに1分で出てきたので参考にすると良さそうです。私には少しとろみが強めだったので水を足して食べましたが、私は味噌チゲと一口、소짱이はカキの塩辛と一口、こんな風に一口ずつ食べていると美味しいだけでなく、うなぎの脂がすっきり流れ落ちるように口の中がさっぱりして良かったです。

そして炭火で焼いたじゃがいもを最後に食べて、食事は終わりました。このホイルに包んで食べるじゃがいもも本当に久しぶりに食べたので、昔を思い出しながら美味しくいただきました。

まとめると

2人前で79,000ウォンなら周辺の相場を考えても一人当たり3,000ウォンくらいの差で、すっきりした内装に強い炭火、グリリングサービス、山参培養根や雪花茸、カキの塩辛まで細やかに気を配ってくれる点が多く、十分コスパが良いのではと思います。特にうなぎといえば滋養強壮を思い浮かべますが、山参培養根やきのこも一緒に出てくるのを見ると高齢の方々も喜ぶのではと思いましたし、家族の集まりや元気が出ない日に食べたいなと思いました。うなぎが好きな方は、チョンサンエジャンオガでぜひ食べてみることをおすすめします。