堂山駅のボッサム、通ガブリサルで柔らか中セット｜チョンウンボッサム

今日は堂山（タンサン）で夕食を食べてきたチョンウンボッサム（청운보쌈）堂山店のレビューです。この日は何かがっつり韓食が食べたくて、オギョプボッサムセットを注文したんですが、ここのボッサム本当に柔らかかったんですよ。

ただ『柔らかいですね〜』レベルじゃなくて、食べながら友人に「これなら歯列矯正した初日でも食べられそう」と言うくらいでした。聞いてみたら、普通の三枚肉ではなく通ガブリサル（통가브리살）を丸ごと茹でて使っているそうです。

チョンウンボッサム堂山店の場所と駐車、営業時間は？

• 📌駐車：近隣のグランドコンベンション有料駐車場がおすすめ
• 📌営業時間：毎日11:00〜22:00（平日ブレイクタイム15:00〜16:00、ラストオーダー21:00）

チョンウンボッサム堂山店！堂山駅近くで夕食を探していて、ボッサムが食べたくなって友人と2人で訪れました。駅から近くてアクセスも良好。ボッサムだけでなくカルグクスも有名なお店なので、食事にも夜の一杯にも良さそうでした。

室内席と野外テラス風の屋外席

チョンウンボッサム堂山店は店舗の構造がなかなか独特でした。奥に室内席があり、そのままつながる野外テラス風の屋外席もあります。最近少しずつ暖かくなってきたからか、訪れたときは外に座っている方も多かったです。涼しい日にここでボッサムに一杯やったら本当に良さそう…。

この日は荷物が多かったので、気楽に室内に座りました。室内はこんな感じ！全体的に落ち着いて食事しやすい雰囲気でした。

そして各テーブルには注文できるキオスクが設置されています。

カウンター側にはエプロンも用意されていました！

チョンウンボッサムは名前の通りボッサムがメインですが、カルグクスもかなり有名だそうです。新鮮なトンジュク（동죽、アサリの一種）をたっぷり入れているので、ランチにもよく利用されるし、夜には酒のつまみや締めとして食べる方も多いとのこと。堂山駅でカルグクスの美味しい店を探している方はトンジュクカルグクスもチェックしてみてください！私も気になっていたんですが…この日はボッサムでお腹いっぱいになって食べられませんでした（涙）。

注文したのはオギョプボッサムセット中4＋チェンバンマッククス

この日注文したのはオギョプボッサムセット中4。セットメニューの麺はチェンバンマッククスを選びました。2人で食べるので中サイズを注文！

まず小皿料理から出てきました。メインが出る前は小皿料理をつまみながら待ちますよね。でもここは小皿料理からすでに美味しくて（笑）、この時点で少し期待が高まり始めました…。

そしてついにボッサムが登場！最初に見たときは、2人で食べるのにちょうど良さそうか、少し足りないんじゃないかと思ったんですが、食べてみたら全然…。

通ガブリサルで茹でたボッサムはどれくらい柔らかい？

チョンウンボッサム堂山店のオギョプボッサムは、肉がこんなに厚く食べ応えよく切られているので、数切れ食べるうちに思ったより早くお腹いっぱいになります。結局2人で食べて完全に満腹になりました（笑）。そして本当に柔らかいです。チョンウンボッサムでは普通の三枚肉ではなく通ガブリサルを丸ごと使って茹でているそうで、それで肉質がずっと柔らかくなるとのこと。説明だけでなく、食べた瞬間すぐに納得できました。

ボッサムが硬かったりパサついたりすると数切れですぐに飽きるものですが、ここは厚みがあるのに噛むのに負担にならないくらい柔らかかったです。

ムマルレンイと包み野菜の組み合わせ

そして一緒に出てくるムセンチェ（무말랭이、切干大根の和え物）！ボッサム一切れにムセンチェをちょんと乗せて食べると、これがまた本当に美味しいんです。最初はほとんどこの組み合わせで肉から一生懸命食べました（笑）。

白菜とサンチュも一緒に出てくるので包んで食べることもできます。肉も大事ですが、包み野菜の状態が良くないと意外と手が伸びないもの。ここは野菜も新鮮で最後まで気持ちよく包んで食べられました。

サンチュや白菜に肉を乗せてムセンチェも入れて一口 :) ボッサムはやっぱりこうして食べなきゃ…。

途中からチェンバンマッククスも一緒に

ボッサム自体を十分楽しんだら、いよいよチェンバンマッククスの登場！

ボッサムだけで食べるときとマッククスと一緒に食べるときはまた違いますよね。私は最初から一緒に食べるより、まず肉とムセンチェの組み合わせで十分食べてから、途中からマッククスも一緒に食べるのが好きです（笑）。

そしてこうして…ボッサム＋マッククスを入れて一気に包んで食べる！！！この組み合わせが美味しくないわけがないですよね（笑）。肉ばかり食べ続けたところにマッククスまで合わせると、最後まで飽きずに美味しく食べられました。

2人で中サイズ、量は足りた？

オギョプボッサムセット中は2人で食べるのにちょうど良かったです。最初は量が少し足りないかもと思いましたが、食べ終わる頃には完全にお腹いっぱいでした。肉が薄くなく一切れ一切れが厚みがあって、思ったよりずっと食べ応えがありました。

お腹がもう少し余っていればトンジュクカルグクスも食べてみたかったんですが…本当にこれ以上食べられなくて断念しました（涙）。新鮮なトンジュクをたっぷり入れて作るそうなので、次回は堂山駅のカルグクスの美味しい店としてランチに来てみても良さそうです。

そして夕方に訪れるなら屋外席も気になりました。天気の良い日に野外テラスに座ってボッサムを一つ置いて一杯…想像するだけで良いです（笑）。

まとめ：堂山駅のボッサムでしっかり満足の一食

今回訪れたチョンウンボッサム堂山店は、まさに「しっかり満足に食べた」という言葉がぴったりのお店でした。通ガブリサルを使っているからか肉は予想よりずっと柔らかく、ムセンチェと一緒に食べたり包んで食べたり、最後にはチェンバンマッククスまで合わせて、2人でしっかり一食楽しみました（笑）。

堂山駅でボッサムの美味しい店を探しているなら一度行ってみる価値あり！私は次回はカルグクスも食べてみたいし、何より！冬には牡蠣＋ボッサムの組み合わせも販売しているそうで、この組み合わせを食べにぜひ再訪したいと思いました。堂山駅でカルグクスや夕食を探していた方も参考にしてみてください。よく茹でたボッサムにマッククスまで、お腹いっぱいとても美味しく食べてきた一食でした :)