富川オクギル洞の鴨料理とコンドゥレご飯｜クンサウィ・オリチプ

富川スターフィールド近くの、大人世代が好きそうなクンサウィ・オリチプ

クンサウィ・オリチプとは？ひとことまとめ

• 店舗前の庭に駐車がしやすい
• スターフィールド近くなのでご飯を食べてから買い物にちょうどいいコース
• 週末12時前に訪れたのに客が多かった
• 60代以上と見られる団体客もすでに2組いた
• セルフバーのコンドゥレご飯がとにかく美味しい
• トゥットム・ハンサンの構成がとても充実している
• デザートに五味子茶・梅茶もあり、大人世代が絶対喜ぶ内容

富川スターフィールド近く、駐車場と店内の雰囲気

最近トレーダーズによく行くついでに富川スターフィールドを頻繁に訪れているのだが、近くに美味しい鴨料理店があると聞いて行ってみた。

建物前の庭が広くて駐車がとても楽だった。週末の午前11時10分…？とにかくほぼオープン直後の早い時間に行ったのに、もう車が4〜5台あった。

60代以上と見られる団体客もすでに2組いて、家族外食に来たグループ、私たちのようなカップル訪問など様々だった。

店内も広々としていて両サイドに窓があるので開放感も良かった。一角に熟成中（？）の鴨肉も見えて、美味しい店だとわかった。

セルフバーには何がある？主役はコンドゥレ・シイタケご飯

セルフバーにはゲッチョリと鴨蒸し用のタレ、そしてコンドゥレ・表明茸ご飯がある。あ、本当にあのコンドゥレご飯が絶品だった。もちろん白ご飯もある。

大人世代はこういう野菜が必ずきちんと揃っていないといけないんですよね。100点。

クンサウィ・トゥットム・ハンサン2人前、ヒノキ蒸しは10分タイマー

クンサウィ・トゥットム・ハンサンを2人前注文完了。キオスクに貼られた案内文をじっくり読みます。

注文が完了すると、ヒノキ蒸し器が乗った大きな鍋がテーブルにセットされ、10分のタイマーを合わせてくれる。タイマーが鳴るとスタッフが来て確認してくれる！

できたてのコンドゥレご飯をかき混ぜているスタッフの様子。いや本当に良いお米を使っているのか、ご飯がとにかく美味しい。本当に本当に美味しい…！

わかめスープも一鍋炊いてあったが、キオスクの案内によると子供用とのこと！薄味で炊いているそうで、ふふふ、子供たちわかめスープ好きだから気が利いてる。

しっかり炊けたぱらぱらのコンドゥレ・表明茸ご飯に、これまた美味しく作られたタレを好みでかけて一杯食べた。

本当に本当に美味しかった。セルフバーでこんなに好きなだけ食べていいクオリティなのかと思うほど。

味見のエゴマチキンと鴨のヒノキ蒸し

味見用のエゴマチキンが運ばれてくる。真っ白でクリーミー。2人前でこのくらいの量が出てくる。鴨だと思ったらメニュー説明を見たら鶏だった。まあなんでもいい。

ヒノキ蒸しを食べ終えると次は鴨ドリタンを食べるのだが、その時に入れる野菜とチャーハンの具材もあらかじめセットしてくれる。

出来上がったトゥットム・ハンサンの様子、とにかく豪華そのもの。大人世代はいろいろなものを食べるのが本当に好きで、多様性が重要な要素なのだが、その条件を全て備えた店と言えるだろう。どうりで大人の団体客が多いわけだ。

体に良いオメガ3まで摂れるので、大人世代が好きにならないわけがない！（30代の私も大好きです…！！）

エゴマチキンは肉が柔らかく、エゴマのスープがとても香ばしかった。重たいとろみではなく、ほどよくさらさらしていてむしろ食べやすかった。

コンドゥレご飯、エゴマチキンを食べていると、ヒノキ蒸しが蒸し上がった。スタッフが来て蓋を取ってくれる！スライスされた鴨肉ともやしがちょうど良く蒸された様子。見るからにあっさりとした健康的な料理の雰囲気がぷんぷんする。

セルフバーにあったタレをつけて食べてもいいし、きちんと包んで食べてもいい。牛サムギョプサルのヒノキ蒸しとは次元の違うあっさり感だった。

ふふふ、エゴマの葉＋大根キムチも包んで食べたり、エゴマの葉なしで大根キムチだけでも食べたり、コンドゥレご飯にのせても食べたり！ヒノキ蒸しをエゴマチキンのタレにつけてコンドゥレご飯にのせて食べると、これがまた絶品だった。

はい、2杯食べました。1杯目は薄味で食べたなら、今回はタレをもう一さじ入れて濃いめに味付けした。本当に美味しい！！真似したくなる料理だ。

骨なし鴨ドリタン、辛さはどのくらい？

ヒノキ蒸しを食べ終えてスタッフに伝えると、上の蒸し器を片付けてくれる。すると、こんな赤くて艶やかな鴨ドリタンが出てくる。

そしてクンサウィ・オリチプの鴨ドリタンは骨なしの鴨ドリタンなのだ！なのでスープが少なめのプルコギのような感じもある。骨なし派にはとても満足な内容だ。

キクラゲ、ヒラタケ、ニラ、餅を惜しみなく入れてみた。説明書通りに弱火で煮詰めながら待つ。

約5分ほど煮詰めながら待った。食べながら煮詰めてもいいが、全部煮詰まるまで待ってから最高の状態で食べるのがおすすめ。匂いからしてかなり辛そう！

基本の副菜として出てくる大根キムチをエゴマの葉にのせて包んで食べると、とてもさっぱりして美味しい。かなり辛いものが苦手な人には少し辛いレベルだと思う。辛いものが好きな私は問題なかった。

キクラゲにタレがしっかり染み込んで、ぷりぷりの食感と刺激的な味付けの組み合わせが良かった。

締めのチャーハンとデザートの五味子茶・梅茶

お玉3杯分ほど鍋に残して、いよいよチャーハンを作る。

しっかりと炒め上げる。火力が良いので美味しいチャーハンがすぐに完成する。具材を全部セットしてくれるので、自分たちのペースでゆったり快適に食事できるのがいい。

完成したK－デザート、絶品すぎる。コンドゥレご飯をそれぞれ2杯ずつも食べてお腹が破裂しそうだったのに、チャーハンもまたぺろりと入ってしまった。めちゃくちゃお腹いっぱい、めちゃくちゃ満足。

デザートはコーヒー、梅茶、五味子茶。好みに合わせて口直しまで完璧にできる。こういう細やかさを大人世代は本当に喜ぶ。祝日の家族外食にも、普段の集まりの場所にもぴったりだったクンサウィ・オリチプの率直なレビューでした！