ソウル良才駅の韓食ランチ、ビビンバと保養クッパ食べ比べ｜MUSEO

特別な日や大事な約束の日は、料理の味だけでなく、空間の雰囲気やサービスまで自然と気になってしまいますよね。私たちもいつもより少し特別なランチを楽しみたくて、平日のランチタイムに良才の韓食ダイニング、MUSEO（무제오）に行ってきました。

MUSEOは旬の食材を現代的な感覚で仕上げた韓食コース料理のお店で、江南のコース料理デートはもちろん、結婚式の招待状を渡す集まりにも人気だそうです。今回はプレミアムランチ定食を実際に味わったレビューとして、メニュー構成、店内の雰囲気、駐車情報まで正直にご紹介しますね。:)

MUSEOの場所・営業時間・駐車情報

MUSEOはソウル瑞草区の江南大路47ギル20、地下1階にあります。毎日10:00〜22:00営業で、ブレイクタイムは14:30〜17:30、ラストオーダーは20:00です。駐車は店舗右側の3台が無料で、満車のときはテミョンビル駐車場（瑞草洞1340）を有料で使えます（10分₩1,000の案内）。

• 住所：ソウル瑞草区江南大路47ギル20 地下1階 MUSEO
• 営業時間：毎日10:00 - 22:00／ブレイクタイム14:30 - 17:30／ラストオーダー20:00
• 駐車：店舗右側3台は無料、テミョンビル駐車場（ソウル瑞草区瑞草洞1340）は有料 - 10分₩1,000

テミョンビル駐車場の料金は？行く前に確認を

車で行く場合、店舗右側に約3台ぶんの無料駐車スペースがあり、満車のときは店舗左側のテミョンビル駐車場を使えます。私はテミョンビル駐車場が1時間無料だと思っていたのですが、訪問時は方針が変わったのか、1時間で₩1,000を支払いました！駐車ポリシーは変わることがあるので、行く前に一度確認することをおすすめします。

MUSEOの店内の雰囲気は？

MUSEOは良才駅近く、江南大路47ギルの静かな路地にあるビルの地下の韓食ダイニングです。入口から清潔感がありつつ洗練された雰囲気で、食事の前からプレミアムダイニングに来たような期待感がありました。

店内は全体的に落ち着いていて高級感があるのが印象的でした。オープンキッチンやバー席があり、テーブルの間隔もゆったりしているので、隣の席との距離が気になることはまったくありませんでした。

MUSEOの個室の利用条件

MUSEOにはプライベートに使える個室もあり、江南のコース料理デートはもちろん、招待状を渡す集まりや家族の集まり、大事な食事の席にも合う空間だなと思いました。ちなみに個室は7〜14名まで利用でき、利用時は追加料金がかかります！ただし、1人分のメニューとお酒を含めて15万ウォン以上利用すると個室の追加料金は除かれるそうなので、予約前にあわせて確認しておくとよさそうです。

ほのかな照明とすっきりしたインテリアのおかげで食事に集中でき、全体的に居心地がよく、もてなされている感じもして満足でした。

MUSEOのプレミアムランチ定食の内容は？

MUSEOのプレミアムランチ定食は、メインを韓牛ククリサルのユッケ山菜ビビンバとMUSEO保養クッパから選ぶ韓食コースで、保養クッパは₩11,000が追加になります！MUSEOは予約ベースで運営されているので、テーブルには私が予約したコースのメニューがあらかじめ印刷して置かれていました。旬の食材を使って、MUSEOならではの色を出した韓食コースです。

まずはエピタイザーが用意されました！コース料理らしく、料理を一度に出すのではなく、食べるペースに合わせてスタッフの方が次の料理を一つずつ運んでくださるので、ゆったり食事を楽しめました。

茶碗蒸しと海鮮ムルフェ（冷たい刺身スープ）

MUSEOのランチコースで最初にいただいたのは、茶碗蒸しスタイルの卵蒸しです。なめらかな卵蒸しの上にほろ苦いポハンチョ（浦項産ほうれん草）、塩気のあるカタクチイワシ、香ばしいごま油がのって、ほのかなうま味が広がり、自然と食欲が湧いてきました。

続いて出てきた海鮮ムルフェ（冷たい刺身スープ）にはナマコとホヤ、甘エビが入っていて、甘酸っぱいムルフェのスープとよく合い、暑い日にさっぱり楽しめました。

普段は海鮮の生臭さを感じやすいほうなのですが、MUSEOの海鮮は臭みがなくすっきりしていて、ナマコもホヤもおいしくいただけました！

串で出てきた韓牛の牛足

次に出てきた韓牛の牛足（ウジョク）は串の形で提供されて食べやすく、もちもちしながらピョニュク（茹で肉のスライス）に似た食感が印象的でした。

まず牛足そのものの味を楽しんでから、レンズ豆の味噌ソースを添えて一口、最後に野菜和えをのせて食べました。一つの料理をいろいろな食べ方で楽しめて、食べる楽しさもあったのがポイントです！

基本のおかずはキムチとミョンナン（明太子）、チャンアチ（漬物）で、あとから出てくるメインと一緒に食べるとおかずの魅力がいっそう引き立ちました。

メイン前の口直し、ミントレモンのクレンザー

メインをいただく前に、口の中をさっぱりさせてくれるミントレモンクレンザーが出されました。シャーベットのように冷たい食感にミントとレモンの爽やかさ、そこにバンアの葉（韓国のシソ科ハーブ）のほのかな香りが加わって、口の中がいっそうすっきりしました。

ユッケ山菜ビビンバと保養クッパ、どちらを選ぶ？

私たちはMUSEOのプレミアムランチ定食のメインとして、韓牛ククリサルのユッケ山菜ビビンバとMUSEO保養クッパを一つずつ選んで、両方味わうことができました。

どちらも基本の構成は似ていますが、スープと海苔、ユッケの構成に違いがあるので、好みに合わせて選ぶといいと思います。

韓牛ククリサルのユッケ山菜ビビンバと海南産コプチャンキム（海苔）

韓牛ククリサルのユッケ山菜ビビンバは、カラフルな5種類の旬の山菜と新鮮な韓牛ククリサルのユッケがおいしそうに盛られていて、素材ひとつひとつの新鮮さが目に入ってきました。

添えられたコチュジャンでよく混ぜて一口食べると、刺激的すぎないのに韓食本来の魅力がしっかり感じられました。一緒に出てきた海南産コプチャンのり（海南の厚手の海苔）に包んで食べると香ばしさが加わって、個人的にいちばん気に入った組み合わせでした。

トッカルビと高興産サワラの天ぷら

一緒に出てきたトッカルビ（韓国風つくね）も期待以上でした。半分に割った瞬間に肉汁があふれるほどしっとりしていて、外側はこんがり焼かれて香ばしさが際立っていました。このしっとり感、見えますか……！個人的にはソースなしでトッカルビだけでも十分おいしそうだと思ったほどです！

高興産サワラの天ぷらは衣が厚くなく、中にサワラの身がふっくら詰まっていて、しっとりした食感がそのまま伝わってきました。上にかかったソースはピリ辛のタルタルソースのような感じで、油っぽくなりがちな揚げ物をさっぱりまとめてくれて、最後まで重たくなく楽しめました。

いちばん記憶に残った牛肉のわかめスープ

MUSEOのランチで個人的にいちばん記憶に残ったのは、牛肉わかめスープでした！！！！スープも深みがあってすっきりしていましたが、中に入っていたお肉は噛む必要がないほど口の中でほろりと溶けていきました。軽く添えるスープだと思っていたのに、ご飯を入れて食べたくなるほど印象的な一品でした。

MUSEOの保養クッパ、11,000ウォン追加する価値は？

こちらはMUSEOの保養クッパと一緒に出てきた韓牛ククリサルのユッケです。つやのある韓牛ククリサルはやわらかな食感に白ごまの香ばしさが加わり、韓牛本来の味がいっそうよく感じられました。

MUSEOの保養クッパには大きなアワビが丸ごと一つ入っているほか、鶏肉と牛肉、もやし、ワラビ、卵の黄白の細切りなどがたっぷり入っていて、思わず滋養食を連想しました。スープは韓牛と地鶏の出汁の深いうま味にほのかな黒こしょうのピリッと感が加わって、濃厚なのにすっきり楽しめました。ふだんボリュームのあるクッパや滋養食が好きな方なら、追加料金がもったいなく感じないほど満足できるメニューです。

基本のおかずのキムチとチャンアチは、保養クッパと一緒に食べてはじめて真価を発揮しました-！

デザート：チャメ（韓国マクワウリ）をのせたノンアルコールのマッコリアイス

MUSEOのランチコースの締めくくりのデザートは、醤油で煮詰めたクランブルとチャメ（韓国のマクワウリ）の果肉、ブルーベリーがのったノンアルコールのマッコリアイスでした。マッコリアイスのやわらかく甘い風味に醤油クランブルのほのかな塩気が加わって、甘じょっぱいバランスが本当に魅力的でした。さらにシャクシャクして甘いチャメと爽やかなブルーベリーが途中で加わり、コースの最後をすっきり気分よく締めくくってくれました。

MUSEOのランチはどんな集まりに向いている？

全体的にMUSEOは、旬の食材を使った韓食を現代的な感覚で楽しめるプレミアムダイニングでした。コースの一品一品が食べるペースに合わせて出てくるのでゆったり食事ができ、素材本来の味を生かした構成のおかげで最後のデザートまで満足して終えられました。雰囲気も料理もサービスも満足だったので、江南のコース料理デートや江南での招待状の集まり、大事な食事の席を考えている方にMUSEOをおすすめしたいです :)