天安・白石洞の焼き魚と済州黄ガニ醤3種定食｜ファドクロカンコドゥンオ

今日は窯で焼いた魚を提供する「ファドクロカンコドゥンオ（화덕으로간고등어）天安本店」に行ってきました！最近は焼き魚だけを専門にするお店はあまり見かけないんですが、長い間一箇所を守り続けているこのお店にお邪魔しました。

ファドクロカンコドゥンオ天安本店の場所と営業時間は？

ファドクロカンコドゥンオ天安本店は忠清南道天安市西北区ハンドゥル2路46-5、天安・白石洞にあります。営業時間は毎日11:00-21:30、ラストオーダー20:50、ブレイクタイムは月-金15:30-16:00で、店舗前駐車が可能でした。

お店はかなり大きめで、座席もとても多かったです。家族連れや会社員グループが食事に来ているテーブルが多く見られましたが、きちんとして清潔感のある焼き魚一膳なので、集まりや団体会食の場としても申し分なさそうでした。

メニュー構成は？焼き魚からチェユク（제육、豚肉炒め）、ケジャンまで

ファドクロカンコドゥンオ天安本店は1人1定食メニューの注文が必須でした。サバ定食、ホッケ定食、サワラ定食、タチウオ定食、グルビ定食、干しグルビ定食、チェユク定食、済州黄ガニ醤定食、済州黄ガニ味付けガニ醤定食、卵汁定食など、焼き魚からチェユク、カニ醤まで楽しめました。価格帯も手頃で似通っているので、複数人で訪れる場合はそれぞれ違うメニューを注文して分け合って食べるのも良さそうでした。

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セルフバーでビビンバ・おこげスンニュン・トッポギまで

ファドクロカンコドゥンオ天安本店のセルフバーは定食メニューを注文した場合に利用できました。セルフバーの種類がとても多くて、来てすぐ驚きました。ワラビ、豆もやし、大根なます、サンチュなど様々な野菜があり、器に取り分けてコチュジャンでビビンバを作って食べられました。焼き魚にビビンバとは、とても健康的で良い構成だと思いました。

コチュジャンからごま油まで揃っていました。

基本のおかずとして出てくる唐辛子、蓮根、キムチ、更年草和えなどはおかわりもできました。これらのおかずは最初の膳に含まれているので、まずいただいて足りなければ追加で取ってきてください！

このラインは基本のおかずとしては出てこないものでした。おこげスンニュンとトッポギ、この2つは基本では出ません。おこげスンニュンにはおこげがたっぷり、トッポギも美味しいのでぜひ取ってきてください💗 チャプチェは基本のおかずとして出ますが美味しいのですぐおかわりしました。セルフバーで持っていける器は基本のおかずと一緒にいただけました。

エプロン、ビニール手袋まで用意されていて清潔に食べられて良かったです。私たちはカニ醤を頼んだのでビニール手袋はないかと思っていましたが、ここにちゃんとありました。

ここはコーン菓子とおこし？のようなお菓子でしたが、店内では食べられず、食べ終わって出るときに食べられるようになっていました。どうやら店内にこぼすことが多いからのようですが、デザートまで用意してくれるお店とは！隣には梅茶やコーヒー、お茶までありました。食事からデザートまで一度に済ませられるお店でした。

基本のおかずと白菜のテンジャン汁

基本のおかず構成もしっかりしていて、アルタリキムチ、唐辛子、更年草和え、チャプチェ、蓮根、タケノコが出ました。これらのおかずにご飯一杯さえあれば、あっという間に一膳食べ終わるはずです。

白菜味噌汁も一緒に出ましたが美味しく、その場で取ってきたトッポギも美味しかったです。

それぞれ食器に取り分けて定食を食べる準備完了です（笑）

500度の窯で焼いたサバ・サワラと済州黄ガニ醤の味は？

ファドクロカンコドゥンオは500度以上の窯で魚を焼いているそうです。魚の味をより引き立てる10年以上寝かせたにがり抜き塩で作られていて、お年寄りから子供まで気兼ねなく楽しめるとのことです。

• サバ定食 16,000ウォン
• サワラ定食 20,000ウォン
• 済州黄ガニ醤定食 18,000ウォン

焼き魚とカニ醤まで出てくると、本当に食卓の脚が折れそうなほどの豪華な一膳になりました。いただきます（笑）

サバとサワラは1尾ずつ出てきますが、サイズも大きく身もたっぷりでした。カニ醤も量がちょうど良かったです。

魚のサイズも本当に大きいでしょう。身もたっぷりで、本当にお腹いっぱいになって帰りました。

味付けもちょうど良く、窯で焼いたからか外はカリッと中はしっとりで、ご飯一杯があっという間になくなる味でした。

醤油にちょんと付けて食べたり、ビビンバも作って一緒にいただいたりしました。

カニ醤も身がたっぷりでとても美味しかったです。ご飯泥棒、完全に認めます（笑）

天安・白石洞の焼き魚、こんな方におすすめ

天安・白石洞のグルメをお探しなら、窯で焼いて魚がより美味しく、一食を健康的に済ませられる「ファドクロカンコドゥンオ天安本店」をおすすめします！