大邱寿城の韓国食堂、石焼きカルビ定食｜Banwoldang

温かな定食が恋しくなった日の黄金洞韓国料理

毎日おいしいものを食べ歩いてはいるけれど、なぜだか温かな定食が恋しくなった日でした。そこで今日はBanwoldang Buja Sikdang Suseong Branch（반월당부자식당 수성점）を訪問。半月堂で会社員たちのランチを支え、評判の店として口コミで広がった後、黄金洞に寿城店をオープンしたそうです。

Banwoldang Buja Sikdang Suseong Branchは、大邱地下鉄3号線・子ども世の中駅1番出口から徒歩10分以内の場所にあります。私たちは車で向かいましたが、店専用の駐車場はないものの、食堂前の路上公営駐車場に停めればお店が駐車料金を支援してくれるので、気軽に駐車できました。

メニューと2人前からの注文方法

店に入ると、すっきりした内装とともに目を引くメニュー表がありました。メニューはプジャ石焼きカルビ、直火イカ豚肉炒め、直火豚肉炒め、直火イカ炒め、直火ピリ辛クリーム豚肉炒めと、むやみに多くはありません。やっぱり本当においしい店は、看板メニュー数品に集中しているもの。この点がむしろ信頼できました。

私たちはプジャ石焼きカルビ2人前とご飯を注文しました。注文は各テーブルにあるタブレットで行います。すべてのメニューが最低2人前から注文できるため、ひとりごはんより友人や家族と訪れるのに向いているお店です。

チョングッチャン味噌チゲとセルフバーのおかず

メニューを注文して待っていると、スタッフの方が先にチョングッチャン味噌チゲを煮始めてくれました。ご飯は別注文ですが、すべてのメインメニューにチョングッチャン味噌チゲが基本で付くのがうれしいところ。煮立つチゲの香ばしい香りが鼻先をかすめ、食欲をぐんと刺激します。

ほかにも、きれいに整えられたさっぱりしたおかずがテーブルに並びました。私はすぐセルフバーへ行き、新鮮なサム野菜（肉を包んで食べる葉野菜）をたっぷり取ってきました。周りを気にせず、食べたいだけサム野菜を取って食べられるので、楽でよかったです。

たっぷり運ばれてきたプジャ石焼きカルビ

おかずをあれこれつまんでいると、ついに注文したプジャ石焼きカルビが登場しました。ジュージュー音を立てて煮える石板に、焼いたカルビがぎっしり盛られています。量が本当にたっぷりで、これで本当に2人前？と思うほど。肉をハサミで食べやすく切り、一口味わってみました。

特製しょうゆだれがしっかり染み込んだ石焼きカルビは、ほんのり甘くてうまみも生きていて、老若男女が好きそうな味でした。よく焼けた肉を新鮮なサム野菜にのせ、にんにくと唐辛子を添えて食べると、味がいっそう引き立ちます。ご飯の上に大きなカルビを一切れ、どんとのせて大きく一口で食べる組み合わせは、もう言うことなしでした。

香ばしいチゲまで満足の一食

テーブルの片隅でぐつぐつ、ちょうどよく煮えたチョングッチャン味噌チゲを、おたまと器で一杯たっぷりよそって食べました。深く濃い味を出す、まさに香ばしさそのもの。熱々のご飯とチゲをさっと混ぜて食べると、ご飯がどんどん進みます。

最近は脂っこいデリバリー料理をあまりにも頻繁に食べていて、胃がなんとなくもたれて落ち着かなかったのですが、こうして韓国定食でちゃんと一食をとると、胃が楽になるような気がしました。料理の味付けも刺激が強すぎず、ちょうどよかったので、最後まで飽きずにおいしく平らげられました。

Banwoldang Buja Sikdang Suseong Branchは、たっぷりの量と整った味わいはもちろん、スタッフの方々の親切な応対も加わり、最初から最後まで気持ちよく食事ができたお店です。胃にやさしく、お腹も満たされる韓国料理をしっかり楽しみたいなら、ぜひ一度訪れてみてほしいです。