安養・平村駅の居酒屋、セリしゃぶ鍋とカニミソパスタ｜バイチャン

料理の味が忘れられず再訪した平村駅のバイチャン

涼しくなった夕方、夫と汎渓（ボムゲ）あたりの居酒屋を探していたら平村駅の方まで来て、前に行ったお店をふと思い出して寄ってみました（笑）。雰囲気も良く、つまみも美味しくて再訪したお店なんですが、今回もやっぱり良かったです :)

平村駅の個室居酒屋バイチャンの雰囲気は？

汎渓からもそれほど遠くない平村駅2番出口から175m、カンウドン（깡우동）の建物2階にバイチャンがあります。

やはり9時頃に訪れるとホールはお客さんでいっぱいで、幸い一つだけテーブルが空いていてなんとか席を確保できました（笑）。以前来た時も会話しやすい雰囲気で印象に残っていたお店なんですが、何度か通ってみた感じでは座席の間隔が広めで、隣のテーブルを気にせず気楽に話すのに良かったです。

ホールテーブルは4人席が6卓ほどあり、ダチ席も用意されていて個室も別にあるので、二人で静かに話すのにも、大人数でプライベートに楽しむのにも良さそうでした。大きな窓から涼しい風がそよそよ入ってくるのが感じられて、窓を開けて一杯やるのにぴったりの天気でした。夕食時間帯に訪れるなら、時間に余裕を持たせることをおすすめします。

バイチャンのメニューと注文した料理

席に座ってすぐメニュー表からじっくり見てみたんですが、シグニチャーメニューから一品料理、スープ料理、揚げ物、簡単なつまみまで思っていたよりずっと多様に用意されていました。

お酒も日本酒、プレミアム蒸留酒、伝統酒、一般酒までラインナップがかなり多彩でした。メニュー構成が充実していて選ぶ楽しみもありましたが、私たちは夕食を別に食べていなかったので食事代わりにできるメニューで悩んだ末に選んでみました。

• ミナリしゃぶ鍋 25,000ウォン
• カニミソパスタ 23,000ウォン
• ヘッパン（インスタントご飯） 2,000ウォン
• ビール 6,000ウォン

注文してからそれほど経たないうちに、基本つまみとして鶏もも菓子（チキンレッグ形のスナック）とカニカマサラダ、たくあんが先にセッティングされました。

ピリ辛のセリしゃぶ鍋の味は？

ミナリしゃぶ鍋はカセットコンロの上に直接乗せて煮て食べる方式で、牛サムギョプサルとミナリ、きのこ、豆腐が鍋いっぱいにたっぷり乗っていて、中に隠れている薬味だれは煮ながらかき混ぜるとスープが濃くなると説明してくれました。ぐつぐつ煮え始めて赤みがかったスープの上から湯気がもくもくと上がってきて…

肉と野菜を軽く火を通してから一口食べてみると、ミナリ特有の香ばしさとピリ辛のスープの味が濃く調和していて、トゥンチョンしゃぶしゃぶ（등촌샤브）が自然と思い浮かびました。ピリ辛さがちょうど良い加減で、お酒がどんどん進む味でした。

カニの甲羅を返して混ぜるカニミソパスタ

カニミソパスタはカニの甲羅がまるごと乗ったビジュアルからまず目を引きましたが、ひっくり返して中身と混ぜて食べればいいとのことでした。

慎重にひっくり返してみると意外な展開！カニ身ととびこ、海苔粉がぎっしり隠れていました。

パスタ麺と一緒に混ぜて食べると、カニミソの濃厚で香ばしい風味とコリコリしたカニ身、プチプチはじけるとびこの食感が一度に感じられて、手が止まりませんでした。夫はヘッパン（インスタントご飯）を注文してしゃぶ鍋のスープに混ぜて食べたあと、甲羅にご飯を入れて残ったカニミソソースをたっぷりかけて一口食べたんですが、風味がご飯粒の間に濃く染み込んでいてスプーンが止まりませんでした。

今日のようにつまみが充実したお店は久しぶりでした。お酒を飲みに来るのにも、食事を兼ねて一杯やるのにも良くて、次もまた行きたいお店でした。

ちなみに店頭またはネイバー予約で19時前に来店するとハイボール1杯無料クーポンをもらえるそうなので、参考にすると良さそうです。

また訪れたい平村駅の居酒屋バイチャン

落ち着いた雰囲気に個室まであってデートにも少人数の集まりにもよく合い、汎渓からもそれほど距離が離れていないので十分検討する価値がありました。ミナリしゃぶ鍋とカニミソパスタどちらも良くて、私たち夫婦は次もまた訪れたいと思っています。