清州・沙倉洞のラーメン店、もやし山盛りラーメンとトンカツ

清州でおいしいラーメン店を探していて、沙倉洞にあるMyeonsikdang Chungbuk National University Branch（면식당）へ行ってきました。ラーメンだけにしようかなと思ったのに、写真で見たトンカツも素通りできなくて……。結局、ラーメンにトンカツ、ミニ豚丼まで頼んで、テーブルいっぱいにしっかり食べてきました🤭 特に、サクッと揚がったトンカツともやしがたっぷりのラーメンの組み合わせが印象に残っています。

沙倉洞・ミョンシクタンの外観と移転案内

外から見ると、白い看板に「面食堂」と大きく書かれていて目に入りやすかったです。看板の横にもトンカツ、ラーメン、丼、フォーと書かれていて、どんなメニューを売っているお店なのかすぐ分かりました。清州・沙倉洞でお店を探していて、ラーメンやトンカツのような満足感のあるものが食べたいときに良さそう。訪問時には、お店の前に忠北大本店の移転案内バナーも出ていました。写真には2026年9月18日移転予定とあったので、行かれる方は現在の店舗の場所をNAVERプレイスで一度確認してから向かうのがよさそうです。

店内の雰囲気とテーブル注文

中に入ると、ウッド調のテーブルと椅子が置かれた落ち着く雰囲気です。写真で見る限りテーブルの間隔もそれほど窮屈には感じず、一人で食べるよりは二人や複数で来て、いくつかメニューを頼んで一緒に食べるのに良さそうでした。壁にはミョンシクタンのメニュー写真も大きく飾られていて、座ってメニューを選んでいるとつい目がいっちゃって（笑）。

注文は、テーブルに設置された端末を使う方式でした。店員さんを別に呼ばなくても、席でゆっくりメニューを見て注文できるので楽でした。

ラーメンからトンカツ、丼まで

ミョンシクタンは名前のとおり麺メニューだけがあるわけではなく、トンカツや丼の種類もそろっていました。外でも確認できたように、ラーメン、トンカツ、丼、フォーなど、一食にちょうどいいメニュー構成が豊富です。ラーメンを食べに来たのに、横でトンカツの写真まで見ていたら、結局一緒に注文しちゃうようなラインアップ……😂

壁には看板メニューらしい豚骨ラーメンとマゼソバの写真も大きく貼られていました。この日は何品か一緒に味わいたくて、ラーメンにご飯もの、トンカツまでバランスよく注文しました。

もやしたっぷりラーメンはどうだった？

ラーメンは大きな器で出てきて、最初に目に入ったのはやっぱりトッピングでした。もやしがかなりたっぷり入り、ねぎ、のり、卵、肉までのっていて、一杯だけでもなかなか満足感がありそう。ナルト模様のかまぼこまでのっていて、ラーメンのビジュアルもばっちりです（笑）

肉を近くで見ると、表面がこんがり焼かれていました。ただ麺だけを食べるより、肉を一切れのせてもやしも一緒につまんで食べると、噛みごたえも出てずっとよく合いました。特にもやしがたっぷりなので、麺と一緒に食べたときにシャキッとした食感が加わるのがよかったです。清州でラーメン店を探すとき、トッピングが充実したスタイルが好きな方なら、写真を見るだけでもかなり惹かれそう。

ミニ豚丼を添えた一食

ラーメンだけでは少し物足りない気がして、ご飯ものも一緒に食べました。ご飯の上には肉がたっぷりのり、ねぎものっていて、見るからに満足感のあるビジュアル。肉は薄切りなのでご飯と一緒にひと口ずつ食べやすく、ラーメンと交互に食べるのにもよかったです。麺を食べてからご飯をひと口食べると、また気分ががらっと変わりますよね🤭 ラーメンだけでは少し寂しい方は、こんなミニ丼を添えるのもよさそうです。

サクサクのトンカツ断面

そしてこの日、私がかなりおいしく食べたトンカツ！ お皿にはトンカツ、ご飯、キャベツが一緒に出てきて、衣の色からこんがりしていたので、出てきた途端にお箸が先に伸びました（笑）。トンカツはやっぱり衣がしんなりしていないことが大事ですが、写真でも層が分かるほどサクサクに見えました。

一切れ持ち上げて断面も撮ってみました。衣の内側には肉がなかなか厚めに入っていて、揚げ衣ばかりを食べている感じではありませんでした。外はサクッとしていて、中の肉はあまりパサつかないほうだったので、どんどん手が伸びました。写真を撮ろうと持っていたのに、早く食べたくて長くは持っていられなかったです（笑）

ミョンシクタンでいろいろ食べた感想

沙倉洞でラーメンを食べようと探して見つけたミョンシクタン。サクサクのトンカツに満足感のあるミニ豚丼まで、一度にいろいろなメニューを食べられてよかったです。特に私はトンカツの断面がかなり気に入り、ラーメンはもやしを肉と一緒にたっぷりつまんで食べるのがおいしかったです（笑）。店内ではラーメンだけでなく、トンカツ、丼、フォーなど多彩なメニューを扱っているので、一緒に行った人同士で食べたいものが違っても選びやすいお店という点もよさそうでした。清州でラーメン店や沙倉洞のお店を探しているとき、または忠北大学の近くでしっかり一食食べたいときに、ミョンシクタンも参考にしてみてください🍜💕

※訪問時には店内に移転案内が出ていたため、訪問前に現在地と営業情報をNAVERプレイスで一度ご確認ください。