오늘은 화덕에서 구운 생선을 제공하는 '화덕으로간고등어 천안본점'에 다녀왔어요! 요즘 생선구이만 전문으로 하는 식당은 잘 안 보이는 것 같은데 오랜 시간 한 자리를 지키고 있는 이 집을 다녀왔어요.

화덕으로간고등어 천안본점 위치와 영업시간

화덕으로간고등어 천안본점은 충남 천안시 서북구 한들2로 46-5, 천안 백석동에 있어요. 영업시간은 매일 11:00-21:30, 라스트오더 20:50, 브레이크타임은 월-금 15:30-16:00이고 매장 앞 주차가 가능했어요.

매장이 엄청 큰 편이었는데 좌석도 되게 많았어요. 가족 단위나 직장인들이 단체로 식사하러 온 테이블이 많아보였는데 정갈하고 깔끔한 생선구이 한 상이다보니 모임이나 단체 회식 자리로도 손색이 없을 것 같더라구요.

메뉴 구성 — 생선구이부터 제육, 게장까지

화덕으로간고등어 천안본점은 1인 1정식 메뉴 주문이 필수였어요. 고등어 정식, 임연수 정식, 삼치 정식, 갈치 정식, 굴비 정식, 보리굴비 정식, 제육 정식, 제주 황게장 정식, 제주 황게 양념게장 정식, 알탕정식 등 생선구이부터 제육, 게장까지 즐길 수 있더라구요. 가격대도 적당하고 비슷해서 여러 명이서 방문한거라면 각자 다른 메뉴를 주문해서 나눠먹어도 좋을 것 같았어요.

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셀프바에서 비빔밥·누룽지 숭늉·떡볶이까지

화덕으로간고등어 천안본점 셀프바는 정식 메뉴를 주문한 경우에 이용할 수 있더라구요. 셀프바 종류가 넘 다양해서 오자마자 놀랐어요. 고사리, 콩나물, 무생채, 상추 등 다양한 채소들이 있었는데 그릇에 덜어 고추장에 비빔밥을 만들어 먹을 수 있더라구요. 생선구이에 비빔밥이라니 넘 건강하고 좋은 구성이라는 생각이 들었어요.

고추장부터해서 참기름까지 구비 완료더라구요.

기본 밑반찬으로 나오는 고추, 연근, 김치, 더덕무침 등을 리필할 수도 있었어요. 위 반찬들은 처음 상차림에 포함되어 있으니 일단 드시고 부족하면 더 가져다 드세요!

이 라인은 기본 밑반찬으로는 나오지 않는 것들이었는데요. 누룽지 숭늉, 떡볶이 이 두 가지는 기본으로 안 나와요. 누룽지 숭늉에는 누룽지도 많고 떡볶이도 맛나고 꼭 가져다 드세요💗 잡채는 기본 밑반찬에 주시지만 맛있으니 바로 리필하구요. 셀프바에서 가져갈 수 있는 접시는 기본 밑반찬이 나오면서 같이 주셨어요.

앞치마, 비닐장갑까지 준비되어 있어서 깔끔하게 먹을 수 있어서 좋았어요. 저희는 게장을 시켜서 비닐장갑은 없나 했는데 여기에 바로 있더라구요.

여기는 강냉이랑 뻥튀기? 과자였는데 매장에서는 먹을 수 없고 다 먹고 나가면서 먹을 수 있더라구요. 아무래도 매장에 흘리는게 많다보니 그런 것 같았는데 후식까지 챙겨주는 식당이라니! 옆에는 매실차랑 커피, 차까지 있더라구요. 밥 먹고 후식까지 한 번에 해결 가능한 식당이었어요.