ソウル・大興駅の鴨肉、平日ランチに青陽マヨと重ねチーズチヂミ｜公衆道徳

孔徳の京義線スッキルを歩いていると、いつも人でにぎわっていて、つい二度見してしまうお店がある。孔徳グルメの「公衆道徳（공중도덕）」。特に夕方は店前の屋外テーブルまで人でいっぱいで気になっていたところ、ついに行ってきた！

公衆道徳の場所と営業時間は？

公衆道徳（Gongjung Dodeok）はソウル麻浦区白凡路20ギル28の1階にあり、毎日11:00～22:00営業。休憩なしで年中無休、ラストオーダーは21:00。団体利用も予約もできる。

私たちは平日のランチに訪問。大興駅から歩いたけれど、十分歩ける距離でアクセスも良い。

京義線スッキル沿いの屋外席、昼と夜の雰囲気は？

公衆道徳の一番の魅力は、店前に広がる屋外席！ 私たちが行った平日の昼は比較的空いていたけれど、夕方になると京義線スッキルの雰囲気と相まって本格的な屋外酒場になる。屋外テーブルで鴨肉をひと口、お酒をひと杯。想像するだけでいい。

それにしても名前がおもしろい。孔徳で味わう公衆道徳、みんなで楽しむ公衆道徳、そして鴨焼き DUCK！

公衆道徳の店内の雰囲気とランチの釜飯

公衆道徳の店内は木をふんだんに使った韓屋の趣に今っぽい感性が加わった、おしゃれで落ち着く雰囲気で、外観とはまた違う。鴨肉店というと少し古い雰囲気を思い浮かべがちだけれど、ここは違う。この雰囲気のせいか、席に着くと何だかマッコリを一杯飲みたい気分になる。

ランチにはさまざまな釜飯メニューも用意されていて選択肢が広い。次は軽めに来て、熱々の釜飯を一杯食べてみよう。

必要なものだけをそろえた、きちんとした基本のおかずが並ぶ。青陽マヨソースと、ロースを焼くためのタレが待機している。

公衆半々セット（69,000ウォン）の内容と量は？

私たちが注文したのは公衆半々セット（₩69,000）で、鴨ジュムルロク（味付け鴨肉）と鴨ロースを一度に味わえるメニュー。味付け鴨のジュムルロクと鴨ロースはもちろん、ミナリ、ジャガイモ、トックまでたっぷり盛られて出てくる。

そこに鴨カムジャタンの「公感湯（공감탕）」まで登場すると、テーブルはあっという間にいっぱいに。2人で食べるには本当にボリュームたっぷり。

鴨チュムルロクはしょっぱい？青陽マヨソースとミナリの相性

公衆道徳の鴨ジュムルロクは、タレの色とは違って塩辛くも刺激的でもなく、控えめな味付けなのが良かった。私たちはジュムルロクから焼いたけれど、鴨肉自体がやわらかくてそのままでもおいしいし、エゴマの葉に大根のムサムを載せて巻いて食べてもおいしい。

特に青陽マヨソースをつけると、ほんのり辛くて香ばしい味が加わって、また違った感じに。ミナリと一緒に食べると香りもプラスされる。鴨肉とミナリの組み合わせはやっぱり外さない。

鴨ロースはあっさり香ばしい味

ジュムルロクの次は鴨ロース。味付けのジュムルロクが食欲をぐっと引き寄せる味だとすれば、鴨ロースはずっと淡白で香ばしい。ほどよく脂が出ても脂っこくなく、肉がやわらかくて、負担なくどんどん食べられる。

どちらか片方だけ選んでいたら、きっともう片方が気になったはずだけれど、半々セットだからそんな心残りがない。これこそ半々セットの一番の長所！

公衆道徳のチーズポテトチヂミはどんな見た目？

公衆道徳のチーズポテトチヂミは、ジャガイモをごく薄く切って幾重にも重ねた、まるでポテトチップスを層にして積んだようなチヂミ。登場した瞬間、ビジュアルに目を奪われる。よく思い浮かべる平たいジャガイモチヂミとはまったく違う。

その上にチーズがとろけ、コーンまで加わっている。縁はカリカリ、中はしっとりやわらかい。

ジャガイモの淡白な味にチーズ特有の塩気と香ばしさが加わって、つい手が伸びる。醤油につけて食べるとまた違った味わい。

鴨カムジャタン「公感湯」の味は？

公感湯は、鴨を使ったカムジャタンと考えればわかりやすい。鴨肉をしばらく食べているとそろそろ熱々のスープが恋しくなるけれど、そのタイミングにぴったりなのが公感湯だ。

たっぷりの野菜に生の鴨肉もどっさり入っていて、煮るほどにスープが濃くなる。食べていると何だか体が元気になる、滋養になる感じのヘルシーな味。そして正直、このスープはお酒を呼ぶ。でも私たちは残念ながら真昼なのでゼロコーラで代用！ 次は夜の屋外席に来よう。

公衆道徳の平日ランチ総評

• 京義線スッキルなので散歩がてら楽しめる。
• ジュムルロクもロースも味わえる公衆半々セットがおすすめ。
• チーズポテトチヂミは見た目も味も食感も目を引く！
• 店内もいいけれど、屋外席のほうがもっといい。

おいしい鴨焼きに京義線スッキルの雰囲気まで楽しめる「公衆道徳」。孔徳で屋外酒場の雰囲気をしっかり味わいたいなら、一度立ち寄ってみてほしい。