ソウル・延南洞の焼肉ランチ、韓牛ロースと黒牛食べ比べ｜ファソル延南本店

今回行ったファソル延南本店（화설 연남본점）は、特別な日はもちろん、ランチでも気軽に行ける店でした。炭火で焼く韓牛や韓豚が雪の結晶みたいにほろっと溶ける食感で有名で、「延南洞のデート焼肉」と呼ばれているみたいです。私は今回、韓牛ロース、1%黒牛コッサル、生カルビサルまでいろいろ試してみて、お肉ごとに魅力がはっきりしていてより印象に残りました。今日はファソル延南本店の雰囲気から、実際に食べたメニューの正直な感想まで詳しくご紹介しますね :)

ファソル延南本店の場所・営業時間・駐車場は？

ファソル延南本店はソウル麻浦区聖美山路188 1階にあり、平日（月〜金）は16:00から翌01:00まで、週末（土・日）は12:00から24:00まで営業しています。駐車は店前の指定スペースに1台可能で、近くのトンジン駐車場は1時間₩5,400です。

• 住所：ソウル麻浦区聖美山路188 1階
• 平日（月〜金）：16:00〜翌01:00
• 週末（土・日）：12:00〜24:00
• 駐車場：店前の指定スペース1台可／トンジン駐車場1時間₩5,400

ファソル延南本店の外観と店内の雰囲気

ファソル延南本店は延南洞のメイン通りにあり、弘大入口駅から歩いて行けます！ヨントラルパークも近いので、食事の前後に散歩やデートコースとして楽しむのにもよさそうでした。

外観はモダンな雰囲気で、遠くからでも目に入ります。すっきりしていて高級感もあるので、延南洞でデート向けの焼肉店を探している方はもちろん、会食や集まりにもぴったりでした。

ファソル延南本店の店内は、ウッドトーンのインテリアとやわらかな照明が合わさって、温かくて落ち着く雰囲気でした。テーブルの間隔もゆったりしていて、隣の席を気にせずのんびり食事できました。全体的に雰囲気も空間づくりもよく、ランチからディナーの集まりまで気軽に行ける店です。

壁には芸能人のサインがいくつも飾られていて、延南洞ですでに口コミで評判の店なんだなと実感しましたよ。

ファソル延南本店のメニューと注文内容

ファソル延南本店は韓牛、和牛、韓豚まで楽しめる焼肉専門店で、部位の選択肢が広めです。韓牛2+ロース、1%和牛コッサル、生カルビサルなど高級部位が中心で、延南洞で韓牛の名店を探している方にも合う構成でした。

私はその中から、韓牛ロース、1%黒牛コッサル、生カルビサル、水冷麺を注文！

ファソル延南本店ではレビューイベントも実施中でした。なんと、チャドルサムギョプサルラーメンとユッケを無料でくれるそうです！行く方はぜひ参加してみてくださいね :)

ファソル延南本店のおかずとソースはどんな内容？

ファソル延南本店は、お肉だけでなくおかずの構成もかなり充実していました。

基本は玉ねぎの酢漬け、ネギサラダ、海苔など、お肉に合わせやすい構成で、

塩、わさび、粒マスタードなどいろいろなタレも用意されていて、同じお肉でも違った食べ方を楽しめました。

ファソル延南本店の韓牛2+ロースの味は？

ファソル延南本店の看板メニュー、韓牛2+ロースは、霜降りが豊富なのに意外とあっさりしていて、塩をつけて食べるのがいちばん美味しかったです。ついに注文したお肉が来ましたが、焼く前から雪の結晶のように広がるサシが本当に芸術的じゃないですか？

最初に味わったのは、ファソルの看板メニューである韓牛2+ロースでした。鮮やかな赤身の上に白いサシが雪の結晶のようにびっしり広がっていて、見るだけで新鮮さが伝わってきました。

まず鉄板にしっかり油をひいてもらいます！そうそう、ファソル延南本店は店員さんが最初から最後までお肉を焼いてくれる店なんです。焼くのが難しい牛肉も、いちばん美味しい状態で食べられるのがよかったです。

こんがり焼けたロースはほのかに炭火の香りがして、焼き始めた瞬間から香ばしい匂いが食欲をそそりました。店員さんがベストな焼き加減で焼いてくれたおかげで、ロース本来のやわらかな食感と濃いうま味をしっかり感じられました。サシが多くてしつこいかなと思っていましたが、意外とあっさりしていましたよ。

お肉そのものの味も本当に素晴らしかったのですが、私は塩をつけると香ばしい風味がぐっと引き立って、それがいちばん美味しかったです。いろいろな付け合わせも出てくるので、いろんな組み合わせで試して、好みの食べ方を見つけてみてください。

コツを一つ挙げるなら、海苔を鉄板で軽く焼いてからお肉を包んで食べてみてください！ひと味違う魅力を感じられますよ。

1%黒牛コッサルと韓牛ロースの違いは？

ファソル延南本店の1%黒牛コッサルは、サシが均等に入っていて、いちばん高級感のある見た目でした。コッサル特有の肉の目が生きているのが印象的で、炭火の上でさっと焼くのにちょうどいい厚みなので、外はカリッと中はジューシーに仕上がったのがポイント！

ロースとはまた違って、やわらかいのにほどよい弾力があり、噛むほどに香ばしい肉汁と濃い肉の香りが口いっぱいに広がりました。

生カルビサルは硬くない？

ファソル延南本店の生カルビサルは、カルビサルならではのもちっとした食感が生きていて、噛む楽しさがしっかり感じられる部位でした。だからといって固すぎることはなく、誰でも気軽に楽しめて、肉本来のうま味も十分に感じられました。

特に脂っこくない方なので、最後まで食べてもしつこさがなく、ほかの部位と比べていちばんあっさりしていると感じました。3種類の部位をすべて食べてみて、それぞれ食感と風味がはっきり違うので、好みで選ぶ楽しさがありました。

締めの水冷麺とファソル延南本店の総評

ファソル延南本店の水冷麺は、すっきり爽やかな味で、最後に口の中をさっぱりさせるのにぴったりでした。ほどよい酸味と冷たさが加わって、脂ののったロースやコッサルとの相性が特によかったです。

ファソル延南本店は、プレミアムな韓牛、和牛、韓豚を一緒に楽しめる完成度の高い焼肉店でした。特に、ロース、コッサル、カルビサルと部位ごとに違う食感と風味を体験できる点と、店員さんが焼いてくれるので食事だけに集中できる点が、いちばん満足でした。延南洞のデート場所に悩んでいる方、集まりや会食の店を探している方、延南洞で焼肉の名店を探している方は、一度行ってみる価値ありですよ :)