合井のしゃぶしゃぶ、平日夜の醤油ダレに唐辛子｜シャブインソウル

平日の夜に合井駅の近くで温かい夕食を食べたくて、シャブインソウル合井店（샤브인서울 합정점）に行ってきました。

今回食べたメニューはプライムアンガス牛サルチサルしゃぶしゃぶ定食で、普通のしゃぶしゃぶ店よりも少し洗練されていて雰囲気があるお店だったので、合井デートや夕食の場所としても良さそうでした。何より肉の種類と出汁まで気を配ったプレミアムしゃぶしゃぶ専門店だったので、普段食べているしゃぶしゃぶとはまた違った感じでした。

シャブインソウル合井店の場所と駐車は？

シャブインソウル合井店はソウル特別市麻浦区ワールドカップ路1キル14 딜라이트스퀘어1次 地下2階にあります。営業時間は11:00〜22:00、ブレイクタイムは月〜金15:00〜17:00で、駐車は3時間無料です。

• 📍 位置：ソウル特別市麻浦区ワールドカップ路1キル14 딜라이트스퀘어1次 地下2階
• ⏰ 営業時間：11:00〜22:00
• 💤 ブレイクタイム：月〜金 15:00〜17:00
• 🅿️ 駐車：3時間無料

合井駅8番出口から約64mほどなので、地下鉄で訪れるのに本当に便利な位置でした。合井駅8番出口を出て右側の教保文庫方向の道を進み、通路に沿って行くとエスカレーターがあり、そこから地下2階に降りればお店が見つかるそうです。

車で訪れる場合は딜라이트스퀘어1次駐車場を利用すればいいです。店舗利用時間に応じて最大3時間まで無料駐車が可能だと案内されていたので、車で合井の美味しいお店を探している方にも便利そうでした。ただし딜라이트스퀘어2次駐車場は車両情報の確認が難しい場合があるので、1次駐車場を利用するのが良いと案内されていました。

店内の雰囲気と個室・団体席

シャブインソウル合井店の店内はホワイトとウッドトーンを中心に構成されていて、全体的に落ち着いた雰囲気でした。一般的なしゃぶしゃぶ店のように少し賑やかな感じよりも、照明が柔らかく清潔感があって、夕食をゆったり楽しむのに良さそうでした。

座席も多様に用意されていました。カップルで座りやすい席から団体席、個室まであって、デートから集まりまで状況に合わせて利用できる空間でした。個室は最少6名から最大10名まで利用でき、団体席は最少5名から最大8名まで利用できるそうです。なので合井で家族の集まりや職場の会食のように大勢で一緒に食事する場所を探す時にも良さそうでした。

メニュー構成と5種類の出汁

シャブインソウル合井店のメニューは肉の種類によって選べて、サムギョプ、豚肩ロース、牛アルモクシム、サルチサル、ポソプサル、和牛クコッドゥンシムがありました。

テーブルごとにキオスクがあって注文しやすかったです！

サイドメニューはしゃぶしゃぶに追加できるメニューが書かれていました。私が行った時はレビューを書くと餃子をくれるイベント中だったので、餃子4個をもらいました。

出汁は全部で5種類、とても多彩でした！すき焼き風にトマト鍋まであって、何度も来て色々試すと良さそうです。

プライムアンガス牛サルチサル定食の味は？

この日注文したメニューはプライムアンガス牛サルチサルしゃぶしゃぶ定食です。シャブインソウルは1++韓牛やプライムアンガス、ブラックナイン和牛、1等級黒豚など多様な肉を扱っているそうです。特に肉ごとに厚さと熟成状態を研究して提供し、肉の種類によって最適なスライスの厚さを適用していると案内されていました…！サルチサルもしゃぶしゃぶで食べるのにちょうど良い厚さに準備されていて、出汁に軽くくぐらせて食べると柔らかく楽しめました。

3種ソースに刻みニンニクと唐辛子を合わせる食べ方

私が本当にセンスがあると感じたのはソースで、醤油、胡麻、チリソースの3種類があり、刻みニンニクと唐辛子が別に出てきてソースと組み合わせて食べられました！特に醤油ソースに唐辛子を入れて食べるととても美味しかったです🤤

そして食器類がすべて上品で綺麗だったので、雰囲気もさらに良く、もっと美味しく感じました。

基本の野菜とライスペーパーの生春巻き

基本の野菜が出てきましたが、野菜がすべて新鮮でキノコも多彩でとても良かったです。そしてライスペーパーも一緒に出てきて生春巻きも作って食べられるのも良かったです。レビューイベントでもらった餃子も大きくて美味しかったです。

肉を出汁に入れて煮て食べると、温かいスープと一緒に食べられて平日の夜のメニューによく合いました。特にしゃぶしゃぶは野菜と肉を一緒に食べられるので重すぎず一食を済ませたい時に選びたくなるメニューですが、ここにプライムサルチサルが加わると、もう少しきちんとした食事をしている感じがしました。

肉を一切れずつ煮て食べていると自然と食事のペースもゆっくりになり、会話しながら食べるのにも良かったです。なので単純に早く一食を済ませる食堂よりも、合井のデートや雰囲気のある夕食に、より合う場所だと思いました！

〆のお粥と五味子茶

しゃぶしゃぶに欠かせない韓国式デザート、お粥まで！しっかり美味しくいただきました。スタッフの方が全部作ってくれたのでとても楽でした。

最後のデザート五味子茶まで、とても満足な一食でした💖

合井のしゃぶしゃぶとしての総評

平日の夜に訪れたシャブインソウル合井店は、洗練された雰囲気の中でプレミアムしゃぶしゃぶを楽しみたい時にぴったりの場所でした。今回はプライムアンガス牛サルチサルしゃぶしゃぶ定食を食べましたが、肉の種類も多く出汁の選択肢も豊富だったので、次回は別の肉と出汁の組み合わせで食べてみたいです。

特に合井駅から近い上に個室と団体席があって、カップルのデートにも良く、家族の食事や少人数の集まりの場所としても活用しやすそうでした。合井駅近くで洗練されたしゃぶしゃぶの名店を探しているなら、シャブインソウル合井店でプライムアンガス牛サルチサルしゃぶしゃぶ定食、温かい夕食を楽しんでみてください〜！