Night Notebook · 44 件
Writes about restaurants, bars, and cafes across Busan/Gyeongnam and Daegu/Gyeongbuk. · 主なテーマ: レストラン · カフェ · バー・居酒屋
ミブンダン明知店（미분당 명지점／Mibundang Myeongji Branch）は、釜山・江西区の明知国際新都市にあるポスコ3団地商店街のカウンター席フォー専門店です。筆者は何度目かの再訪で、ヤンジ（牛ブリスケット）のフォー、チャドルヤンジのフォー、モドゥムジョンシク（揚げ物盛り合わせ）、コーラを注文しました。麺・もやし・スープのおかわりと、ホットソースで混ぜる炒めフォー風の食べ方が特に気に入ったそうです。ミブンダン明知店は、静かな店内で量たっぷりのフォーが食べられる、コスパの良いひとりランチ向きの店です。
Sojay Busan Seomyeon（소제이 부산서면점）は、釜山・西面1番街のロッテ百貨店裏口側の路地にある、LAカルビと牛テール煮込みを一緒に出すレトロ風の焼肉店。Sojay Busan Seomyeonは平日の夜でも待ちがあり、ニラ牛テール煮込みのお試しと素麺追加、LAカルビ2人前、キムチスルパプ（鉄板で焼くキムチご飯）を注文したところ、基本のおかずにユッケまで付いてボリューム満点だった。カルビと牛テール煮込みの組み合わせから、カルビの骨を入れたキムチスルパプの〆まで、Sojay Busan Seomyeonは夜ご飯として満足できる一軒。
Upper East Bakery（어퍼이스트베이커리）は、釜山の西面駅と田浦駅の間にある建物の2階に入る、クロワッサンとペイストリー専門のベーカリーカフェです。筆者は週末にUpper East Bakeryを訪れ、アーモンドクロワッサン、クラシッククロワッサン、クラシッククイニーアマン、エッグタルト2個を持ち帰り、角型のエッグタルトは今まで食べた中で一番大きくてサクサクだったと振り返っています。種類が豊富で価格も手頃なUpper East Bakeryは、西面・田浦でパン屋を探すならおすすめできる一軒です。
ユッカンミョンガ（육간명가、Yukganmyeongga）は、釜山・沙下区ハダンのカラクタウン3団地正門前にある、12品の膳と480度の窯で炊く蓮の葉ご飯が名物の韓定食店です。筆者は予約してサバの蓮の葉ご飯膳とポリクルビ（麦干しイシモチ）の蓮の葉ご飯膳を注文し、法聖浦のポリクルビは店員が席でほぐしてくれ、味付けの控えめな豆の葉やチャプチェ、窯焼きサバ、食後のバニラアイスまで満足だったそうです。個室と約30台分の駐車場があるユッカンミョンガは、目上の方との食事や両家顔合わせの個室店としておすすめです。
Hets田浦店（Hets Jeonpo Branch／헷츠 전포점）は、釜山・釜山鎮区の田浦洞にある日本式とんかつ専門店で、YBDの原肉と済州黒豚の原肉を店で直接仕込んでいるそうです。全席バー席のHets田浦店で済州黒豚盛り合わせカツとYBD盛り合わせカツを食べたところ、ヒレカツは口に入れた瞬間とろけるほどやわらかでした。Hets田浦店は、田浦洞でひとりランチに気軽におすすめできるとんかつ店です。
キルチョン（길촌숯불갈비）西面本店（Gilchon Sutbul Galbi Seomyeon Main Branch）は、釜山・西面駅8番出口近くにある、炭火の直火で焼く生豚カルビの専門店です。筆者は近くのラッキー駐車場に車を停め、生豚カルビ1皿、ヤンニョム（甘辛だれ漬け）豚カルビ半皿、生ビール300cc、麦エビ入りテンジャンチゲ（韓国味噌チゲ）を注文し、トリュフが香るポテトサラダやニンニクの芽の漬物、メルジョッ（カタクチイワシの塩辛ダレ）といった付け合わせに特に満足しました。席料なしで100g 5,900ウォンのキルチョン西面本店は、家族での外食にぴったりのコスパの良い焼肉店です。
ホルスタコユルハ（홀스타코 율하／Holstaco Yulha）は、金海・ユルハの官洞路（クァンドン路）に新しくできた、カラフルで異国情緒あふれるタコス専門店です。筆者はビリアタコス2個、チリブリトー、ホルスナック、ドリンク2種が付くブリトーセットを30,500ウォンで注文して2人でシェアし、サクサクで香ばしいトルティーヤが特に印象に残ったそうです。ブレイクタイムなしの通し営業に無料駐車とバー席もそろい、ホルスタコユルハは金海でコスパのいいランチにおすすめできるタコス店です。
チョイ本店（초이 본점、Choi Main Branch）は、慶南・梁山の湖浦駅向かいにある大型ベーカリーカフェで、店名はヘウォルダン（해월당）からチョイに変わりました。夕食後に訪れ、デカフェアメリカーノ、生スイカジュース、堂島ロールのカット、チョコバゲット、チョイパンを味わったところ、デカフェもしっかり濃く、パンの種類が豊富で価格も手頃でした。チョイ本店は、夜に軽くパンとドリンクを楽しみたいときにおすすめの梁山・湖浦のベーカリーカフェです。
スソンスサン（수성수산、Suseong Susan）は、釜山・江西区新湖洞のブヨンアパート2次の向かい、海辺側にあるムルフェ（冷たい刺身スープ）と刺身ビビンバの専門店です。スソンスサンでは昼に5組の順番待ちがありましたがすぐに入店でき、大ヒラメとカレイ半々のムルフェと3種盛り刺身ビビンバを注文。刺身は別皿で出てきて、アワビとわかめスープ、おかずも基本で付きました。暑い日のランチに冷たいムルフェを探すなら、新湖洞のスソンスサンはおすすめできる一軒です。
Bueokgan Restaurant 梁山オスロパーク店（부엌간레스토랑 양산오슬로파크점）は、慶尚南道梁山市勿禁邑（ムルグム）のオスロパーク地下1階にある洋食レストランです。ボンゴレパスタ、ジャンボン（ハム）ピザ、サツマイモフライ、コーラを注文し、サービスで出たサラダと別にお願いしたピクルスも一緒に味わいました。貝がたっぷり入ったほんのりピリ辛のボンゴレと、はちみつ・ピスタチオをのせたジャンボンピザが印象的で、広い駐車場とイエスキッズゾーンのあるBueokganは家族の外食にもデートにもおすすめです。
九浦チャンポン 九浦本店（구포짬뽕 구포본점／Gupo Jjambbong Gupo Main Branch）は、釜山・北区の九浦市場近く、シラン路にある中華料理店です。2人用Aコースの麺をチャンポンに変更して注文すると、席でソースをかけて仕上げる海鮮おこげスープから、チンジャオロースと花巻、タンスユク（韓国式酢豚）、ナス餃子、締めの桑黄（サンファン）サツマイモの茎チャンポンまで、テーブルいっぱいに並びました。九浦チャンポン 九浦本店は、最近行った中華料理店の中でいちばん満足できたコース料理の店でした。
Yunujae Munhyeon Shabu Kalguksu（윤우재 문현샤브 칼국수）は、釜山・南区門峴洞の大林門峴シティプラザ1階にある、しゃぶしゃぶとカルグクス（韓国式手打ち麺）の専門店です。平日の早い夕方に待たずに入り、赤いスープのふつう味2人前と海鮮チヂミ、コーラを注文しました。ロース・野菜きのこ・自家製麺カルグクス・炒飯まで付いて1人11,000ウォン、味にも満足でき、辛いものが苦手な人でも赤いふつう味なら無理なく楽しめるコスパの良いランチ・家族外食向けの店です。
