富川・新中洞の焼肉、全開の扉とエゴマ包み｜チャムテジッカン

富川・新中洞でチャムテジッカンを選んだ理由は全開のフォールディングドア

チャムテジッカン（참돼짓간）富川新中洞店はフォールディングドアを全開にして屋台のように食べられる、富川・新中洞のサムギョプサル店です。新中洞で夕食を探していたところ、ドアが大きく開いているのを見て入ってみました！

外で食べているような開放感がありながら、店内からはエアコンの風が涼しく出ていて、最近の気候にぴったりでした〜〜笑。富川・新中洞のサムギョプサルを探しながら涼しく肉を焼ける場所を探している方は、一度参考にしてみるといいと思います。友人と行くのにとても良かったです！！

屋台気分で焼ける店内の雰囲気は？

中に入るとブラックトーンできれいにまとめられた空間が広がっていました。テーブルもかなり多く用意されていて、複数人で肉を食べに来るのにも良さそうな雰囲気でした。何より気に入ったのは、大きく開いたフォールディングドアでした！

外がよく見えて窮屈さがなく、屋台で肉を食べている感じも少しあるのに、エアコンの下で涼しかったのが良かったです笑。各テーブルに煙吸引口も設置されていて、肉を焼いている間に煙が広がらず、思ったより快適に食事できました。

黒豚オギョプサルからカブリサルまで、部位の選び方

注文はテーブルにあるタブレットで気軽にできました。黒豚オギョプサルと黒豚モクサル、カブリサルなど肉の種類があり、肉を食べた後に合わせやすい智異山クズ水冷麺もあったので、最後に冷麺まで注文しました。

肉が出てきた瞬間から鮮やかな色合いが食欲をそそりました。鉄板に肉を乗せ、ミナリとキムチまで一緒に焼くと、この時点で香りが本当に良かったです笑。手作り鉄板を使っているので、肉を焼いている間に油があちこちにひどく跳ねないのも良かったです。そして全部焼いてくださったのでとても楽でした涙。

ミナリ＋焼きキムチ＋肉、エゴマの葉包みが最高

肉だけ食べても美味しいですが、チャムテジッカンでは合わせるものが多くて、組み合わせを変えながら食べる楽しさがありました。

サムジャン、辛味ソース、塩、わさびがあり、ミナリとねぎサラダ、にんにく、レタス、もやしときのこなども添えられました。サンチュとエゴマの葉もあって、しっかり包んで食べるのにぴったりでした。

私はその中でも、エゴマの葉の上に香ばしく焼けた肉を乗せて、焼いたキムチとミナリを一緒に食べる組み合わせが一番美味しかったです！

肉は噛むほど肉汁が感じられ、もちもちした食感も良かったです。ここに肉の脂を少し含んだキムチと香り高いミナリが一緒に入ると、脂っこくならず、どんどん食べ進められました笑。

塩に軽くつけて肉本来の味を楽しんだり、わさびを少し乗せて食べても合っていて、好みに合わせて組み合わせを楽しみやすかったです。富川・新中洞のサムギョプサルを食べに行って肉だけでなく付け合わせまで色々楽しみたい方に合いそうです。

締めは智異山クズの水冷麺が断然おすすめ

私たちは智異山クズ水冷麺と肉を一緒に食べました。シャーベット状の氷が浮かぶスープを見ただけで涼しそうでした笑。甘酸っぱくさっぱりしたスープに、コシのある麺がよく合っていました。サムギョプサルやオギョプサルを食べた後で口の中に香ばしい脂が残っていましたが、冷麺を一口食べるとすっきり整理される感じ！当然、肉と冷麺を一緒に食べても美味しかったです笑。

食後まで助かる無料サービスゾーンの中身

肉を食べ終えて出る際には、無料サービスゾーンも利用できました。使い捨てエプロンからつまようじ、うがい薬、ヘアゴムと充電器まで用意されていて、口直しできる飴もありました。焼肉屋で地味に必要なものがこうして一箇所にまとまっていて便利でした。特にヘアゴムやうがい薬などは、肉を食べに来たときにあると思った以上に手が伸びるアイテムですよね笑。

チャムテジッカンはフォールディングドアのおかげで屋台のような雰囲気を楽しみながらも涼しく食事できたのが印象に残っています。肉と一緒にミナリ、焼きキムチなど付け合わせを色々食べられるので、一つの味に飽きることもありませんでした。富川・新中洞のサムギョプサルを食べながらオギョプサルにミナリとキムチまでたっぷり合わせたい日には、チャムテジッカンを参考にしてみてください笑。