대구 교동 보쌈, 미나리 곁들여 먹은 한 상 울동보쌈

대구 교동에서 보쌈을 먹으려고 울동보쌈에 다녀왔어요. 이번에는 보쌈 중 사이즈와 미나리전을 주문했어요. 수육에 미나리를 곁들이고, 테이블에서 깨를 직접 갈아 소스를 만들어 먹는 방식이 기억에 남았어요.

울동보쌈은 어디에 있고, 주차는 어떻게 하나요?

주소는 대구 중구 경상감영길 279 1층이에요. 대구시청 동인청사 근처에 있고, 교동 골목과 동인동 찜갈비골목에서도 가까운 편이에요. 주차는 근처 대구시청 주차장을 이용하면 편해요.

원문에 안내된 영업시간은 매일 11:00~23:00예요. 브레이크타임은 15:00~16:30, 라스트오더는 21:30이에요.

혼자 보쌈을 먹기에도 괜찮나요?

매장은 생각보다 깔끔하고 정돈된 느낌이었어요. 데이트나 친구와 식사하러 오기에도 괜찮겠다고 느꼈어요.

혼자 앉기 좋은 바 자리도 있었어요. 보쌈한상은 1인 기준으로 주문할 수 있고 가격은 10,900원이었어요. 이번에 먹은 메뉴는 보쌈 중 사이즈였지만, 혼자 와서 보쌈을 먹을 수 있는 선택지가 있다는 점이 좋았어요.

어떤 메뉴를 주문했나요?

저희는 보쌈 중 사이즈와 미나리전을 주문했어요. 보쌈 외에 감자전과 수육전골도 있어서, 저녁에 술 한잔 곁들이러 오기에도 괜찮아 보였어요.

테이블의 작은 절구는 어떻게 사용하나요?

테이블에 있는 작은 절구에 깨를 직접 갈고 간장을 넣어 보쌈 소스를 만드는 방식이에요. 처음에는 용도가 궁금했는데, 직접 만들어 보니 간단했어요.

완성한 깨 간장에 수육을 찍어 먹으니 고소하면서 짭조름했어요. 보쌈에 곁들이기 좋은 소스였어요.

보쌈은 무엇과 곁들였을 때 맛있었나요?

잠시 기다리니 한 상이 차려졌는데, 생각보다 구성이 알차서 만족스러웠어요. 특히 보쌈과 함께 미나리가 나오는 점이 눈에 띄었어요.

미나리에 수육을 싸 먹으니 향이 잘 어울렸어요. 미나리가 수육의 느끼함을 덜어줘서 자주 손이 갔어요.

깨 간장에 찍어 먹는 것도 좋았지만, 저는 수육에 미나리와 무말랭이, 새우젓을 함께 먹는 조합이 가장 맛있었어요. 수육은 질기지 않고 부드러운 편이었고, 잡내도 거의 느껴지지 않았어요.

함께 나온 된장찌개는 칼칼하고 구수했어요. 보쌈을 먹는 중간에 밥과 곁들이기 좋았어요.

미나리전도 함께 주문할 만했나요?

미나리전은 겉이 노릇하고 안쪽은 고소해서 보쌈과 함께 먹기 좋았어요. 보쌈만으로 조금 아쉬울 때 전 하나를 추가해 나눠 먹으면 괜찮겠다고 느꼈어요.

어떤 식사 자리로 어울릴까요?

전체적으로 음식이 자극적이지 않고 깔끔하게 나오는 편이라 마음에 들었어요. 여럿이 보쌈과 전을 나눠 먹는 자리에도 괜찮고, 1인 보쌈한상과 바 자리가 있어 혼자 식사할 때도 선택하기 좋아 보였어요.

점심에는 한 끼 식사로, 저녁에는 보쌈에 술 한잔 곁들이는 자리로 어울리겠다고 느꼈어요. 다음에는 메뉴에 있던 수육전골도 먹어보고 싶어요.