平沢のカルグクス、セルフバーでおかず追加｜コリョムルチョン

平沢のカルグクスの人気店、ピジョン洞にあるコリョムルチョン（고려물총칼국수）にムルチョンカルグクスとエゴマ油ゴルドンミョンを食べに行ってきました〜！高敞産トンジュクと統営産ムール貝で作ったカルグクスの出汁もさっぱりしていて、カルグクスを食べた後にチャーハンまで無料なので一石二鳥でした！！

建物内に無料駐車ができるので、駐車もスムーズにできます

コリョムルチョンの食材は当日生産・当日調理を原則にしているので、使い回しのない新鮮な料理を味わうことができます

コリョムルチョンの店内とセルフバーには何がある？

コリョムルチョンの店内は韓屋風のインテリアで清潔にまとめられていて、追加のおかずと追加の出汁はセルフバーで自分で取りに行けます。入り口に入るとほんとうに広くて席数も多かったです！

ソファ席もあって快適に座れます。店の奥にも個室のような席がさらにあります！ベビーチェアもあるので子ども連れで来るのにも良いです

セルフバーには麦茶もあり、各種キムチや貝につけて食べるわさびと酢コチュジャンもあります。ベビー用の食器類も備えられています

食後に飲めるコーヒーマシンもあります

レシートレビューをすると甘酒（シッケ）一杯も無料で提供されます。7時間じっくり発酵させた、ほどよい甘さのシッケでした（笑）

メニューとタブレット注文の流れ

平沢のカルグクスの名店、コリョムルチョンには紙のメニュー表もありますが、注文は各テーブルにあるタブレットPCで行います！

コリョムルチョンではカルグクスを食べた後にデザート代わりのサゲジョルチャーハンが無料で提供されます！QRコードをスキャンすれば無料Wi-Fiも使えます

トンジュクカルグクスの出汁と自家製麺の食感

コリョムルチョンのカルグクスの出汁は高敞産トンジュクと統営産ムール貝で取っていて、さっぱりした味わいが絶品です。一度煮出しただけなので雑味がなく澄んだ貝出汁の味を楽しみやすく、貝の量もとても多いです。

注文後、まず基本のおかずがセッティングされました。白菜キムチがとても美味しくて、カルグクスと一緒に食べるとさらにおいしいです。シャキシャキしたキャベツの漬物はコリッとした食感が絶品です！貝殻を入れる大皿も用意してくれます。真鍮の器風で見た目にも風情がありました

自家製麺で作ったカルグクスの麺！自家製麺だから本当にコシがあって美味しいです

サゲジョルチャーハンが基本でついてきますが、平沢のスーパーオニ・コシヒカリ米と旬の野菜がたっぷり乗っていて、カルグクスを食べた後に炒めて食べるのにぴったりです。しかも無料なのでおかわりしてもいいと言ってくれました

ムルチョンカルグクスの食べる順番

コリョムルチョンではまず貝を先に食べてからカルグクスの麺を入れ、5分ほど煮て食べると美味しいと丁寧に説明してくれたのが良かったです！

貝が本当に新鮮でおいしいです！！酢コチュジャンにつけて食べると最高です

ムール貝とトンジュクを両方食べた後にぐつぐつ煮込んでくれます！砂時計もあるので麺がおいしく茹で上がる時間が分かりやすくて良かったです（笑）カルグクスはお好みで青陽唐辛子を追加してもいいです（笑）

エゴマ油ゴルドンミョンの味は？

コリョムルチョンのエゴマ油ゴルドンミョンは、カムテ（岩海苔）と香り高いチュィナムル、エゴマ油を合わせて食べるメニューです。とても美味しそうだったので注文しましたが、本当に香ばしくてすごく美味しかったです

提供してくれる出汁とエゴマ油をかけてよく混ぜて食べればOKですが、本当におすすめのメニューです！！！

こうやってカムテに包んで食べてもとても美味しいです（笑）

最後にチャーハンも炒めて食べました！！貝にカルグクス、チャーハンまで、本当にお腹いっぱいになれます（笑）

さっぱりした貝カルグクスのスープの味も良く、麺もコシがあって本当に美味しかったですし、エゴマ油ゴルドンミョンも香ばしくてすごく美味しかったです（>_<）平沢のカルグクスの名店、コリョムルチョンにぜひ行ってみてください！！！