釜山・徳川の韓国居酒屋、モクトリタンとクロッフル｜Jansang

釜山・徳川で韓国居酒屋を探して見つけたJansang（잔상）

チャンサン（잔상）は釜山北区トクチョン2キルにある韓食のつまみ中心の韓食酒場です。私たち夫婦はこの日、夕食兼一杯できる場所を探していて、チャンサンを知りました。

最近夫婦で外食するとき一番よく言う言葉があります。 「今日は肉じゃなくて他のものが食べたい。」 「でもお酒は一杯飲みたい。」 「うるさすぎる酒場は嫌だし、つまみは美味しいものがいい。」 この三つを全部満たす場所を見つけるのが意外と難しいんですよね。

焼肉屋は美味しいけど少し重いし、居酒屋は雰囲気はいいけど量が物足りないときがあるし、普通の酒場はつまみが代わり映えせず悩むことが多かったです。そんな中、釜山北区あたりでいい韓食酒場を探して見つけたのがチャンサンでした。

最初は名前が素敵で目に入ったのですが、メニューを見ると私たち夫婦が好きそうなつまみが多かったんです。特にこの日私たちが注文したのはモクトリタン（목도리탕）でした。モクトリタンは簡単に言うと鶏首肉が入ったタットリタン（닭도리탕）のような感じなのですが、名前からして気になりますよね。タットリタンは馴染みがあるけれど、鶏首肉が入るとなると食感がどうなのか気になってすぐに注文しました。

そしてビールも一緒に飲み、最後にはアイスクリームがのったインジョルミクロッフルまで食べました。結論から言うと、私たち夫婦は二人とも満足した店でした。辛い韓食つまみでビールを一杯やり、最後に甘いデザートまで食べると、まるでデートコースのような締めくくりになりました。徳川で美味しい韓食酒場を探している方なら、チャンサンは一度行ってみる価値があると思います。

Jansangの店内の雰囲気は？

チャンサンは釜山北区に位置していて、トクチョン（徳川）近辺で約束するときに訪れやすい場所でした。徳川あたりは酒場もご飯屋も多いですが、いざ「雰囲気の良い韓食酒場」を探そうとすると意外と悩んでしまうものですよね。私たちもこの日、ただお酒だけを飲む場所よりも、ちゃんとしたつまみがある場所を探していました。

チャンサンは韓食のつまみを中心とした酒場ということもあってか、メニュー全体が食事とつまみの中間のような感じでした。私たちのように夕食も食べたいし、ビールも一杯飲みたい夫婦やカップルによく合う雰囲気でした。

私たち夫婦は酒場に行っても騒がしすぎる場所は長居しづらいタイプなのですが、チャンサンは程よく雰囲気があって負担にならず良かったです。韓食酒場特有の温かい感じもあり、メニュー自体がスープ系つまみや韓食つまみ中心なので、一軒目に訪れても良さそうだと思いました。デートにも良いし、友人と気軽に一杯やるのにも良い場所でした。

この日注文したメニュー

この日私たち夫婦が注文したメニューはこちらです。

• モクトリタン（목도리탕）
• インジョルミクロッフル

モクトリタンは鶏首肉入りのタットリタンと考えると分かりやすいと思います。普通のタットリタンはよく食べていましたが、鶏首肉が入るメニューは珍しくてより期待していました。そして辛いスープのつまみには、やはり冷たいビールが欠かせませんよね。

最後にインジョルミクロッフルまで注文したのは少し衝動的でしたが、結果的にとても良い選択でした。辛いモクトリタンを食べた後、甘いクロッフルで締めくくると、口の中がすっきり整う感じがしました。

いろいろなメニューが本当に多いですよね！

Jansangのモクトリタン、鶏の首肉の食感は？

ついに出てきたモクトリタンです。チャンサンのモクトリタンは赤いタレに鶏首肉が入り、ぐつぐつ煮ながら食べるメニューで、最初にテーブルに出てきたときからビジュアルが良かったです。つまみらしさが一気に増しました。私たち夫婦はスープ系つまみが好きなので、こういうメニューが出てくるとまず期待感が高まります。モクトリタンは普通のタットリタンよりも食感がずっと面白かったです。

鶏首肉特有のコリコリした食感があって、ただ鶏肉だけが入ったタットリタンより噛む楽しさがありました。夫も一口食べて 「これ食感いいね。」 と言いながらずっと食べていました。私も鶏首肉が好きな方なのですが、辛いタレと合わさるとつまみとして本当に相性が良かったです。

モクトリタンはタレがただ刺激的なだけの味ではありませんでした。辛いけれどずっと手が伸びるスタイルでした。スープも薄すぎず、鶏首肉にタレがよく染みていてビールと一緒に食べるのにちょうど良かったです。鶏首肉は柔らかい肉とはまた違った魅力がありますよね。

モクトリタンと生ビールの相性

生ビールはシャーベット状の氷が浮いていてすごく冷たいんですよ〜。私たちはモクトリタンとビールを一緒に飲みましたが、この組み合わせがかなり良かったです。普通タットリタンといえば焼酎を真っ先に思い浮かべますが、モクトリタンはビールとも相性が良かったです。

辛いスープを一口食べて、冷たいビールを一口飲むとすっきり流れ落ちる感じでした。夫はビールの方が好きなタイプで、この日の組み合わせをかなり気に入っていました。私もスープ系つまみとビールがこんなに合うのだと改めて感じました。

つまみとして本当に相性が良かったです。普通のタットリタンはじゃがいもや鶏もも肉を食べる楽しさがあるとすれば、チャンサンのモクトリタンは鶏首肉特有の食感のためにより特別に感じられました。徳川でありきたりなつまみではなく少し変わった韓食つまみを探している方には、このメニューが気に入ると思います。

一軒目としてお腹は満たされる？

モクトリタンが良かった点は、単につまみらしさだけではないということでした。タレもあり、スープもあり、鶏首肉も入っていて食事のようにしっかりしていました。私たちは夕食兼で訪れましたが、モクトリタン一品だけでもかなり満足できました。

酒場でたまにつまみが軽すぎたり量が物足りなかったりすると、二軒目をまた考えることになりますよね。でもチャンサンのモクトリタンは韓食メニューらしくお腹が満たされる感じがあって、一軒目に訪れるのに良かったです。

辛いスープの中から鶏首肉を一つずつすくって食べていると、会話しながらゆっくり食べるのにも良かったです。夫婦で久しぶりに座っていろいろな話をしながら食べるのにぴったりでした。

締めのデザートはインジョルミクロッフル

モクトリタンとビールを食べた後、何か甘いものが欲しくなりました。もともとお酒を飲んだ後にデザートまで食べるのが好きな方なのですが、チャンサンのメニューにインジョルミクロッフルがあったのですぐに注文しました。正直、酒場でクロッフルを期待していなかったのですが、思った以上に満足できました。

インジョルミクロッフルにはアイスクリームも一緒にのっていてビジュアルから良かったです。温かいクロッフルと冷たいアイスクリームを一緒に食べる組み合わせがとても良かったです。外はサクサク、中はもちもちのクロッフルにインジョルミ（きな粉餅）の香ばしさが加わって、締めのデザートにぴったりでした。辛いモクトリタンを食べた後だったからか、甘くて香ばしい味がより美味しく感じられました。

夫も最初は「酒場でクロッフル?」と言っていましたが、一口食べて注文して良かったと言っていました。特にアイスクリームが一緒にあって口直しに本当に良かったです。

私たち夫婦は外食するとき、一つの味がずっと続くよりも、辛いメニューの後に甘いデザートがある構成が好きなのですが、チャンサンはまさにそうでした。韓食酒場だからつまみだけかと思っていたら、デザートまで美味しくてより印象に残りました。この点で20代、30代のカップルや夫婦がデート兼で訪れるのにも良さそうでした。

Jansang（잔상）はこんな人におすすめ

• 徳川で美味しい韓食酒場を探している方
• 釜山北区で雰囲気の良い酒場を探している方
• タットリタンが好きな方
• 鶏首肉入りの特別なつまみを食べてみたい方
• ビールに合う辛い韓食つまみを探している方
• 夫婦デートやカップルデートの場所を探している方
• お酒を飲んだ後甘いデザートまで食べたい方
• 徳川で一軒目にしっかり食べられる酒場を探している方

特にモクトリタンは普通のタットリタンと似ていながらも、鶏首肉の食感のおかげで少し特別に感じられました。

釜山北区に位置するチャンサンで私たち夫婦が食べたメニューはモクトリタン、ビール、インジョルミクロッフルでした。モクトリタンは鶏首肉入りのタットリタン風で、コリコリした食感が魅力的で、辛いタレとスープがビールとよく合いました。一般的な酒場のつまみよりずっとしっかりしていて、夕食兼で一杯やるのに良かったです。

最後に食べたインジョルミクロッフルはアイスクリームが一緒に出てきて甘くて香ばしく、辛いモクトリタンの後に食べるのに良いデザートでした。全体的に私たち夫婦二人とも満足した訪問でした。徳川で雰囲気の良い韓食酒場や、変わったタットリタンメニューを探しているなら、チャンサンに一度訪れてみるのも良いと思います。私たちも今度徳川あたりで一杯やる機会があれば、また思い出しそうです。