清州・社稷洞の単一メニュー、200gの連炭焼き｜トゥクバンジプ

私は幼い頃から両親について五日市（オイルジャン）に行くのが大好きでした。市場を見て回るのも楽しかったんですが、実は色々買い食いする楽しみの方が大きかった気がします（笑）

おやつを一つずつ買って食べるの、あれ本当に楽しいですよね？

その中でも必ず買って帰るものがあったんですが、それが連炭火で焼いてくれるコチュジャン焼きでした。

連炭火で焼かれて炭の香りもして、コチュジャンのタレと合わさったあの味を幼い頃からずっと好きでした。

それで久しぶりにあれがすごく食べたくなって探していて知ったのがトゥクバンジプ（뚝방집）です。

連炭火で焼いたコチュジャン焼きを出すというので行ってみたかったんですが、営業時間が午前11時から午後3時までのたった4時間だけなんです。

タイミングが合わずずっと行けずにいましたが、今回夫とタイミングがぴったり合ったのでついに行ってきました。

トゥクバンジプの場所と駐車はどうなっている？

トゥクバンジプは清州市社稷洞、住所は1F, 435 Musimseo-ro, Seowon-gu, Cheongju-si, Chungcheongbuk-doにあります。武心川（무심천）のすぐ近くなので見つけるのは難しくありませんでした。

私たちは店の前に駐車スペースがあったのでそのまま停めました。

武心川沿いの道路脇に車を停めて食事に来る方もかなり多いようでした。

営業時間と平日12時の店内の様子

トゥクバンジプの営業時間は火曜日から日曜日11:00-15:00、ラストオーダーは14:00です。1日わずか4時間しか開いていないので、時間を合わせるのがカギです。

私たちは平日12時頃に訪れましたが、すでに食事中の方がかなり多かったです。

テーブルは10卓ほどあったと思いますが、店の3分の2以上が埋まっていました。

私たちが食事している間もずっとお客さんが入ってきていました。

会社からランチに来た方々も多く見られましたし、家族連れや複数人での集まりのように来ている方々もかなりいました。

メニューは連炭コチュジャン焼き200g 14,000ウォンだけ

トゥクバンジプのメニューは単一メニューです。連炭コチュジャン焼き200gが14,000ウォンで、食事メニューとしてキムチマリグクス（김치말이국수）とご飯があります。

メニューが一つだけなので何を食べるか悩む必要もなく、味で勝負している店なんだなと余計に期待が高まりました。

外では店主さんが防毒マスクまで着けて本物の連炭火で肉を焼いてくれるんですが、その姿を見ながら美味しそうと思う一方で「店主さん本当に暑いだろうな…」という言葉が自然と出てきました。

なぜ1日4時間だけ営業するのか、少し分かる気がしました。

連炭コチュジャン焼きの味と一緒に出てくる清麹醤

そんな話をしている間にメニューが出てきましたが、食べてみると期待していたよりもっと美味しかったです。

連炭火で焼かれた見た目からしてまさに私が思い描いていた通りの感じでした。

連炭の香りがしっかり染み込んでいて、コチュジャンのタレもあまり刺激的すぎず肉とよく合っていました。

そして肉と同じくらい印象に残ったのが清麹醤（청국장、大豆発酵鍋）でした。

本当にまさに清麹醤らしい味！香ばしくて濃厚で、肉と一緒に食べるととても合っていました。

総評 — 時間さえ合えば必ずまた行きたい

幼い頃五日市で食べた連炭コチュジャン焼きが思い出されて訪れた店ですが、久しぶりに食べてみるとあの頃の記憶も蘇って妙に懐かしかったです。

連炭火で直接焼いてくれるので炭の香りもしっかり感じられ、コチュジャンのタレも肉とよく合って美味しくいただきました。

特に私は一緒に出てきた清麹醤が本当に美味しかったです。まさに正統派（？）の清麹醤らしい香ばしい味で、肉ともとても合っていました。

そして水もただの水ではなく麦茶のようなものをくれたと思うんですが、これもすごく冷たくて美味しかったです。

営業時間が短くて時間を合わせないといけないのが少し残念ではありますが、私のように連炭火で焼いたコチュジャン焼きが好きな方なら一度行ってみる価値があると思います。

初めての訪問でしたが、期待していたよりもっと美味しく食べられて満足でした。

営業時間が短くて時間を合わせるのは簡単ではありませんが、必ずまた行くと思います！