大邱・教洞のポッサム専門店、ミナリとごま醤油｜ウルドンボッサム

大邱・教洞（キョドン）でポッサムを食べようとウルドンボッサム（울동보쌈）に行ってきました。今回はポッサム中サイズとミナリチヂミを注文しました。スユクにミナリを添え、テーブルでごまを直接すってタレを作る方式が印象に残りました。

ウルドンボッサムの場所と駐車はどこ？

住所は大邱中区慶尚監営通り279 1階です。大邱市庁東仁庁舎の近くにあり、教洞の路地や東仁洞（トンイン洞）チムガルビ通りからも近い方です。駐車は近くの大邱市庁駐車場を利用すると便利です。

原文に案内されている営業時間は毎日11:00〜23:00です。ブレイクタイムは15:00〜16:30、ラストオーダーは21:30です。

1人でポッサムを食べても大丈夫？

店内は思ったより清潔で整った印象でした。デートや友人との食事にも良さそうだと感じました。

1人でも座りやすいバー席もありました。ポッサム一人前セットは1人分から注文でき、価格は10,900ウォンでした。今回食べたのはポッサム中サイズでしたが、1人で来てもポッサムを食べられる選択肢があるのは良い点でした。

注文したメニューは何？

私たちはポッサム中サイズとミナリチヂミを注文しました。ポッサム以外にジャガイモチヂミやスユクチョンゴル（茹で豚鍋）もあって、夜にお酒を一杯添えに来るのにも良さそうでした。

テーブルの小さな臼はどう使う？

テーブルにある小さな臼で直接ごまをすり、醤油を入れてポッサムのタレを作る仕組みです。最初は用途が気になりましたが、実際に作ってみると簡単でした。

完成したごま醤油にスユクをつけて食べると、香ばしくて塩気がありました。ポッサムに合うタレでした。

ポッサムは何を添えるとおいしい？

しばらく待つと一式が並べられましたが、思ったより構成が充実していて満足でした。特にポッサムと一緒にミナリが出てくる点が印象的でした。

ミナリにスユクを包んで食べると、香りがよく合いました。ミナリがスユクの脂っこさを和らげてくれて、何度も手が伸びました。

ごま醤油につけて食べるのも良かったですが、私はスユクにミナリと切り干し大根、塩辛エビを一緒に食べる組み合わせが一番おいしかったです。スユクは硬くなく柔らかい方で、臭みもほとんど感じませんでした。

一緒に出てきたテンジャンチゲ（味噌チゲ）はピリッとしながらも香ばしかったです。ポッサムを食べる合間にご飯と合わせるのに良かったです。

ミナリチヂミも頼む価値はある？

ミナリチヂミは外側が香ばしく、中はしっとりしていてポッサムと一緒に食べるのにぴったりでした。ポッサムだけでは少し物足りない時に、チヂミを一つ追加して分け合うのも良さそうだと感じました。

どんな食事の場におすすめ？

全体的に料理が刺激的でなく、すっきりと出てくる方で気に入りました。何人かでポッサムやチヂミを分け合う場にも良く、1人用のポッサム一人前セットとバー席があるので、1人で食事するときも選びやすそうでした。

昼は一食として、夜はポッサムにお酒を一杯添える場として合いそうだと感じました。次はメニューにあったスユクチョンゴルも食べてみたいです。